今年2月，贵州三穗鸭获批为地理标志保护产品，产地范围为贵州省黔东南州三穗县、黄平县、施秉县、镇远县、岑巩县、天柱县、台江县、剑河县8个县现辖行政区域。作为三穗鸭的龙头企业，贵州千里山生态食品股份有限公司总经理乔飞对此充满希望。乔飞说，贵州省政府高度重视三穗鸭产业发展，此前曾有相关领导到三穗考察鸭产业，提出能不能发展到两亿羽，从目前的情况看，这个目标在不久的未来一定能实现。
三穗位于贵州省东部，与湖南新晃侗族自治县接壤。三穗属丘陵地区，境内有大大小小100余溪流，具有得天独厚的养鸭条件，素有“鸭乡”之称。三穗鸭是我国地方优良畜禽品种之一，1982年被录入了《中国家禽品种志》，1993年被列入《贵州畜禽品种志》，2003年收入《中国家禽地方品种资源图谱》，与北京鸭、绍兴鸭、高邮鸭等同为我国优良鸭品种。养鸭在三穗的是一个传统。地处乡村的农民待鸭苗长到一定程度后，便带上干粮挥着赶鸭竿，从一丘田赶往另一丘田。一两个月后，当鸭从乡村被赶到集镇，也就长大可以出售卖钱了。一直以来，养鸭都是三穗老百姓油、盐、酱、醋的经济来源和宴请宾客的佳肴。
据三穗县质监局有关负责人介绍，早几年前，养鸭作为一项富民产业被当地政府提上重要日程，并结合“十二五”目标规划，把发展地方特色优势产业作为促进农民增收、提升县域经济发展速度的突破口，齐力助推“三穗鸭”产品走向重庆、广州、深圳、杭州、上海等省外市场。近年来，该县开展技术合作和建立疾病防控体系，与贵州大学动物科学学院合作开展修订三穗鸭地方标准，申报制定三穗鸭国家标准及养殖技术规程工作，组织编写了《三穗鸭生态养殖规范化操作技术规程》和视频教材；成立了三穗鸭疾病防控服务组，对养殖小区（基地）和5000羽以上的养殖大户实行定点定人跟踪服务，责任包干，确保不发生大的疫情；出台《鼓励科技特派员从事三穗鸭工作的暂行办法》。鼓励国家机关、事业干部带薪从事三穗鸭养殖示范基地工作和三穗鸭加工企业、营销企业工作等，确保三穗鸭产业品牌的提升；启动“三穗鸭产业园”建设工作规划面积100公顷，鸭产业项目进园区统一规划布局。目前，集示范养殖、孵化、屠宰、熟食品加工、羽绒加工、食品加工、饲料加工、三穗鸭博物园、三穗鸭美食城、三穗鸭商业街为一体，旅游参观、美食品尝、产品销售的综合产业园详规正在编制中。
至2012年，该县建成年产10000羽以上养殖场53个，5000羽左右养殖户223户，养鸭总量达到1003.5万羽，出栏753万羽。鸭产值突破5亿元，其中养殖产值达到2.67亿元，加工产值达到2.63亿元。
在目前的三穗鸭地方特色农业发展中，总是离不开龙头企业的带动作用，在三穗县政府推动鸭产业发展过程中，贵州千里山生态食品股份有限公司、贵州三穗千慧服饰有限公司两家企业应运而生，也是三穗鸭产业发展格局初步形成的关键。据乔飞介绍，贵州千里山生态食品股份有限公司于2010年9月建成投产，可年宰鸭500万羽，加工鸭蛋2000万枚、山野菜2000吨。该公司已建成5个养殖基地，一是原种保护基地；二是孵化基地；三是改良基地，由于三穗鸭的体型小，一般只有1200克左右，通过改良，在同样时间同样投料中多长100多克，就可产生一笔非常可观的利润；四是蛋鸭厂，三穗鸭蛋一直供不应求，经常断货；五是示范基地，培训与指导当地鸭农。公司实行统一孵化、统一用料、统一预防、统一价格、统一回收“五统一”的办法，加强与养殖户合作，大力发展鸭产业。
据三穗县鸭产办的资料显示，贵州三穗千慧服饰有限公司2011年生产羽绒服10万件，年产值1000余万元，目前该县的鸭绒并不能满足生产需求，但该公司看重的是三穗鸭远景发展潜力，该公司二期工程已正式动工，将建起一流的提绒车间和制衣车间，全部建成后年生产能力将达到200万套，可解决3000人就业。
正是在这两家龙头企业的不断壮大和带动下，三穗鸭品牌效应正逐步显现，产品市场逐步打开，白条鸭、羽绒制品等部分产品已走向重庆、广州、深圳、杭州、上海等省外市场。（本报记者 欧阳维民 刘艳）
来源：中国质量报
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