• 中国调味品行业步入发展新纪元

    近段时间“瘦肉精”、染色馒头等事件频发，食品安全问题再次成为舆论关注的焦点。而在调味品行业，“化学火锅底料”、“一滴香”、“牛肉膏”等事件让消费者对调味品的安全也产生了质疑，调味品安全是否真的如洪水猛...
     2011-08-19

  • 绿色食品“十二五”发展规划出台

    规划提出，5年内将新创建全国绿色食品原料标准化生产基地15个，重点推进一批基地开展产品质量追溯体系建设。实现出口额占全省农产品出口额比重逐年增长，绿色食品生产对农民增收的贡献率稳步提高。大力加强绿色食...
     2011-08-19

  • 如何让“永不过期”的食品永远消失

    食品安全人命关天，某些经销商及生产企业何以敢胆大包天，频频暗改生产日期，让过期食品重新进入市场销售？原因很简单，一方面，若老老实实按国家规定将过期食品予以销毁，经销商及生产企业都要遭受损失，因此他们从...
     2011-08-19

  • 葡萄酒的“国产”之路

    中秋临近，除了月饼大批上市以外，各种酒水也进入了销售旺季。随着人们生活方式的转变，健康时尚的葡萄酒饮酒文化已经逐步被中国消费者所接受和推崇。近年来，红酒的消费需求不断增加，葡萄酒消费总量正在大幅提升，...
     2011-08-19

  • 据称近期猪肉价格回落可能性不大

    商务部16日发布的数据显示，连续三周停止上涨的猪肉价格止跌反弹。此前公布的国家统计局数据同样显示了这一趋势。价格的反弹似乎印证了此前市场关于猪市“假摔”的判断昨天，记者在西安市场了解到，五花肉每斤16...
     2011-08-19

  • 合成色素禁用防腐剂减量 月饼回归“本色”

    今年6月20日国家新颁布的《食品添加剂使用标准》正式施行，对食品添加剂的安全性和工艺必要性进行了严格审查，删除了没有生产工艺必要性的食品添加剂和加工助剂；明确规定禁止将包括合成色素在内的27种食品添加...
     2011-08-19

  • 产业营销 白酒营销模式升级的内核驱动力

    近年来，在白酒营销中出现了各种营销模式，这些营销模式在不同的市场发展运作阶段推动着白酒的发展。然而，随着市场环境、竞争环境以及消费需求的升级，消费结构的变化等因素，每一种现有的模式都表现出了其本身所固...
     2011-08-18

  • 高糖价推高替代品需求 今年我国淀粉糖将增产150万吨

    2011年第二届功能性糖醇及低聚糖高峰论坛云集了众多淀粉糖生产企业及大型乳制品企业的高层。他们纷纷表示，中国以果葡糖浆为主的淀粉糖业正步入产销两旺阶段。2010年淀粉糖消费已经增长至900万吨左右，未...
     2011-08-18

  • 乳酸菌饮品能加速肠道蠕动？其活菌含量尚未可知

    乳酸菌饮品因为宣传的"能加速肠道蠕动"、"促进肠道排毒"而备受女性消费者喜爱，事实上，乳酸菌饮料分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料的，区分这两者的关键是---看里面有没有大量的活菌。然而事实上，活性...
     2011-08-18

  • 葡萄酒价格8月“稍缓” 9月份将上升

    酒商波尔多指数（BordeauxIndex）表示，今年7月，2010年份拉菲、玛歌（Margaux）和奥比昂（Haut-Brion）的销量喜人，而木桐（Mouton）和拉图（Latour）的销量下滑。...
     2011-08-18

  • 食品保质期能用药水随意改 已成潜规则

    “新华视点”记者近期在北京、湖南追踪发现，一些商家借用印刷机械、有毒化学药剂等“道具”，涂改食品保质期如同“变戏法”，真假难辨。有关专家呼吁专项整治这一食品行业“潜规则”，“人防”与“技防”相结合，还...
     2011-08-18

  • 挖掘高端食品饮料包装制品的市场潜力

    中国食品饮料行业在高速发展的社会经济中取得了长足的发展，人民的物质生活得到了极大丰富，居民消费力以及消费观念的改变，也给了中国高端消费品市场蓬勃发展的巨大空间。以中国茶叶、白酒、矿泉水、保健食品等为代...
     2011-08-18

  • 浅析醋酸菌对葡萄酒酿造的影响

    在葡萄酒酿造过程中，不同种类微生物的代谢活动最终都会在葡萄酒的质量中反映出来。这些微生物主要包括酵母菌、霉菌、乳酸菌以及醋酸菌等。醋酸菌是能够生成醋酸的一类细菌的统称，醋酸菌病害是在葡萄酒酿造过程中易...
     2011-08-18

  • 保健酒的营销模式及发展趋势

    随着我们生活水平的提高，大家对生活质量的追求日益强烈，健康已成为人类最根本的需要。解决温饱问题后，人们又转向如何保持健康。保健酒的市场是越来越广阔。保健酒主要以调节生理机能、养生、健体为价值;从属性范...
     2011-08-18
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