提起茶叶，不少人会想起西湖龙井、安溪铁观音、云南普洱等品种，相比这些历经数百年发展的茶中翘楚来说，安吉白茶更像是一批“ 黑马”。从上世纪80 年代的一株野茶树发展到今天的一个大产业，成为品牌价值高达20 多亿元，享誉全国的知名茶叶品牌，安吉白茶只用了短短30 多年。其快速成名的秘诀在哪里？
安吉县质监局局长章安民说，这在于安吉县在白茶发展过程中，坚持以标准化手段抓种植确保产业品质；在于安吉县以区域名牌创建为平台联合6000 茶农统一行动拓展市场。据了解，开发初始，白茶也和其他地区茶叶生产一样，生产经营者主要是以家庭为单位，类似于“自产自销”的小农经济，没有产业规模、更谈不上品牌培育。这也让安吉人认识到，尽管安吉白茶“天生丽质”，但要想让白茶真正带动农民致富，必须想办法把茶农们联合起来，只有统一质量标准闯市场，才能真正把安吉白茶塑造成为像西湖龙井这样的知名品牌。
在安吉县，种植白茶的土地必须经过“ 精挑细选”，除了必须具备良好的基础肥力和丰富营养元素的土壤之外，还要具备一定的海拔和适宜的坡度、坡向和气候条件。长期以来，茶农们一直以来按照自己的土办法来种植，无法确保茶叶的产量和质量。为此，安吉县质监局对5000 农户进行了“充电”，把标准化推广模式、质量管理运行机制、系统的培训制度、生产农事档案记载和检测制度带到了茶园，同时建立起了覆盖4000 公顷茶园的全程质量控制技术及无公害茶叶生产关键技术。
此外，安吉县还在白茶主要出产乡镇都建立了安吉白茶地理标志产品保护工作站，以保护安吉白茶的产品特色。为破解小规模经营与农产品大品牌之间的矛盾，安吉白茶在全国创新使用了“双商标”管理体系。所有使用“ 安吉白茶”这一品牌的必须是安吉白茶协会的会员，对其进行统一包装，对没有自己品牌的中小茶农，通过组织引导他们加入专业的合作社，统一使用合作社商标。合作社对每个社员茶园进行分区编号管理，使市场上每盒安吉白茶都能追溯到单一生产者。目前，安吉白茶已荣获浙江名牌3 个，湖州名牌8 个，中国驰名商标两件，省市著名商标32 件。
随着安吉白茶的名头越来越大，一些非安吉产的茶叶也开始打着安吉白茶的牌子“招摇过市”。为此，安吉白茶包装物上新增了一个防伪标识，使进入流通环节后的安吉白茶拥有了一个“身份证”。消费者只要拨打一个查询电话，就能知道购买的安吉白茶产自什么地方，出自哪块茶园。这既方便了消费者，又增强了茶企自我约束力，保证从山间到舌尖上的安全。
据了解，到今年年底，安吉县的白茶面积已达到近0.7 万公顷，产量1200 吨，产值13.7 亿元，种植农户5800 户，茶叶加工企业350 家。更加让茶农欣喜的是，安吉白茶刚刚又被评为浙江省区域名牌。（张王沛 本报记者曹吉根）
来源：中国质量报
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