普洱市咖啡办公室主任、普洱市咖啡产联会会长卢寒表示：将以现代农业理念谋划咖啡产业发展
9月8日-10日，“2012年云南省咖啡种植、加工、焙炒、杯品技术骨干培训会”在云南普洱市云南热带作物职业学院召开。会上，普洱市咖啡办公室主任、普洱市咖啡产联会卢寒会长介绍了普洱市咖啡产业发展现状，发展咖啡产业的独特优势以及普洱咖啡产业发展的目标和举措。卢寒表示，普洱将继续以现代农业理念谋划咖啡产业发展，坚持走特色化、规模化、标准化、产业化、品牌化、国际化发展道路，做大、做强、做精咖啡产业，着力建设世界优质咖啡原料出口基地，全国最大的咖啡精深加工基地和贸易中心、物流中心；在未来5-10年内，把普洱打造成为“中国咖啡之都”、国家出口农产品（咖啡）质量安全示范区。
自1892年法国传教士引进咖啡在普洱市澜沧、江城等县零星种植以来，普洱咖啡已有上百年种植历史。一百多年来，普洱咖啡产业发展经历了试验试种、规模种植、快速发展等几个阶段。1987年，普洱市与广东省东莞市进行经济协作，引进资金、技术规模发展咖啡生产。1989年，全球咖啡巨头之一的雀巢咖啡公司进驻普洱试种咖啡，试种成功的咖啡内质成分咖啡因、维生素、氨基酸等含量均达到或超过雀巢公司标准。雀巢咖啡公司与普洱市订立了长期购销合同。
近年来，特别是“十一五”以来，普洱市委、市政府牢固树立“生态立市、绿色发展”理念，始终把发展特色生物产业和文化旅游养生产业作为普洱参与未来全球竞争的主攻方向，把咖啡产业作为优势骨干产业来抓，强力打造“中国咖啡之都”，咖啡产业呈现出了快速发展的良好势头。
普洱具有发展咖啡产业的独特优势
咖啡作为我国热区的经济产业，其适宜种植区域小、生产潜力大、用途广、附加值高、国内外市场需求量大。据世界咖啡组织权威人士预测，咖啡消费在10年之内可达1万亿元，2030年之前可攀升至2-3万亿元。目前，国内每年的咖啡消费增长速度已经超过国际平均增长水平，每年以15%-20%的速度飞速增长。有专家预测，不久的将来，中国将成为世界上最重要的咖啡消费市场，到2020年，中国咖啡市场总消费额将达到500亿美元，整个产业链所衍生的市场空间，将有数千亿美元，是一个具有巨大吸引力和投资潜力的产业市场。
普洱作为国内为数不多的热区，具有得天独厚的自然条件和深厚的产业发展基础，发展咖啡产业条件优越、前景广阔。
一是具有得天独厚的自然条件。气候环境因素是咖啡种植生长的先决条件，普洱是咖啡种植的黄金地带。普洱热区资源丰富，海拔1400m以下的热区土地面积达430多万亩，温度、海拨、降雨量都是北回归线附近极为适宜咖啡生长的一块绿洲。
二是具有良好的政策环境。国务院《关于促进我国热带作物产业发展的意见》把咖啡列为重要的热带产业进行培植。2007年农业部制定的《特色农产品区域布局规划》中，普洱市有7个县区在规划区域内。云南省委、省人民政府《关于加快咖啡产业发展的意见》，提出了要进一步加大对咖啡产业的培育力度。2011年4月，省政府出台的《云南省咖啡产业发展规划》，进一步明确了云南咖啡产业的发展目标和方向。在今年6月21日召开的全省高原特色农业推进大会上，把咖啡产业作为我省高原特色农业发展重点来扶持，全省计划发展咖啡200万亩，为加快咖啡产业发展创造了优越的政策环境。
三是具有较好的技术支撑力量。全市共有大专以上咖啡技术人才300多人，咖啡职业技术院校4所，为咖啡产业发展奠定了坚实的人才基础。普洱积累了较为丰富的咖啡种植经验，制定了全国第一个咖啡行业地方标准-《云南思茅小粒种咖啡综合标准》，在国内率先组建了咖啡产业联合会，总结出了一套《云南小粒种咖啡高产优质栽培规程图》等咖啡丰产栽培经验，编制出了《云南省普洱地区咖啡寒害分析与对策》等技术规范，成立了市级的咖啡研究所，普洱国家咖啡重点试验室项目获得批准，为有效指导咖啡生产提供了重要的技术条件。
四是具有优越的产品品质。普洱种植的小粒种咖啡均匀饱满、光泽鲜亮，味醇和、香气高、果酸味浓，是咖啡中之上品。普洱咖啡经国家农业部食品监督检验测试中心检测指标优于绿色食品标准，被国际咖啡组织（ICO）评为一类产品；伦敦国际咖啡市场评其为“优质产品，香醇第一”；雀巢、麦氏等国际知名企业赞誉为“质量最好的咖啡”；美国特种咖啡协会认为其品质超过哥伦比亚咖啡，是世界上顶级咖啡之一。
五是具备良好的品牌基础。国家工商行政管理部门已于2011年1月受理了“普洱咖啡”、“思茅咖啡”的地理商标注册申请现已通过，“普洱咖啡”地理标志产品登记工作已全面启动。云南省农产品质量安全中心已经受理"普洱咖啡"地理标志产品保护。今年1月“中国咖啡之都”成功注册，构成了较为完善的地域品牌体系，为企业打造品牌提供了条件。
六是拥有知名企业的积极参与。除了长期在普洱收购原料的雀巢、麦氏等企业外，我市与星巴克公司签订的战略合作协议，爱伲集团与星巴克共同组建了合资公司。新合资公司将融合星巴克专业的咖啡生产经验和爱伲集团已有的咖啡种植模式，实施普洱咖啡精深加工建设项目，有力促进普洱乃至全国咖啡产业的发展。
普洱咖啡产业发展的目标和举措
未来5-10年，我市将继续以现代农业理念谋划咖啡产业发展，坚持走特色化、规模化、标准化、产业化、品牌化、国际化发展道路，做大、做强、做精咖啡产业，着力建设世界优质咖啡原料出口基地，全国最大的咖啡精深加工基地和贸易中心、物流中心，把普洱打造成为“中国咖啡之都”、国家出口农产品（咖啡）质量安全示范区。到2016年，全市咖啡种植面积要发展到100万亩，其中生态咖啡园建设60万亩，中低产咖啡园改造25万亩；投产面积要达到70万亩；平均亩产咖啡豆稳定在150公斤左右，年产咖啡豆10万吨左右，其中优质精品咖啡豆占全部产量的70%以上；平均亩产值稳定在4000元以上，咖啡总产值138亿元以上；培育年销售额达亿元的龙头企业1个以上，新创建国内知名品牌2-3个，省内知名品牌5-8个；建成年交易额超5亿元的咖啡交易专业市场1个，建成结构合理、运转高效的咖啡现代物流体系；种植咖啡的农户达到6万户以上，咖农从事咖啡产业人均收入达到5000元以上，占其纯收入的50%以上。
为实现以上目标，我们将采取五个方面措施：
（一）加强领导、加大投入，为咖啡产业发展提供保障。
（二）科学规划、合理布局，加快建设高品质咖啡种植基地。
（三）完善标准、强化科研，为咖啡产业发展提供技术支撑。
（四）龙头引领、大力扶持，推动咖啡产业快速发展。
（五）繁荣文化、打造品牌，树立“普洱咖啡”国际品牌形象。（王征）
来源：消费日报
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