• 多种麦芽提取物丰富国内食品配料市场

    由于对自然饮食的向往，香精产品日趋冷落，麦香作为人民日常食品的主流香型，麦芽提取物（以下简称麦精）受到越来越多的关注，发展迅速。我国麦精产品起步于上世纪九十年代末，尤其是在乳品中的应用，麦香奶、早餐奶...
     2013-08-14

  • 白酒业寒冬还要持续多久？

    高端酒价格逐步回归理性,是此轮行业调整的主要特征。此外,各大酒企销售也在承压。在wind资讯申万饮料制造业白酒行业分类中,13家白酒公司2013年一季度营业总收入增长率的算术平均值为-1.19%,相比...
     2013-08-14

  • 政策致高端白酒萎缩 变“民酒”抢中端市场

    白酒行业的另一大佬—茅台也对“腰部市场”虎视眈眈。与五粮液出新品不同的是，茅台近日直接调低部分产品的售价，将其子产品53度茅台迎宾酒每瓶从158元降至109元；仁酒每瓶从599元降至299元；汉酱酒每...
     2013-08-14

  • 平价月饼突围 手工制作品种更被追捧

    中秋尚未到,月饼“硝烟”已起。上个月底开始,各大月饼销售商已经迫不及待地向市场推出礼品券,各大饼屋、酒家和酒楼都已开始售卖月饼。业内人士表示,提前上市除了有今年中秋较去年早十来天的原因外,更多的是月饼...
     2013-08-14

  • 食品添加剂合法使用就安全

    食品技术的发展伴随着各种食品添加剂的使用。经常有人说：“虽然每种食品添加剂单独使用都在安全范围之内，但谁知道同时使用多种会不会有害呢？”其实这个问题，制定标准的专家们同样能想到。
     2013-08-14

  • 白酒业内整合并购拉开行业下行2.0时代到来

    2013年，中国白酒进入深度调整期，业内人士纷纷预言，白酒行业的整合时代将伴随着此次低迷期真正来临。北京和君咨询有限公司副总裁林枫在接受记者采访时认为，一个行业的竞争可以分为1.0、2.0和3.0阶段...
     2013-08-14

  • 五粮液执迷中端 恐入死胡同

    高端白酒走势低迷，情急之下，各酒企想方设法为自己寻找出路，其中包括下探中低端业务、开拓团购和电商渠道等各种“奇思妙想”。近日，五粮液宣布投资河北酒厂为中低端产品寻找市场，此举在业内看来，算是高端酒企执...
     2013-08-14

  • 洋奶粉出事 国产奶粉依然难获青睐

    即使多美滋、可瑞康等众多品牌的洋奶粉销量受到冲击，但国产奶粉的销售状况依旧不太好。记者走访发现，在烟台的大型超市和奶粉店里，国产奶粉都被摆在了货架不起眼的角落，而且数量很少。
     2013-08-14

  • 经济下滑戳穿葡萄酒行业泡沫

    中国目前正面临着房地产泡沫、地方政府债务危机、产能过剩等经济发展难题，而届时全球经济流动性的锐减，将对去泡沫化、去杠杆化过程中的中国产生难以估量的严重影响。而在过去几年迅猛发展的国内葡萄酒行业，也将会...
     2013-08-14

  • 洋奶粉在华高增长时代终结?

    8月高温炎炎，但还是挡不住大家对奶粉企业的关注热情，随着新西兰恒天然集团（下称“恒天然”）“浓缩乳清蛋白粉受肉毒杆菌污染”事件的不断曝光，这家全球最大的乳制品原料出口商再度因乳制品质量问题深陷危机。
     2013-08-14

  • 凝聚 对接 高端 科技 前瞻 引领方便食品行业五大优势——打造全方位会展平台 2013年方便食品大会起航

    在经历了上年度的危机与风波之后，面制品行业和冷冻冷藏食品行业越来越多地体会到行业团结的力量。特别是“金葡菌标准门”和“荧光门”事件，都是通过行业共同应对，借助科技界的集体发声，才使得危机化解。
     2013-08-13

  • 恒天然事件发酵乳业进口奶源依赖症亟需破解

    ２０１３年１月，新西兰初级产业部宣布，该国牛奶和奶粉中（涉及恒天然的产品）发现存在低毒的化学物质双氰胺残留物。恒天然集团引用新西兰初级产业部官员表述，称因牧草使用双氰胺而造成产品中含有微量双氰胺残留，...
     2013-08-13

  • 中国白酒业进入最佳调整期

    目前的调整期对白酒业是一副难得的润滑剂，使业内深感：消费者是水，企业是舟，水能载舟亦能覆舟。许多高端白酒企业转变目标消费群体，努力实现从名酒向民酒的转型，让品牌在消费者心中的形象得到改善与提高，使企业...
     2013-08-13

  • 假牛肉充斥市场食品安全再成社会焦点

    肉牛产业作为我国畜牧业的重要组成部分，近年来发展迅速，产量一直稳中有升。据农业部统计，2008年我国牛肉总产量达613.2万吨，比2000年增长19.5%。牛肉产量占全国肉类总产量的8.4%，占世界牛...
     2013-08-13
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