2019年餐饮业质量安全提升工程推进会在京举行

　　6月19日，在2019年全国食品安全宣传周期间，由国务院食品安全委员会办公室指导，中国烹饪协会主办的“2019年餐饮业质量安全提升工程推进会”在京举行。会上公布了由中国烹饪协会食品安全工作委员会选出的2019年餐饮业质量安全提升工程示范单位的名单并举行了授牌仪式。

　　中国烹饪协会会长姜俊贤表示：“今年的餐饮业质量安全提升工程示范单位创建工作紧扣国家法规要求，严格按照国家市场监管总局颁布的《餐饮服务食品安全操作规范》进行检查，充分落实餐饮企业主体责任、完善餐饮服务管理方式、创新质量安全保障手段等相关方面，力求能为全行业推广成功的经验做法，倡导诚信经营的从业之风，推进餐饮业精细化规范化科学化管理。”

　　2019年餐饮业质量安全提升工程示范单位的遴选工作，由中国烹饪协会食品安全工作委员会全程参与和实施，涉及全国14个省市近40个单位和街区，是经过申报、推荐、材料审核、现场考查、评估打分等多个严格的环节，最终产生合格达标的示范单位和街区。此次推进会上公布了最受大众关注的“2019年餐饮业质量安全提升工程示范单位”，其中包括了大董、汉堡王、眉州东坡、点都德在内的25家全国知名单位。这些单位都是广大消费者耳熟能详、喜闻乐见的餐饮品牌、商业街区。

　　在推进会现场这些餐饮企业代表也对典型案例进行了分享，作为行业标杆起到良好的示范及表率作用。

　　食品安全工作委员会执行副主任、联合利华饮食策划中国区总裁张海涛表示：“今年的示范单位业态丰富，类型也更为全面。作为行业内的示范单位，他们在严格自身的同时，也在积极的传递行业正能量。联合利华饮食策划作为食品安全工作委员会的执行副主任单位，也将始终担负起应尽的责任，通过委员会平台的不断升级，扩大影响力，加强行业间交流，促进餐饮业食品安全社会共治，帮助更多餐饮企业提升质量安全水平。”

　　从2016年至今，餐饮业质量安全提升工程示范单位的遴选工作已持续开展三年，累计共有53家餐饮企业获得餐饮业质量安全提升工程示范单位的称号。据介绍，中国烹饪协会食品安全工作委员会由中国烹饪协会会长姜俊贤任食品安全工作委员会主任，联合利华饮食策划中国区总裁张海涛任食品安全工作委员会执行副主任，委员会成员包括从事我国食品餐饮行业法规政策和国家标准制定及教育教学培训等行业的著名专家、学者，行业内重点餐饮企业中具有食品安全方面丰富工作经验的一线专家及首批50余家近年来在食品安全工作中表现突出的餐饮产业链品牌企业。

　　转自：新华网

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