• 一盒牛奶含有11种添加剂 吃的是食品还是添加剂?

    国家对食品添加剂的使用量有严格规定，以一根雪糕为例，要求水的含量要占到90%以上，十几种食品添加剂的量总计不能超过1%。因此，在一种食品中添加剂种类可能会很多，但实际总量很小。截至目前，我国已批准25...
     2011-02-23

  • 全球早产率逐渐升高粉厂商瞄准特殊配方

    由于全球早产率逐渐升高，多家奶粉厂家都投入巨资研发特殊配方奶粉。近日,雅培公司宣布推出针对中国的早产儿和低出生体重儿的全新喜康宝早产儿配方创新系列。随着该市场的持续增长，多家奶粉厂商已经有抢占计划。
     2011-02-23

  • 酿酒高粱 产业化有机化谋出路

    因此，高粱种植在我国主要白酒产区尤其是西南的四川、贵州两省的名酒聚集产区，具有重要的农作物经济战略地位。尤其近年来，“中国白酒金三角”政策战略的出台，为这一区域包括酿酒主要原料高粱种植业及白酒业快速的...
     2011-02-23

  • 乳业“3·1”大限在即超两成企业将退出市场

    “这次退出市场的企业将主要是常温奶生产企业，奶粉生产企业以及巴氏奶生产企业不会有太大的影响。”东方艾格乳制品行业分析师陈连芳对记者表示，配方奶粉企业需要有自己的奶源，加工设备和管理规范上的要求也更高，...
     2011-02-23

  • 中低端啤酒市场上演“收购战”

    目前国内四大啤酒巨头华润雪花、青岛、百威英博和燕京在华北、东北均有一定市场，但发展却一直都不温不火，四大品牌中暂时还没有哪家在这些市场竞争中独占鳌头。“相较于广东、华东这些发展多年相对成熟的市场，北方...
     2011-02-23

  • 别让“化学火锅” “皮革奶”再害人

    三聚氰胺的风波刚停，“皮革奶”又被曝光，食品安全像一颗隐形炸弹，每一次“被点燃”都会令人们不安。据说，“皮革牛奶”是指不法分子用皮革加工中的下脚料，用皮屑和毛发通过化学方法分解过滤，然后加入奶粉中，为...
     2011-02-23

  • 奶粉关税下调将给国产品牌带来较大冲击

    近年来出口增长速度较快，进口增长速度却未能赶上出口增速，造成宏观经济不平衡情况日益受到关注，扩大进口无疑是商务部“十二五”期间的重中之重。据透露，商务部此前已联合财政部、税务总局等有关部委商议此事，促...
     2011-02-23

  • 国外冰酒行业市场发展现状浅析

    由于每一瓶冰葡萄酒中所含的劳动价值、工艺成本、风险投入与其品味所具特质是完全相等的，所以大多数德国冰葡萄酒都是非常昂贵的。为了使更多的消费者有能力享受其独特的品味，德国葡萄酒业专门为冰葡萄酒推出了50...
     2011-02-23

  • 海外并购加速中国葡萄酒业发展

    “在世界经济一体化的大潮面前，葡萄酒企业的跨国收购与合并，本是不足为奇的经济现象，但是习惯了致力于海外招商引资发展模式的中国企业进行海外收购，尤其是中国这样一个葡萄酒产业不是很发达的国家到葡萄酒生产与...
     2011-02-23

  • “皮革奶”误读应忌还中国乳业一点信心

    2011年中国乳业的开局并不平静，与此事件同步，香港和澳门因内地妈妈抢购奶粉出现了“奶粉荒”，一定程度上再现了国民对内地奶粉安全性信心不足的现状，很多专家和资深人士也呼吁正视目前乳业现状，看到问题的同...
     2011-02-22

  • 农产品深加工“长”出“工业大树”

    传统的农业县市深州，是国家级粮食、优质花生生产基地。2000年，该市粮食总产量就达42.9万吨，花生年出口量占全省份额的75%以上，但农民人均收入仅为2835元，全市财政收入仅1.29亿元，农民生活状...
     2011-02-22

  • 白酒涨价潮：不过是在织一件皇帝的新装

    白酒企业追求白酒产品的高端化，这本没有错。高端洋酒的价格也是很昂贵，但它们的昂贵却有着价值的底气。拿葡萄酒来说，它的价格一般与葡萄质量、品质稳定性、酿造工艺等等有关，而建立在这种品质的基础了的价格，无...
     2011-02-22

  • 白酒自造“超高端”概念动辄飙千元

    新品定价超过茅台，水井坊并不是第一个。去年10月，泸州老窖推出战略性升级产品国窖1573·中国品味，定价近2000元，远高过当时茅台最为畅销的53度飞天产品，彰显出与茅台、五粮液一争高下的势头。
     2011-02-22

  • 食品安全如何免于杯弓蛇影

    如果农业部“2010年没有检测出皮革奶”的澄清属实，那么近日被传得沸沸扬扬的“皮革奶”问题，可谓典型的“杯弓蛇影”。农业部不过是在两个文件中要求必须对30%的样品抽检“皮革水解蛋白”，即被某媒体解读为...
     2011-02-22
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