• 利益难以调和《食用植物调和油标准》难产

    调和油又称调合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。在国内市场上，食用油巨头金龙鱼最早向市场推出1∶1∶1概念的调和油，随后，其它品牌也快马跟上抢食。
     2013-01-23

  • 面子消费还能不能撑住白酒市场

    走过黄金10年之后，白酒业产能过剩的迹象，让很多业内人士担忧。2012年11月，塑化剂问题让消费者心存疑云。这还没完，12月底，中央军委的“禁酒令”，又让白酒集体在资本市场表现遇冷。很多“憋不住”的经...
     2013-01-22

  • 小麦价飙升致面粉涨价分析称还将高位运行

    今年以来，全国面粉价格涨势明显。与2013年1月1日相比，1月20日全国标一粉、特一粉价格分别上涨3.4%、1.7%。“约九成省区市的面粉价格上涨，北京、海南、重庆的价格涨幅居前。”
     2013-01-22

  • 食品“变身剂”主要销往饭店

    发达国家对食品添加剂严格管控，不符合标准、安全性难以验证的食品添加剂不允许上市流通。但是我国像食用香精这一类复合型食品添加剂却没有国家标准或标准粗略。这样的产品大行其道，令人担忧
     2013-01-22

  • 2013，我国白酒怎么走？

    影响白酒行业短期发展的因素是投资拉动。 2010年以来白酒行业的发展行情与 2009年开始的 4万亿基本建设投资有着很大的相关性。那么基于这一点，2013年地方政府版的十几万亿的投资也将在未来两三年内...
     2013-01-22

  • 功能饮料市场扩容机会多多

    从2002年开始，功能饮料就开始在中国饮料市场刮起一股猛烈的旋风，不仅有红牛、脉动这类 “特殊用途饮料”呼风唤雨，更有王老吉等凉茶类饮料红遍大江南北。中国功能饮料早已形成一个近千亿的市场，而在即将到来...
     2013-01-22

  • 乳企海外投资迎来“窗口期”

    当前国内外经济格局出现了重大转变，为乳企海外投资创造了难得的“窗口期”。国内方面，经济增速进一步放缓，但相关产业结构调整步伐正在加快。乳品产业面临食品安全、生产成本上升等问题，亟待调整升级。
     2013-01-22

  • 2012年中国乳制品行业发展状况分析

    奶源生产供给存有缺口，同时原奶收购价已失成本优势，国内使用还原奶粉的企业更是越来越依赖进口奶粉，导致每年洋奶粉进口剧增。据悉，中国近两三年来每年还得从国外进口60万-90万吨的奶粉及其他奶制品作为补充...
     2013-01-22

  • 网购洋奶粉有隐患正研究监管方式

    “网购国外奶粉是个隐患。”昨天，首次成为市政协委员的北京出入境检验检疫局党组书记、局长齐京安表示，正在研究网购国外奶粉的监管方式，有望在法律更加完善后加强网购国外奶粉的安全监管。此外，他透露，北京将建...
     2013-01-22

  • 葡萄牙葡萄酒在中国实现较快增长

    国际葡萄酒烈酒研究机构分析家JoseHermoso称，如果扩大生产，就需要企业合并，投资现代化压榨酿酒设备，取代葡萄牙传统的敞口石槽(Lagares)。传统的葡萄牙红酒都是在敞口石槽中赤脚踩踏压榨，带...
     2013-01-22

  • 国产奶粉回暖市场完善消费日趋理性

    细微局部调整，很难影响整体市场价格。业内人士表示，本次涉及关税下调的进口奶粉范围有限，只包括乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方、氨基酸配方等少数特殊婴幼儿奶粉，此类进口奶粉只适合乳糖不耐受、腹泻期...
     2013-01-22

  • 鱼翅产品风波不断 安全堪忧、消费畸形

    中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说，从营养学的角度讲，鱼翅的主要成分是胶原蛋白，还有少量的矿物质。大分子蛋白质在人体中不会被直接吸收，胶原蛋白在人体内会转化为氨基酸。
     2013-01-21

  • 勾兑泛滥 市场难觅真果醋

    《发酵型苹果醋饮料》国家标准已实施半年多，武汉的果醋市场如何？近日，记者调查发现，武汉市场上的果醋饮料大多为勾兑产品。专家和业内人士称，勾兑果醋比发酵果醋成本低得多，"差价在六倍左右"。
     2013-01-21

  • 2012中国乳制品行业发展状况分析

    奶源生产供给存有缺口，同时原奶收购价已失成本优势，国内使用还原奶粉的企业更是越来越依赖进口奶粉，导致每年洋奶粉进口剧增。据悉，中国近两三年来每年还得从国外进口60万-90万吨的奶粉及其他奶制品作为补充...
     2013-01-21
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