本报讯 （记者黄榆）每公斤17.16元！这是今年云南咖啡的收购价格。这样的收购价格让云南咖农焦虑、心忧。作为中国咖啡发展的缩影，云南咖啡发展在一定程度上决定了中国咖啡在世界的地位。
据国际咖啡组织（ICO）统计，2011年到2012年度全球咖啡总产量可达882万吨，全球咖啡消费呈上升趋势。而在新兴市场中，中国的消费增长尤为快速，每年以25%的速度增长。如此巨大的消费市场，咖农却焦虑不已。
近20年来，云南咖啡价格几乎每10年一个周期。2010年，云南咖啡价格达每公斤41元，创下历史最高纪录；然而两年后的今天，降至每公斤17元左右。云南省咖啡行业协会秘书长李功勤说：“云南省的咖啡产量在全球的总量中较低，不足1%，加之加工水平参差不齐，出口标准不统一，因此在国际市场上没有发言权。即使云南省的130万亩咖啡全部投产了，对国际咖啡市场的价格影响也不大。”
李功勤向记者分析说，“几个主产国如巴西、越南、印尼等今年都是丰产年。消费者对咖啡的需求并没有减少，但消费的模式发生了变化：由原来的在咖啡厅喝咖啡改成买咖啡回家喝，或者改喝速溶咖啡。而低品质咖啡及速溶粉的原料通常为中粒种咖啡和非水洗小粒咖啡。小粒种咖啡的国际市场价格波动比中粒种咖啡相对大一些。
李功勤说，“云南咖啡从大规模种植、大规模贸易至今，仅有15年左右的时间。在这15年里，云南咖啡的发展经历坎坷，也经历了辉煌。在价格下滑的情况下，企业和种植户更应该在提高种植管理水平、提升咖啡产量、抓好咖啡质量上下工夫，做好准备工作，等待价格上涨。”
“从目前来看当然是种得越多越好。”后谷咖啡董事长熊相入表示，“即使上百万亩的种植面积全部投产，云南咖啡产量也只占到全球市场的2%，我们的话语权还不够强。走深加工之路争夺话语权将是行业未来发展之路。”
“最近这些年，中国巨大的咖啡消费市场吸引大量国际咖啡企业前来布局，云南咖啡正好是他们打开中国咖啡市场的原料钥匙。”云南省咖啡行业协会副秘书长胡路说，“云南咖啡要想在国际上获得定价权，还需要打造自己的品牌，提升云南咖啡品质和知名度。这将面临来自深耕国内市场的国际巨头的挑战。”（作者：黄榆）
来源：工人日报
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