老字号延长营业打造深夜食堂

　　随着冬季到来，北方地区的温度接近冰点，在夜里下班能吃到一顿热腾腾的饭菜是不少加班族的梦想。为了这份温暖的诉求，在"夜间经济"利好政策的号召下，老字号延长营业，打造深夜食堂，让众多消费者在寒冷冬夜感受到丝丝暖意。

　　王先生就是其中的受益者，他是一名媒体工作者，加班到深夜的日子数不清有多少个。工作结束后，他习惯到单位附近的二友居佟麟阁路店来一份冒着热气的肉饼和热粥。"一顿热饭菜下肚，一天的疲劳似乎也一扫而光，深夜食堂不仅让我饱了腹，更是一种慰籍。"

　　据了解，华天饮食集团旗下像二友居佟麟阁路店一样开通深夜食堂的老字号有不少。庆丰包子铺、同和居和二友居等老字号品牌的部分门店都开始实行夜间经营，门店延长营业时间到24：00以后，同时在菜品、服务上也做了针对性的安排。

　　"由于夜间消费群体和日间消费群体差异较大，我们各品牌夜食堂的菜品也根据消费者喜好做了特别安排。比如同和居夜间食堂有小龙虾、烤串、馄饨等，二友居安排了肉饼、包子等，庆丰安排了水饺、焖面、豆奶等，努力为消费者提供有品质、有特色、有温度的服务。"华天相关负责人介绍说。

　　记者注意到，近期温度直降，华天各老字号门店也特别推出了暖冬菜品。同和居的羊肉串、热腾腾的馄饨，庆丰包子铺热乎微辣微酸的酸汤水饺，二友居的热粥……为这个寒冷的冬夜增添了很多温情。

　　据悉，未来华天各老字号品牌还将结合周边夜间文化主题活动、品牌活动的开展情况适时开放更多深夜食堂，为更多消费者提供有温度的服务。（李子晨）

　　转自：国际商报

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