• 食品添加剂的中国之路

    在中国农业大学食品科学与营养工程学院，本刊记者见到了刚刚参会归来的高彦祥教授。高彦祥解释说：“苏丹红是工业色素，三聚氰胺是化学物质，包括一滴香，这些都不是食品添加剂。谈到食品安全和添加剂的问题，为什么...
     2011-06-03

  • 啤酒巨头上演西部大竞争

    啤酒旺季刚刚开始，喜力、百威英博、珠江啤酒（下简称“珠啤”）就纷纷宣布在广州、四川资阳、广西建厂投产的消息。5月18日，喜力在广州的十万吨产能投产、百威英博资阳首期30万吨产能、珠啤广西首期10万吨产...
     2011-06-03

  • 奶粉质量引“奶妈”热 健康状况监管缺失隐忧多

    多数市民觉得"奶妈"不靠谱。原因多为担心身体不健康，孩子被传染疾病".某家政公司有关负责人坦言，如何保证奶水的质量是个很大的难题，奶水的质量除了和奶妈健康有关，还涉及她每日的饮食，这对于目前的家政中介...
     2011-06-03

  • 加快转变发展方式　实现奶业可持续发展

    2010年山东省奶业各个环节展示出强劲的发展势头,生奶收购价格一路走高,消费市场需求强势复苏。据山东省统计局数据,2010年,全省奶牛存栏120万头,同比增长7.16%,名列全国第五；牛奶产量253万...
     2011-06-03

  • 大陆部分企业主动送检检测巨头乘机涨价

    台湾食品行业正在为塑化剂焦头烂额的时候，目前还没有爆出类似问题的大陆企业却也没有隔岸观火，一些食品企业正在通过第三方检测机构，对自造产品进行有无塑化剂的检测。另外一方面，迭出的食品安全事故，却也让提供...
     2011-06-02

  • 食用油企业想涨不敢涨

    对于限价令的去留，食用油企业均表态谨慎。一家大型食用油企业负责人对本报说：“我们还没有从有关部门接到可以调整粮油价格的消息。”他指出，公司对调控政策一直在“认真执行”并保证市场供应，现在并没有最新的情...
     2011-06-02

  • 卫生部紧急“封杀”塑化剂

    上海市饮料行业协会初步打算在6月中旬，联合可口可乐、百事可乐、农夫山泉、娃哈哈、汇源、光明等国内饮料龙头企业，对全社会作出质量承诺。 该协会还考虑动员会员企业公开进行邻苯二甲酸酯检测并将检测报告向社...
     2011-06-02

  • 应对塑化剂避免再陷三聚氰胺泥淖

    塑化剂终于离我们更近了一步。在此之前，有人竟然以侥幸的“隔岸观火”心态，误认为这只是台湾、香港的风波，大陆可以免于伤害。于是，我们听到了统一集团信誓旦旦的承诺，“大陆地区销售饮料产品均不含塑化剂”；某...
     2011-06-02

  • 我国食品安全的多重挑战 生产小而散导致监管难

    在社会公众对食品安全问题已经从不可遏制的愤怒，开始变得无奈和默然之后，中国的食品安全开始迎来“乱‘市’重典”时代，监管、打击、惩处力度在不断增强，我们更关心的是，这些举措是不是足以让大家重拾对食品的信...
     2011-06-02

  • 白酒行业：耐心等待 耐心布局

    目前市场的行情既看不到底部，又看不到反转的迹象，弱势探底成为当下的主要趋势。优质白马股如医药、百货都相继挺不住了，在上周“黑色星期一”之后出现补跌，市场的情绪也越来越悲观。投资要有平常心，这平常心的表...
     2011-06-02

  • 面对塑化剂 监管应该“以攻为守”

    塑化剂风波在台湾已波及200多家食品、药品、婴儿用品和保健品企业，绝大多数台湾食品大厂、品牌被牵扯其中。台湾卫生部门日前还通报，确有部分含塑化剂的饮料、功能食品等销往大陆，一些地方确已发现并封存可能含...
     2011-06-02

  • 国产饮料抽检尚未发现非法添加

    针对日前台湾地区发现的饮料等食品非法添加邻苯二甲酸酯类非食用物质的事件，在国务院食品安全委员会办公室组织协调下，有关部门和地区已迅速采取措施，全面加强对台湾进口运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆、胶锭粉...
     2011-06-02

  • 使用食品添加剂要学会做“减法”

    没有食品添加剂，就没有豆腐、酸奶、蛋糕、啤酒、巧克力等百姓乐饮乐食的“好滋味”；没有食品添加剂，就只有食物没有食品，更没有食品的货架期；没有食品添加剂，食品原料大约要损失15%至20%……为改善食品品...
     2011-06-02

  • 对中国食品安全危机的经济解读

    小农式作坊是中国食品生产的主力，在最前沿也在最基层。即使双汇、三鹿这样的现代化大型集团，根基仍深植于小农作坊。不管地沟油、药物豆芽还是三聚氰胺，真正执行作假的也正是底层生产者。他们并未取得暴利，但仍选...
     2011-06-01
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