• 葡萄酒行业准入“门槛”出炉小型酿造或被取缔

    葡萄酒行业准入条件已经公告，其中规定新建酒庄酒生产企业（项目）年生产能力应不低于75千升，企业（项目）原料保障能力应不低于生产能力的50%。这意味着，我国正在防止葡萄酒行业出现盲目投资和低水平重复建设...
     2012-07-04

  • 休闲食品“果冻”全景剖析

    以明胶为例，先不谈明胶是不是果冻的主要原料——国内没有哪家企业会将明胶应用于果冻生产，除非他不会生产果冻。原因很简单：第一，果冻以其晶莹剔透的外观、柔嫩爽滑的口感博得消费者的喜爱，如果添加明胶，根本无...
     2012-07-04

  • 中国首次明确将食品安全纳入地方绩效考核

    用5年左右的时间，使我国食品安全监管体制机制、食品安全法律法规和标准体系、检验检测和风险监测等技术支撑体系更加科学完善，生产经营者的食品安全管理水平和诚信意识普遍增强，社会各方广泛参与的食品安全工作格...
     2012-07-04

  • 贝因美违规添加伪升级 乳企借口升级配方提价

    “今年3月15日发布的国标《食品营养强化剂使用标准》中禁止添加猪骨粉，是担心猪骨粉内含有细菌等不安全因素。而贝因美公司添加的猪骨粉都已经过严格检测，不会存在质量问题，如果消费者仍不放心，可以暂停食用，...
     2012-07-04

  • 国务院：用5年时间完善食品安全监管机制

    制约食品安全的深层次问题尚未得到根本解决。我国食品安全基础仍然十分薄弱，食品产业量大面广，素质总体不高，生产经营管理不规范，部分生产经营者道德失范、诚信缺失、见利忘义，故意生产加工伪劣食品，导致食品安...
     2012-07-04

  • 9种标签容易误导消费者 "无糖"并非不含糖

    “纯天然”的不都是自然的产品，它只是商家推出的宣传用语，并非国家权威机构的认证标志。美国食品和药品管理局(FDA)根本就没有对这个词汇下过定义。我国的相关标准中，也没有“纯天然”这一项。
     2012-07-03

  • 两次现个位数增长京餐饮业收入暂别高速增长

    今年前5个月北京餐饮业出现增速放缓，并不是单纯的企业经营原因，更多还是来自社会大环境的影响，其中，原材料涨价、人工成本、房租水电等费用上升的普遍压力。
     2012-07-03

  • 浅论食品安全问题的法律保障途径

    三聚氰胺、苏丹红、健美猪、染色馒头、地沟油……形形色色层出不穷的食品安全问题让让民众既窝心又恶心。食品安全问题愈演愈烈，从小摊小贩升级到三鹿、双汇等巨头，从“以次充好”发展到“谋财害命”，从星星之火蔓...
     2012-07-03

  • 塑料瓶使用有讲究不能长时间耐高温

    带着疑问，记者走访了武汉市的群光广场地下超市、沃尔玛、中商平价等多家超市，对塑料饮料瓶进行探访。翻转康师傅冰红茶、统一冰糖雪梨等饮料，其塑料瓶底部都有一个带箭头的三角形标志。三角形里写着数字“1”，瓶...
     2012-07-03

  • 餐饮业禁用亚硝酸盐注水肉最可能添加亚硝酸盐

    近日，卫生部、国家食品药品监督管理局联合发布公告，今后酒店、大排档、小吃店等餐饮服务单位使用亚硝酸盐作为食品添加剂被全面叫停。专家提醒，只有消费者真正学会拒绝亚硝酸盐的“美色”诱惑，尽量选择无添加的健...
     2012-07-03

  • 有机食品身份可查部分超市真伪编码

    有机码是国家认监委根据获证企业的产品数量和类别定额控制发放的。消费者可以根据编号在“国家有机产品认证标志备案管理系统”（http：//food.cnca.cn）上查询产品的真伪及对应的每张有机产品认证...
     2012-07-03

  • 达能饮料增产或是噱头 主打脉动难成气候

    在近日发布的信息中可以看到，达能饮料2月在河北丰润投资9000万元的“脉动”新线开始投产，预计可达到年产量8万吨，该项目将马上进入二期建设，预计在明年3月投产；同样在2月达能已和四川邛崃签订项目投资协...
     2012-07-02

  • 可口可乐致癌门背后 碳酸饮料增长乏力

    今年3月初，美国公益组织公共利益科学中心（CSPI）发布报告称，其在可口可乐中发现了高水平的化学物质4-甲基咪唑，该物质能导致动物长肿瘤，有可能会对人体带来致癌风险。可口可乐公司在3月份随即宣布降低其...
     2012-07-02

  • 雪糕市场违规产品令人“寒心” 脱离监管糟糕

    食品企业责任意识薄弱是导致当前食品安全事件频发的主要原因。企业受利益驱使，为降低成本，不按国家标准规定，超范围、超剂量使用食品添加剂，甚至为牟取暴利使用可能危害人体健康的非食用物质，必然会出现各种食品...
     2012-07-02
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