• 白酒品牌差距未来将持续拉大

    2011年白酒“耍酒疯”有目共睹,中端酒也纷纷提价跻身千元档,2012春节后白酒迎来首个淡季,各地高端酒纷纷曝压仓,这就给中低档地产酒“空子”。未来三年是白酒继续“旺”的黄金三年,白酒品牌市场将带来怎...
    2012-02-20
  • 临界食品游走于“身份界定”真空

    “关键是没有明确的界定‘临界食品’的标准,而且这一要求并无强制性,导致‘醒目提示’执行多不到位。”济南市工商局办公室主任王冰接受导报记者采访时表示,国家工商总局出台规定后,各大超市虽陆续设立了“临过期...
    2012-02-20
  • 节后一线白酒“退烧” 三线白酒股走势强劲

    与一线白酒相反,2012年以来业绩呈现爆发性增长的三线白酒股走势强劲。数据显示,1月9日至2月14日,沱牌舍得、酒鬼酒和老白干累计涨幅分别达46.9%、25.34%和43.7%。昨日,上述3只股票集体...
    2012-02-17
  • 罐头食品到底有没有防腐剂

    罐头之所以能够长期保存而不变质,完全得益于密封的容器和严格的杀菌,与防腐剂毫无关系。罐头其实并不神秘,做罐头的原理也很简单:先把原料充分加热,把微生物全部杀死;同时把包装罐充分加热杀菌;然后把无菌的食...
    2012-02-17
  • 新加坡葡萄酒业难与香港竞争

    香港在十多年前,就确认葡萄酒为具有潜能的交易货品。新加坡却只把它当为消费品,由新加坡公民、居民或旅客饮用。因此,问题只在于是否要收税及收多少税。以香港来说,它们认定葡萄酒不只是消费品,而是能够由海外买...
    2012-02-17
  • 达能退出杭州市场对乳业品牌敲响警钟

    “近一两年来,顾客对乳制品的消费习惯已经从常温产品向低温冷藏品转变。”孙利萍觉得达能的退出,并不能单纯证明杭州市场低温奶竞争过分激烈。她所掌握的数据是2011年的杭州世纪联华所有门店低温奶的销售额增长...
    2012-02-17
  • 中国茶如何走出有品类无品牌困局

    茶是世界三大饮料之一,全世界有20多亿人热衷于茶饮。2006年以来,中国已经成为世界第一大产茶国,茶叶出口量多年来一直位列世界第三。然而,中国茶行业中却流传这样一句话:"中国7万茶企抵不过一个英国立顿...
    2012-02-17
  • 酸奶被列为“高危”食品?

    中央厨房又称中心厨房或配餐配送中心,其主要任务是将原料按菜单分别制作加工成半成品或成品,配送到各连锁经营店进行二次加热和销售组合后销售给各顾客,也可直接加工成成品与销售组合后直接配送销售给顾客。
    2012-02-17
  • 双汇发展调整重组方案 注入资产缩水

    在新方案中,双汇发展在维持重大资产重组总体方案不变的前提下,将置出资产的作价由16.64亿元调整为14.58亿元;双汇集团拟注入资产的作价由315.52亿元调整为253.77亿元;罗特克斯拟注入资产的...
    2012-02-17
  • 有机奶粉市场被指不成熟惯出坏行规

    近年来,特福芬、喜宝、菁智等多个进口有机奶粉品牌先后步入中国年轻父母的眼帘,爱子心切的爸妈们纷纷对“有机”这一卖点产生极大的兴趣。据悉,在国外价格并不贵的二三线有机奶粉品牌,到了国内却跻身超高端奶粉行...
    2012-02-17
  • 2012 国产葡萄酒的“反攻”之年?

    “在进口葡萄酒近几年的轮番攻势之下,国产葡萄酒与进口葡萄酒的市场份额越来越接近了。”美国星座葡萄酒国际公司中国区总经理夏仲邦表示,从现在的发展趋势来看,国产酒与进口酒平分秋色的格局并不遥远,在珠三角、...
    2012-02-17
  • 豆类继续上行恐非“逗你玩”

    受南美干旱、欧洲极寒等全球极端气候困扰,春节过后以小麦、玉米为代表的国内农产品期货脱离多数工业品的疲态独立上行,追随国际农产品涨势。受此影响,豆类三个品种节后纷纷放量并先后突破年初整理平台,当然多家机...
    2012-02-17
  • 糖果产业提升品质赢得细分市场

    “外资品牌通过资本运作的形式收购国内品牌,实际上看中的是我国的糖果市场发展前景。”知名品牌专家李光斗表示,我国的糖果市场其实很大,光一个喜糖产品前景就很诱人,正是看到了这一点,包括雀巢在内的外资品牌才...
    2012-02-16
  • 食品机械告别“自耕三分地”的时代

    国家产业政策和行业发展要求重点发展中、高档技术层次,而低档技术层次不应重点扶持。这就要求食品机械企业不断提高产品技术含量。食品机械制造业如不能尽快做强,在市场竞争中将面临被边际化或排斥的威胁。
    2012-02-16


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