• 有机食品到底好在哪儿?

    营养专家齐祥明:自“有机农业”出现以来,其产品是否“更营养”的问题就一直争论激烈,至今未有令人信服的答案。美国农业部一直公开申明,不对有机产品是否更有营养和更安全发表评论,也不允许宣传有机产品对常规产...
     2012-07-17

  • 洋品牌为何屡触质量红线？

    在三聚氰胺、瘦肉精等事件爆发后国内食品广受指责、食品安全风声鹤唳的情形下，一直以来广受国内消费者信任的国际强势洋品牌也接二连三身陷“质量门”，让公众、专家和舆论都大跌眼镜。
     2012-07-17

  • 白酒业品牌渠道“双轮”驱动

    “白酒品牌与渠道商之间的关系，实际上在很大程度上受到供求关系的影响。”白酒营销专家韩经纬认为，从根本上讲，两者的关系是统一的，但当白酒行业处于供大于求的状态时，渠道商凭借其掌控的资源，有着更多的话语权...
     2012-07-16

  • 上半年查扣不合格食品及食品原料16983公斤

    按照“主动作为、快速反应，加强联动、狠抓落实”的要求，各级食品药品监管部门集中治理突出问题，为期4个月的药品生产流通领域集中整治成效显著。北京、辽宁、江苏等地加强部门联动，强化市场执法。
     2012-07-16

  • 两部委数据打架 猪肉是否迎拐点存争议

    往年引领农产品价格上涨的猪肉今年以来持续下跌，受到了广泛的关注。而各种统计信息大相径庭也让老百姓摸不清头绪。近日，商务部和国家统计局新发布的猪肉数据出现涨与跌的背离现象，为未来猪肉价格走势预测增加了难...
     2012-07-16

  • 我国柠檬酸产业亟须调整结构

    目前，全国柠檬酸年产能占世界的70%左右；年产量占世界的65%左右，我国是全球最大的柠檬酸生产国。2010年，我国柠檬酸产量达98万吨，创历史最高，同比增长12.6%;2011年，我国柠檬酸产量与上年...
     2012-07-16

  • 鸡精国家标准预计年底出台

    经过鸡精国家标准起草小组反复论证并向国内外征求意见，鸡精国家标准审定稿日前已获通过，有望年底发布。其中，除了对鸡肉含量作出特别要求外，也明确了鲜度指标，有望根治目前鸡精厂家良莠不齐的现状，并推动鸡精行...
     2012-07-16

  • 违规加猪骨粉婴幼儿食品添加剂混乱

    近日,随着贝因美“紫菜骨粉高钙营养米粉”违规添加猪骨粉事件的曝光,婴幼儿食品添加剂问题再次引起公众的关注。事实上,包括辅食、奶粉在内的婴幼儿食品被指添加剂违规已不是第一次。频频“添乱”的添加剂令本就处...
     2012-07-16

  • 火箭蛋风光不再谁为农产品价格涨跌负责？

    近些年来，我国一些农产品市场波动明显，有时农产品价格低迷并严重滞销，有时农产品价格明显上涨而农民没有农产品可卖，这些都给农民带来经济利益的损害，甚至冲击国民经济健康运行。
     2012-07-16

  • 青岛啤酒与雪花啤酒 为何联手创品牌？

    华润雪花在浙江拥有五家啤酒厂，竞得西湖啤酒后，产能将达到200万千升。华润雪花啤酒有限公司董事总经理王群表示，竞购成功后，华润雪花将成为浙江省市场分额最高的啤酒品牌。
     2012-07-16

  • 速冻食品 你知多少？

    冷冻保藏这种方式说到底还属于物理保藏，它跟我们通常说的添加防腐剂有本质区别，因为后者除了盐渍、糖渍和烟熏以外基本上都属于化学保藏方式。冷冻保藏是目前食品工业中应用最普遍的食品保藏方法。
     2012-07-16

  • 部分预包装食品明年起须贴营养标签 可供饮食参考

    卫生部近日发布《预包装食品营养标签通则》（以下简称《通则》），从明年1月1日起，速冻饺子、包子、汤圆、虾丸、酱油等预包装食品均需强制使用营养标签。营养师表示，这对市民的饮食有一定的参考作用。
     2012-07-16

  • 涨价传闻引不满 多家奶粉品牌抱怨“被涨价”

    一家婴童用品店的销售员表示，以她对顾客的了解来看，即使奶粉涨价了并不会对顾客的选购产生大的影响。她透露，在乐友这样的专卖店里，一些洋品牌的奶粉卖的情况并不好，但在大超市里会比较好。因为来专卖店的顾客一...
     2012-07-13

  • 中国啤酒市场增长提速

    “在市场一片繁荣的形势下，啤酒生产商需要选择更为明智的竞争方式，争取那些未来将成为主要购买力量的消费群体，包括年轻人和女性消费者以及青睐高端啤酒的行家消费者。”Crabbe说，“近期葡萄酒与烈酒市场的...
     2012-07-13
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