陕西商洛核桃产业还需“两条腿齐步走”

　　说起核桃，大多数商洛人脸上都洋溢着喜悦，仿佛有说不完道不尽的话题。这是记者在陕西省商洛市采访几天后的感受。

　　作为全国核桃主产区之一的商洛市，凭借得天独厚的气候条件、地域优势以及相关政策的扶持发展核桃产业。核桃的种植面积、产量、产值逐年增加，在陕西乃至全国都位居前列。

　　据统计，截至2011年底，商洛市核桃的总面积达到208.3万亩，核桃总产量3.66万吨，年综合产值9.8亿元。从这一连串的数字可以看出：商洛的核桃产业发展劲头十足。

　　产业做大了，问题也随之而来了。

　　记者在采访时发现，尽管商洛的核桃产业发展看似“风光”，却依然摆脱不了传统产业发展模式的束缚。而科技跟不上与管理落后是两个主要的瓶颈。

　　机械化程度低。这不仅在商洛，在全国其他核桃的主产区，也是首先要解决的问题之一。就商洛而言，目前核桃的采摘、去皮、晾晒以及取仁等一系列程序主要由人工完成，不仅危险而且效率低。此外，刚采摘的核桃除了鲜食以外，其余的需要及时晾晒，以防止发霉，但遇到阴雨天气，由于没有必要的烘干设备而导致林农损失惨重的事情也时常发生。作为核桃产出大市，机械化程度的高低直接影响了商洛整个核桃产业的进一步发展。

　　其次，核桃加工产业较为滞后。在传统观念里，除了核桃仁作为鲜食的保健品外，核桃果实的其它部分都被人们扔掉。有效的资源没有得到充分的利用，这是商洛核桃产业发展中存在的主要问题之一。核桃深加工的产业链仅仅发展到以加工核桃糖和核桃油等为主，而这些仅有的核桃加工产品却因价格等原因，让众多消费者望“核桃”兴叹。直接导致了“皇帝女儿也愁嫁”的尴尬局面。这就需要进一步延长拓宽核桃产业链的长度和宽度，在产业的发展中充分发挥核桃的价值，比如用核桃青皮里的汁液研发一些染料，用核桃壳做一些装饰品等等，提高核桃产品的研产能力，增加核桃产品的种类和数量。

　　管理落后。商洛核桃种植有2000多年的历史，一直以来，核桃的生产都是由千家万户完成的，规模小而分散，技术推广的难度大；且由于管理粗放，导致病虫害严重，单产低。这是核桃产业耀眼光环背后存在的最大难题。科学有效的管理是一个地区产业发展的基础，所以商洛在大规模发展核桃产业的同时，高效管理问题不容忽视。

　　商洛发展核桃产业，只有把创新和管理这两个问题解决好，才能使核桃产业之路走得更加平稳，走向更远，从而助推整个地区经济的进一步发展。

来源：中国绿色时报

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