• 中国食品业绩大降背后：独木难支

    “中国食品2012年净利润可能只有四个亿左右，这样的业绩出乎整个行业的预料。”华泰证券分析人士估计，中国食品的长城葡萄酒业务2012年下半年介于盈利和亏损之间，这可能因为上半年长城葡萄酒压货比较多，下...
     2013-02-27

  • 未来5年奶粉市场仍被洋品牌垄断

    对于“双氰胺门”事件的影响，中投顾问食品行业研究员向健军认为，一方面，双氰胺事件再次让奶粉安全问题进入人们的视野并引起广泛关注，对国内乳业也敲响警钟，国家会持续加强对产品质量的监管，对国内企业来说存在...
     2013-02-26

  • 泡芙时代来临：烘焙行业前景逐渐看好

    泡芙属于烘焙小吃，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为基料，添加适量辅料，经和面、成型、烘烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。我国有着悠久的烘焙历史和各种南北风味烘焙食品。
     2013-02-26

  • 中小食品企业如何做专业的营销诊断

    品牌策略诊断主要是对食品企业产品品牌定位等方面的诊断。比如品牌有没有定位；品牌定位的对不对；品牌定位是否清晰、准确。品牌策略诊断除了品牌定位方面的诊断外还包括品牌位置、品牌利益点、品牌机会、品牌形象和...
     2013-02-26

  • 严苛奶粉限购港版奶粉价格上涨

    国际市场上，连月来多个国家和地区出台针对大陆游客和海外代购的奶粉限购令。国内市场上，进口洋奶粉占据大片江山，关税多次下调却不见价格降低。业内专家认为，这实际上折射出消费者对国产奶粉的信心严重不足。
     2013-02-26

  • 卫生部新规拟允许辅食营养补充品添加DHA

    辅食营养补充品包括辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂。在卫生部官网上,笔者看到了这份征求意见稿。原标准的适宜人群为“6月～36月龄的婴儿和幼儿”,新国标提议修订为“6月～36月龄的婴...
     2013-02-26

  • 我国液态食品杀菌技术获重大突破

    液体食品灭菌技术的不断创新和完善是无菌灌装技术装备得以迅速发展的重要组成部分。流体控制系统的应用使液体食品的杀菌时间、温度得到了精确有效的控制，从而确保了产品质量的稳定和安全。
     2013-02-26

  • 雀巢达能不当营销涉嫌违反国际准则

    达能公司发言人称：“我们认为婴儿配方奶粉是唯一健康和合法的母乳替代品，在包装上扩大警示标注比例是不能达到预期效果的。我们的产品满足了那些选择奶粉喂养的母亲们的真正需求，我们也支持母亲们做出自己的哺育选...
     2013-02-26

  • 食品安全成为多国关注话题

    “与过去几年中国发生的毒奶粉、工业明胶充当药品胶囊原料等食品、药品安全事件相比，此次因中国肯德基[微博]‘鸡肉事件’引起的争议要小得多——不过，肯德基自身的品牌知名度还是引起了广泛的关注”。
     2013-02-26

  • 2013白酒业若干问题浅析白酒进调整期

    在宏观经济增速趋缓、三公消费受限、塑化剂风波引发白酒质量安全担忧、外部经营环境发生深刻变化的背景下，白酒行业在连续十来年高歌猛进式的全面增长之后，开始进入一轮调整周期，已是业内普遍的共识。
     2013-02-25

  • 港府3月起限制婴幼儿奶粉出口

    香港特区政府网站消息，《2013年进出口(一般)(修订)规例》22日刊登宪报，建议规定除非获工业贸易署发出许可证，否则禁止从香港输出供36个月以下婴幼儿食用包括奶粉或豆奶粉的配方粉，规例2月27日交立...
     2013-02-25

  • “塑化剂”风波引发的食品安全思考

    2012年11月，白酒塑化剂风波再次引发了食品安全领域的一场“地震”，国内几家知名酒企被推上了风口浪尖。此后，尽管这些企业纷纷出面辟谣，但该事件对消费者、白酒市场及整个食品行业造成的影响仍在延续。
     2013-02-25

  • 质检总局:输华乳品企业将实行注册管理

    国家质检总局发布《进出口乳品检验检疫监督管理办法》，对中国乳品进出口的检验检疫监督管理作出明确规定。该办法于今年5月1日正式实施，将对乳制品进出口产生重大影响，尤其针对当前迅速增长的进口乳品，该办法对...
     2013-02-25

  • 乳品进口门槛将抬高 青岛开打奶粉促销战

    今年5月1日起将实施新版《进出口乳品检验检疫监督管理办法》(以下简称《办法》)。有业内人士表示，新《办法》的实施将提高进口乳品入关“门槛”的同时，或将推动洋奶粉价格继续上扬，预计涨幅在5% 到10% ...
     2013-02-25
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