据新华社电 “现在种粮食都要讲质量，我种的高粱可都是有机食品。”今年77岁的贵州省仁怀市鲁班镇三水村村民徐中良说，从2001年开始他家的0.7公顷田地陆续获得有机认证，用于种有机高粱，专门供应给贵州茅台酒厂做原料。
鲁班镇是仁怀市有机高粱种植较为集中的乡镇之一，全镇可用耕地2200公顷，其中用于经认证有机地块约1000多公顷。笔者日前走进鲁班镇山水村看到，街道旁一排民居后面一大片耕地上集中种着金黄色的油菜花，延绵至几百米远处的半山腰。走进田间，清新的泥土味和田坎边上堆放的酒糟味扑鼻而来。
“酒糟是用来肥土的，施肥主要用发酵过的沼液，等收了油菜，就开始种高粱了。”三水村瓦房组村民先小会家里有0.8公顷有机地块。她介绍说，种有机高粱对农户有严格要求，高粱种子、有机肥料都是政府统一发放，不能随便使用农药，每家每户都要接受检测和抽查。
“镇上的有机高粱都是专供茅台酒厂的，种植要求很高，农药肯定是不让用的，再说高粱本身不容易生虫，如果生虫，村民就自己动手除掉了，要是遇到病株就直接割掉。”鲁班镇农技中心主任赵国强介绍说，茅台酒厂对高粱收购价比较高，而且很稳定，所以村民都很积极把土地流转到合作社，加入有机高粱种植，并严格遵守种植规定。
笔者采访时发现，“种有机高粱能赚钱”在三水村已人尽皆知。徐中良给记者算了一笔帐，以前家里0.7公顷土地种的都是玉米，每年种地收入也就2000元左右。改种有机高粱后，自家的0.7公顷有机田每年能向茅台酒厂交7000多斤高粱，而茅台酒厂的合同收购价是每斤3.6元，每年仅种植有机高粱就能收入约2.5万元。
从2000年起，贵州茅台集团开始推行推动有机高粱基地建设，实施“公司+基地+农户”三级管理模式，已累计投资8660万元支持基地建设，分布在贵州仁怀市、习水县和金沙县。目前，仅仁怀市有机地块面积就达两万公顷，分布于20个乡镇。
仁怀市有机农业发展中心是管理和建设有机原料基地的主要部门。中心主任赵远航说，茅台酒厂对高粱种植的要求很苛刻，对每一批进厂原料都要进行严格检测，不达标的都会拒收。“所以我们对基地采取‘订单式种植、标准化生产、信息化收购’生产模式，建立‘市、乡镇、村’三级检查制度，定期抽查生产情况。另外从2001年开始，与南京国环有机产品认证中心合作，申请原料有机认证。”
“从2001年起，中心每年都要对仁怀有机基地进行定期的例行检查和不定期、未告知的监督抽查。”中心副主任张纪兵说，“2012年，共向仁怀发放了123份有机产品认证证书和31份有机转换产品认证证书。”
依托茅台酒厂有机原料基地，仁怀农民走出了一条有机的增收路。“种有机高粱让我家每年都有了稳定的收入，就算歉收也有风险基金给我们补偿，现在我家的有机田地冬天种油菜，其余时间都种高粱。”先小会说。
来源：中国质量报
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