面对新冠肺炎疫情困扰及宏观经济形势的不利影响，我国去年茶产业仍然表现不俗，茶叶总产量、总产值，内销量、内销额，出口额、出口均价持续攀升，再创历史新高。与此同时，以电商为首的渠道端、以新茶饮为首的消费端亮点频出；多家茶企提交登陆主板申请；多家资本再度关注茶产业；中欧地理标志协定为中国茶进军高端国际市场提供了重要机遇。“但同时也应看到，产业供需不平衡，企业经营压力大，行业创新亮点不多，文化、科技、产业统筹发展有待加强等情况仍亟待解决。”日前，中国茶叶流通协会秘书长梅宇向记者表示。
茶叶质量整体向好依然面临三大挑战
据统计，去年我国茶园面积增速趋缓。据梅宇介绍，全国18个主要产茶省(自治区、直辖市)茶园总面积4747.69万亩，同比增加149.82万亩，增长率3.26%；全国干毛茶产量为298.60万吨，比上年增加19.26万吨，增幅6.9%。在六大茶类中，绿茶、乌龙茶产量继续稳增，但总产量占比继续向下微调；红茶、白茶、黄茶产量激增，总产量占比出现攀升；黑茶略有减产，总产量中占比有所下降。
虽然疫情发生与春茶季完全重叠，但去年春茶生产仍然得以有序开展。“疫情的真正严重影响主要反映在销售环节，各茶区每年春季举办的主题节会和展销活动受到影响，纷纷移师线上。”梅宇表示，尽管采用了直播带货等多种形式，但不足以弥补线下的缺失。去年下半年，疫情逐步缓解，茶叶生产也进入尾声。茶叶产量超预期的大增，但持续上升的成本使农业产值继续提升。同时，全国茶园结构持续优化，绿色优质产品生产基地增多，区域公用品牌、集群品牌、企业品牌、产品品牌整体数量和质量都有大幅提高，茶叶绿色安全稳定向好，质量效益继续提升。
但是当前茶产业仍然面临很大挑战。“新冠肺炎疫情的影响将持续到‘十四五’前期，在警报完全解除前，生产环节的不确定性仍然存在。”梅宇分析认为，首先，随着茶叶产能持续增大，产品供求结构性失衡的问题日益凸显。其次，发展方式粗放，产业原先低成本、重扩增形成的竞争优势正在快速弱化。第三，区域品牌、集群品牌、企业品牌、产品品牌等总体建设水平与日益增长的高质量品牌需求之间的矛盾较为突出。另外，科技转化效率低，高校人才培养机制不适应茶产业需求，标准更新效率不高，行业管理与服务标准有待完善；业态融合发展形式单一，产品质量有待提升；劳动力、土地等生产成本持续攀升，挤压利润空间。
内销仍是主动力源新茶饮影响产销格局
数据显示，去年，拉动我国茶业经济增长的主动力源仍是内销市场。据了解，2020年，内销市场销售量达220.16万吨，比增17.61万吨，增幅为8.69%，销售总额为2888.84亿元，比增149.34亿元，增幅5.45%，传统茶类销售格局基本稳定。名优茶仍是创造茶产业价值的主力军，内销额贡献率继续保持在70%以上。受疫情影响，连锁门店、批发市场、商超卖场、传统茶馆，乃至新式茶饮都出现了发展停滞现象，而一些平台电商的销售量大增，销售份额持续扩大。值得注意的是，疫情使人们更注重健康，因此饮茶人口数量与消费需求量持续增多，在可预期的未来将进一步扩大。
梅宇认为，在内销市场中，新式茶饮近年来热度较高。“从行业角度看，新式茶饮是产品与业态的融合体；从消费者的角度看，则是服务与产品的统一。”据介绍，在城市分布方面，去年新式茶饮店在一二线城市的增速放缓，呈现向三四线市场下沉的趋势。在消费选择方面，“品质安全”超越“口感口味”成为首要考量因素。“新茶饮业的发展变化对未来中国茶叶产销格局具有重要的参考价值。”梅宇表示。
同时受到全球疫情影响，去年我国茶叶出口量明显减少，均价大涨，出口额微增，价额继续创历史新高。据中国海关统计数据显示，2020年1-12月，我国茶叶出口总量34.88万吨，比2019年减少1.77万吨，比减4.84%；出口总额20.38亿美元，比2019年增加0.18亿美元，同比微增0.91%；出口均价为5.84美元/千克，同比上涨0.33美元/千克，涨幅6.04%。
据介绍，我国茶叶出口量自2014年以来首次出现下降。除普洱茶外，其余茶类出口量均有不同幅度减少。出口额则继续保持2013年的增长态势，但增速明显放缓。出口均价继续2013年以来的升势，年均复合增长率达到6.23%。
在出口量方面，传统省份优势明显。去年，我国茶叶出口量突破万吨的省份共有6个，依次是：浙江，14.62万吨，同比减少7.94%，占总量的41.92%；安徽，6.64万吨，同比增长10.65%，占总量的19.04%；湖南，3.55万吨，同比减少9.06%，占总量的10.18%；福建，2.20万吨，同比减少8.29%，占总量的6.31%；湖北，1.84万吨，同比增长5.37%，占出口总量的5.28%；江西，1.44万吨，同比减少0.85%，占总量的4.13%。
另外，西部各省的出口额迅速提升。去年，我国茶叶出口额达到1亿美元以上的省份有6个，依次是：浙江，4.47亿美元，同比减少7.54%，占总额的21.93%；福建，4.18亿美元，同比减少8.24%，占总额的20.51%；安徽，2.80亿美元，同比增长12.88%，占总额的13.74%；湖北，2.01亿美元，同比减少6.18%，占总额的9.86%；云南，1.10亿美元，同比增长65.60%，占总额的5.40%；贵州，1.04亿美元，同比增长115.80%，占总额的5.10%。（记者 杨晓晶）
转自：中国食品报
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