近日，由国家食品质量检验检测中心主办的“燕台山洞藏酒国家权威专家品鉴会暨成果发布会”在北京隆重举行。本次活动由中国工程院孙宝国院士领衔，联合著名酿酒大师高景炎、中国食品工业协会副秘书长杨强、中国食品发酵工业研究院院长郭新光以及国家食品质量检验检测中心副主任程劲松等国家级权威专家，对燕台山洞藏酒进行了现场品鉴并发布品鉴成果。
中国工程院院士孙宝国教授品鉴燕台山洞藏酒
在品鉴会上，孙宝国院士率先端起酒杯，轻晃酒体，仔细观察色泽与挂杯情况，随后凑近鼻尖，深深嗅闻酒香，浅抿一口，神情郑重而又满含赞赏地说道：燕台山洞藏酒是一款好酒，从颜色来讲都是清澈透明的，非常透亮，这是好酒观色的基本标准，从香气来说，这香气很淡雅，也很舒服，从品尝来讲，入口后感觉绵柔爽净，甘甜适口，让人感觉到非常舒服的甜感，这个甜味，能尝出来时自然的，而且这个甜感是能转化融在酒当中糖的感觉，我觉得这酒应该说是非常好的酒。
燕台山洞藏酒国家权威专家品鉴会暨成果发布会现场
发布会现场，来自各界的重要嘉宾如国家食品质量检验检测中心主任董建辉、宁夏神奇之鸟陶瓷有限公司董事长吴志明、中国食品工业协会副秘书长杨强、燕台山酒庄董事长韦政岳、知名评论家、解放军报文艺部原主任陈先义以及国家食品质量检验检测中心副主任程劲松等分别发言。其中，李春扬高级工程师从技术角度出发，详细解读了燕台山洞藏酒的独特之处；酒业泰斗高景炎大师代表专家组宣读品鉴结果。
燕台山洞藏酒国家权威专家品鉴书
据悉，本次活动不仅汇聚了行业内的顶尖人才，还吸引了众多媒体朋友的关注。除了上述提到的专业人士外，还有来自中轻技术创新中心有限公司总经理钟其顶、燕台山酒庄总经理伍玲艳、华夏酒报社社长吴贤国、微酒总经理黄磊、人民日报主任张永恒、云酒头条副总经理周晓等重要嘉宾。同时，多家主流媒体及自媒体均到场报道。此外，主办方特别开通了线上直播平台，据统计共有超过九万多名观众通过互联网观看了整个活动过程，共同见证了这一历史性时刻。
转自：中国网
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