日前，中国粮食行业协会正式授予四川凉山彝族自治州“中国苦荞之都”称号。这块“中国苦荞之都”的金字招牌，是对凉山苦荞品质的认可，也是对大凉山优质特色农产品的认可。凉山苦荞协会会长、四川环太实业公司董事长张萍、西昌正中食品总经理邓毅等从事苦荞产业的企业家表示，这个称号的获得对于凉山从事苦荞产业生产的企业来说，是具有里程碑意义的。
苦荞，这种生长于凉山州海拔2000米以上高寒山区、被称为五谷杂粮之王的无污染荞麦作物，正日渐受到消费者的青睐。现在，国内市场上大部分苦荞茶都产自凉山。我国是世界上唯一的苦荞麦起源国和大面积种植国。得益于优异的光热资源和气候条件，以及无污染的水土，凉山成为我国乃至世界苦荞麦资源最丰富、种类最多样、分布最集中、种植最广泛、产量最领先、品质最优良、历史最悠久的主产区。据了解，全世界荞麦有15个品种两个变种，凉山州就有10个品种两个变种。
有这样一句话：“世界苦荞看中国，中国苦荞看凉山”。凉山苦荞在拓展国内市场的同时，已远销日本、韩国、新加坡、俄罗斯、加拿大和欧盟等国家和地区。作为大凉山特色农产品的代表，凉山苦荞以其优异的品质正在逐渐得到世界的认可。而作为苦荞生产企业代表，邓毅感触颇深：“苦荞是大凉山优质特色农产品中的一颗璀璨明珠，也是凉山特色农产品走向世界的重要桥梁。有了这个称号，凉山苦荞产业将迈向一个新的台阶，对于苦荞产业的发展，对于促进农民增收有着重要意义。”
经常往返于西昌和成都之间的商人吴明勇发现，以前他经常带苦荞茶到成都送给朋友，但2010年后，朋友们都自己买苦荞茶了，因为凉山的苦荞茶广告在成都大街小巷都有，任何一家超市都可以买到苦荞茶。这种粮食做的茶，风味独特，越来越受到喜爱。
凉山苦荞知名度的提高源于当地党委、政府的不懈努力。围绕打造“世界苦荞之都”的目标，凉山州委、州政府高度重视发展苦荞产业，出台了相关政策，并率先在全国制定和出台了苦荞麦生产技术标准，为苦荞产业发展增添动力。目前，当地从事苦荞产品的开发生产企业已达30多家。凉山州相关负责人表示，凉山将力争5年内创建全国最大的苦荞麦标准化生产基地近4万公顷，到“十二五”末，规范化种植苦荞近7万公顷，年产优质苦荞15万吨，凉山州将建成全国苦荞麦种植中心、研发中心、加工中心、检测中心，奋力打造“世界苦荞之都”，真正让凉山苦荞走向全国，走向世界。
一年卖出约12万吨，年销售额超过5亿元。从当年的默默无闻，到如今的众人喜欢，凉山苦荞经历了20年的发展期。现在，在凉山从事苦荞麦产品开发生产的企业已有30多家，涌现出了环太、西部村寨、惠乔等一大批著名商标和品牌。而苦荞产品，也从当初单一的苦荞面粉，发展到如今的苦荞茶、苦荞粉、苦荞方便食品、芦丁香菜、苦荞生粉、苦荞麦日用品6大系列，形成了初具规模的凉山苦荞麦产业。
如今，苦荞麦产业已经成为凉山加工企业最多、加工规模最大、开发程度最高、系列产品最全、产业链条最长、市场开发最深的农产品加工行业。目前凉山州苦荞茶销售收入占四川省全省茶类食品销售收入的8%左右，为全省茶类食品的第一名。
凉山洲资源富集，苦荞茶只是凉山州特色农产品的其中之一。从2010年起，凉山州全面实施品牌战略，明确将大凉山优质特色农产品品牌建设作为全州品牌战略的重中之重。将加快大凉山优质特色农产品品牌建设，作为转变农业发展方式、推进民族地区现代农业发展的重要载体，推动了凉山优质特色农业快速发展。
去年，凉山州新增中国驰名商标4个、四川省名牌5个、四川省著名商标3个、国家地理标志保护产品3个。目前，全州农产品拥有中国著名品牌1个、中国驰名商标6个、四川省名牌14个、四川省著名商标12个、国家地理标志保护产品28个。形成了“大凉山”苦荞茶、清甜香烤烟、花卉、南丝路蚕茧、会理石榴、雷波脐橙、盐源苹果、金阳青花椒等为重点的绿色特色农产品品牌。
来源：中国质量报
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