• 白酒营销忽略了饮酒文化和白酒礼仪

    白酒生产企业尤其是那些名优白酒企业不应该仅仅作为一个“生产车间”，也不应该一味地在团购资源、终端拼抢和酒店买断中来回博弈，更应该作为一种健康、文明、和谐饮酒文化和方式的输出者和倡导者。
     2011-08-15

  • 维护食品安全 还需法律发力

    和以往类似案件相比，此次“瘦肉精”案的系列判决令人“提气”不少：主犯、从犯和负有相关责任的公职人员均受到相应处罚，令“瘦肉精”流毒肆虐、威胁民众食品安全的各个责任环节均“招呼”到位，给了公众一个及时的...
     2011-08-15

  • 新国标限制用部分香精色素 水果口味月饼今年少

    由于新国标颁布时间较晚，令月饼生产厂家计划和推出产品的时间也变得比较紧张，有的厂家将注意力从开发新口味产品转移到主推传统口味月饼上。山东金德利集团快餐连锁配送有限责任公司负责人表示，今年他们生产的月饼...
     2011-08-15

  • 无糖饮料所含甜味素有损智力

    在零度可乐的配方中，成分有水、二氧化碳、阿斯巴甜色素、磷酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、香精、咖啡因、蔗糖素等。这其中，仅阿斯巴甜含有一点点热量，但含量很低。这样的饮料，基本不提供任何营养，只为了解渴或解馋。
     2011-08-15

  • 中国进口葡萄酒行业需要沉淀

    而且迄今为止，裕隆达是十大运营商中唯一只做CASTEL产品的，换句话说，裕隆达是CASTEL在中国最为忠诚的合作伙伴。近日，本刊记者赶赴天津，专访了这个异常务实和低调的掌门人，他认为，中国进口葡萄酒行...
     2011-08-12

  • 对当前食品安全形势的分析和思考

    近来食品安全事故层出不穷，坊间怨声一片，人们常挂在嘴边的一句话是：“现在吃什么都有问题，不知吃什么好！”这句话，反映了人们的忧虑、无奈和愤懑，当然应引起监管部门的高度重视。不过，对食品安全形势我觉得不...
     2011-08-12

  • 食品添加剂亮蓝被禁 涉及市面上多数青团

    清明期间，上海市面上的多数青团其实都使用了亮蓝。一位食品行业知情人士透露，为了使青团的翡翠色一直得以保持，生产商会在里面添加少量的亮蓝。此外，亮蓝还有延长保质期的功能。添加亮蓝后青团的最长保质期可达到...
     2011-08-12

  • 勾兑成本低至十分之一 山西醋被抢份额

    山西老陈醋被爆出可能由醋精勾兑而成，引发了消费者的广泛关注。网易财经获悉，目前这一事件已经对山西老陈醋这一老字号品牌乃至整个山西醋产业带来了影响。另外，众多山西之外的醋企希望能抓住此次机会，对中国醋市...
     2011-08-12

  • 农业部：生猪出栏稳步回升 生产形势持续向好

    农业部门加快落实中央扶持生猪生产发展的各项政策措施，推动标准化规模养殖发展，切实做好生猪疫病防控工作，努力促进生猪生产稳定发展，保障市场有效供给。当前，全国生猪生产形势继续趋好，养殖户补栏积极性高，中...
     2011-08-12

  • 中秋将至 饼不再是那个饼 流行“少而精”

    虽然距离中秋节还有一个多月的时间，但月饼市场早已进入酣战期。据了解，近年来，我国月饼市场发展迅猛，去年销售额已经超过百亿元。今年月饼有何发展趋势？过度包装问题到底有没有改变？记者从各大月饼品牌商家获悉...
     2011-08-12

  • 全国部分食用油价格上涨

    江苏南京、云南怒江傈僳族自治州、贵州黔东南苗族侗族自治州等地信息采集员反映，近期当地部分食用油价格出现上涨。监测数据显示，与6月20日相比，8月11日全国纯花生油、纯葵花子油、大豆调和油、纯菜子油、纯...
     2011-08-12

  • 调味品勾兑风蔓延至料酒产业

    “勾兑料酒不以原酿黄酒作为酒基，而是主要用酒精加入香精、味精、食盐、色素，经过杀菌过滤后投放市场，由于需要加入较高剂量的食品添加剂，因此亟待严格规范，此时制定标准加强监管就显得非常重要。”高炳义说。
     2011-08-12

  • 6月下旬以来全国部分食用油价格上涨

    江苏南京、云南怒江傈僳族自治州、贵州黔东南苗族侗族自治州等地信息采集员反映，近期当地部分食用油价格出现上涨。监测数据显示，与6月20日相比，8月11日全国纯花生油、纯葵花子油、大豆调和油、纯菜子油、纯...
     2011-08-12

  • 8类调味品抽检 370件中3件不合格

    上海市食品药品监督管理局公布了上半年在饭店内酱油、味精、食糖、食盐、酱、食醋、辣椒酱、食用香辛料等8类调味品抽检情况。其中，1件酱油菌落总数不合格；1件葱伴侣甜面酱和1件甜面酱氨基酸态氮不合格。
     2011-08-12
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