• 2012年我国烘焙食品行业发展方向研究分析

    对于饼干行业来说，安全、营养、美味、功能、时尚是未来饼干产品的发展方向，只有大力开拓国际市场，重视与国外同行交流学习，了解国际饼干行业的最新发展动态，了解国际知名品牌的先进技术和经营理念，重视技术积累...
     2012-03-21

  • 王子铭：中国葡萄酒市场乱局或将愈来愈乱

    2011年下半年开始经济不稳定，交易市场低迷，酒商陷入现金危机等现象此起彼伏，温州酒商破产、广东酒商名庄酒滞销等消息更是不绝于耳，这两天又听见有酒商透露，去年下半年到今年此时，北京市场业界称这是中国市...
     2012-03-21

  • 茅台“特供酒”召回市面流通的属假冒产品

    茅台专供、特供酒已停产召回；市面流通的均属假冒产品。贵州茅台酒在宣布这一消息的同时，无意中又让自己处在了一个尴尬的位置。“哦，原来茅台生产过特供酒，都是‘特供’给谁呢？”不少消费者的第一“反应”还是联...
     2012-03-21

  • 白酒企业食品安全情况研究分析

    白酒主要成分是乙醇（酒精）和水，其次是酯类、酸类等物质，为业界公认为对人体有益的功能性物质，但也存在一些微量的有害物质，一是农药残留量，二是甲醇，三是醛类，醛类主要是在白酒的生产发酵过程中产生的，四是...
     2012-03-21

  • 茅台9年首跌白酒行业释放了什么讯号

    紧随茅台的降价，52度五粮液、五粮液1618、国窖1573等高端白酒价格也出现下跌，平均降幅在10%左右。业内认为，此番一线名酒降价释放了一个信号，就是地方高端酒的崛起已经威胁到了传统“茅五剑”的强势...
     2012-03-20

  • 1-2月全国乳制品累计产量达347.4万吨

    2月份，全国规模以上乳品企业乳制品产量达171.1万吨，比上月份减产5.2万吨，比去年同期增产17.7万吨，环比下降2.9%，同比增长11.5%。其中，2月液态奶产量142.3万吨，比上月份减产6.1...
     2012-03-20

  • 茶叶行业寻发展需破格同质化现象

    茶叶发展至今，已经有几千年的发展，相对英国只有几百的历史发展史来说，更加具备深远的文化底蕴，和发展规模。可如今发展几千的茶叶企业行业的七万家茶企不抵英国几百年茶叶史行业的一个立顿。中国茶叶行业市场虽然...
     2012-03-20

  • 雅培回应“奶粉异物”称同批产品未有其他投诉

    “雅培采用极其严苛的生产工艺和流程控制以防止异物进入奶粉,因而异物绝不可能在生产过程中进入产品。”一名雅培公司的工作人员告诉记者，“我们的奶粉在一个特殊设计的罐装间内进行细筛和罐装。奶粉罐处于倒置状态...
     2012-03-20

  • 进出口预包装食品标签检验出新规

    国家质检总局近日公布《进出口预包装食品标签检验监督管理规定》（2012年第27号公告），将于今年6月1日正式实施。萧山检验检疫局提醒进出口食品生产经营者，密切关注最新动态，严格遵守相关法规，把食品质量...
     2012-03-20

  • 白酒高端化的躁动与风险

    改革开放30多年以来，白酒高端化经历了一个由点到线、由线到面、由横向到纵向、循序渐进的发展历程，这也是白酒产业演变到现在的一个必然发展趋势。这种趋势，正在深刻地影响着白酒产业演变的发展格局。
     2012-03-20

  • 好酱酒 出贵州

    白酒行业是一个高度依赖于环境的特殊行业，独特地域内的水、土、气等自然因素造就了中国白酒行业独特的产区特色。目前，川酒、黔酒、苏酒、徽酒等以产区特色为依据的酒类板块划分，已经获得了消费者的极大认可
     2012-03-20

  • 百年品牌“奥利奥” 安全问题成迷局

    近日，据《城市信报》报道，记者“卧底”卡夫食品公司所在的苏州工业园区，目睹卡夫存在招工流程混乱、工厂消毒过程“走过场”、重要车间管理混乱、生产过程员工不戴口罩手套等多项严重的生产管理和卫生问题。
     2012-03-20

  • 农产品价格再现“躁动” 玉米创新高大葱涨八成

    据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与往年走势不同的是，2月中旬以来，全国大葱价格持续上涨。3月18日，全国大葱价格同比涨幅则达到80%。除了大葱以外，其他蔬菜品种价格也居高不下，大白菜、芹菜...
     2012-03-20

  • 高端白酒遇寒流 金马甲稳中求变

    一直以来只涨不跌的名酒收藏，如今遭遇寒流。上周，国窖1573大坛定制原酒撮合成交价报收6245元/坛，成交37坛，与6900元/坛的发行价相比，缩水幅度达9.5%。而在去年9月8日，其价格达到8300...
     2012-03-20
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