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尚·蓝坤沙酒：纯正坤沙酱酒的时间成本，决定了其稀缺性！

来源：中国产业经济信息网时间：2020-01-06

　　“尚·蓝”超越梦想，成就不一样的经典

　　坤沙酱酒工艺是特指茅台镇传统酱香型白酒的酿造工艺!其用本地整粒糯红高粱籽——红樱子和小麦大曲为酿酒原料，经过二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，生产周期长达一年。

　　“尚·蓝”坤沙酒1

　　严格按照茅台坤沙工艺酿出的酒才能称为坤沙酒，从时间上来说，坤沙酱香型白酒一年一个生产周期，原酒储存最少5年，从生产到出酒，一瓶纯正坤沙酱酒，至少经历了5年时间。

　　尚·蓝坤沙酒，朋友喝的放心酒

　　稍作了解知道，普通的浓香型的白酒一般以40-60天的发酵期为一个生产周期，普通的清香型白酒生产周期仅需28天。从时间成本比较来看，中国三大香型白酒，以飞天茅台为代表的纯正坤沙酱香型白酒的时间成本是浓香型、清香型白酒的几十倍，而浓香型白酒生产周期大概是清香型生产周期的2倍，因此市场总体印象是清香酒稍便宜，浓香酒中档，酱香酒高档，这是有一定道理的。

　　尚·蓝坤沙酒：经典酱酒

　　纯正坤沙酱酒酿造成本高、出酒率低，生产周期长，工艺复杂、储存周期长。需要经历下沙、润粮、蒸煮、摊晾、加曲、拌曲、收堆发酵、入窖发酵、蒸煮、蒸馏等重复工艺。

　　尚·蓝坤沙酒2

　　众所周知，茅台酒是“端午踩曲，重阳下沙”，纯正坤沙酒在端午时节开始制作酒曲，在重阳时节开始下沙投料酿酒。在以全年为生产周期的期间内，先后要经历二次投粮下沙、九次蒸煮、八次下窖发酵、七次蒸馏取酒。当年取出的新酒，需分批次存储三年以上，方可成为基酒，再进行最后的勾调，勾调好后再窖藏两年方可投入市场。