• 名企相继进入劲酒保位堪忧？

    行业太小就容易边缘化，劲牌不止一次表露出这方面的忧虑，希望有实力的企业来共同做大行业蛋糕。作为行业领头羊的劲牌，虽然对竞争抱着开放的心态，却不代表坐等不动。面对越来越激烈的竞争，劲牌选择提升自身实力，...
     2011-01-13

  • 婴幼儿奶粉全产业链不能彻底解决问题

    中国的妈妈们什么时候不再面对这样的尴尬？日前，在“中国乳制品工业协会”等组织联合举办的“中国婴幼儿奶粉质量安全与全产业链模式研讨会”上，专家、学者们提出了“以全产业链模式推动中国婴幼儿配方奶粉健康发展...
     2011-01-12

  • 食品添加剂：想说懂你不容易

    光看这些名词，恐怕很多人没法相信它们会与我们每天吃进嘴里的食品沾边。然而它们却实实在在地存在于我们吃的食品里。随便买一包食品，都会在配料表中看到这些添加剂的名字，食品中添加剂数量之多让人触目惊心。尽管...
     2011-01-12

  • 洋奶粉明年市场份额料超国产

    在1月10日举行的中国婴幼儿奶粉质量安全与全产业链模式研讨会上，农业部奶业管理办公室副主任马莹称，2008年三聚氰胺事件发生前，国产奶粉的市场占有率达60%，而到2010年，进口奶粉已经与国产奶粉平分...
     2011-01-12

  • 临近年关这个年“涨”味儿最浓

    腊八蒜是人们过腊八节的一个传统习俗，很多人都会在这个时候泡上一些。但是自去年年初开始的农产品涨价风潮来临，大蒜成了游资炒作的对象之一，让大蒜价格一度飙升到了十几元一斤，虽然现在有所回落，但是价格依然在...
     2011-01-12

  • 奶源愈加稀缺中小乳企迫近临崖之险

    当地原奶提供方牧场企业计划将出售价每吨提高300至500元，届时广东当地原奶平均将会达到4600元/吨，涨价幅度达到15%。如此高的要价，让当地乳品加工企业难以接受，他们只能给出10%的增幅。
     2011-01-12

  • 高端白酒拍卖投机炒作助推高价

    拍卖推升价格是投机炒作的惯用手法，高端白酒拍卖极易被投机商利用，从而推升产品市场售价。尽管不同产品的炒作手法不尽相同，可有一点却是共通的，那就是造势。而造势的最主要手法即为拍卖。拍卖作为一种特殊的一对...
     2011-01-12

  • 长寿花金胚玉米油 健康品质与您相伴

    山东三星玉米产业科技有限公司始建于1998年7月，是中国第一家研发和生产玉米油的生产厂家，是目前国内规模最大的专业生产和出口玉米油的企业。十几年一路走来，企业用健康好油，品质好油赢得了市场，赢得了消费...
     2011-01-12

  • 消费者有望享用更高质特配奶粉

    《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》（下称《通则》）将0～12个月龄的婴儿特配食品纳入标准适用范围中，对特配婴儿食品的技术、原材料、感官甚至标签等皆加以明确规定。《通则》中尤其针对适用于乳...
     2011-01-12

  • 我国转基因作物专家称这是趋势

    2008年，我国进口了世界50％的转基因大豆，我国餐桌上有70％以上的大豆油属于转基因食品。可记者走访市区部分大型超市发现，对于食用油，只有部分产品标注有“转基因”字样，如金龙鱼、福临门等食用油产品，...
     2011-01-12

  • 饮料仍在酝酿中罐头悄然涨价

    由水果涨价所推倒的多米诺骨牌，还在进一步传导之中。11日，记者走访了长春部分超市，发现不同品牌的水果罐头均有10%-30%的涨幅，与此同时，果汁饮料也爆出了涨价的传闻，而一直默默无闻的果冻也在酝酿涨价...
     2011-01-12

  • 地沟油加工成化工助剂变废为宝

    “地沟油重回餐桌将严重危害人类健康，而通过循环利用，却又是橡胶、皂用乳化剂等产品的上好原料。”去年，杨建国在诸暨创办了兴绿油脂有限公司，目前该公司已与诸暨市区90%以上的大中型餐饮单位、单位食堂签订回...
     2011-01-12

  • 食品安全：监管永不完美 科技才最给力

    分析以往所发生的食品安全事件，我们发现导致问题食品屡现的原因很多，但归纳起来无非两个：一是生产经营者受利益驱使，丧失了最起码的道德良知和权法意识。二是相关部门监管疲软乏力，甚至与一些不法奸商同流合污。...
     2011-01-11

  • 浅析酿酒原料对白酒风味质量的作用

    淀粉是制曲制酒原料、辅料的重要组成部分。淀粉的结构分为直链淀粉和支链淀粉，是两种不同类型结构分子的混合物。淀粉的外层主要由支链淀粉构成，支链淀粉的内层主要为直链淀粉。来源不同的淀粉颗粒大小悬殊，最大颗...
     2011-01-11
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