• 茶叶生产告别“人海战”机械化生产大行其道

    随着茶叶机械化修剪、采摘、加工的应用，石阡茶农茶企从传统农业向现代农业迈进，茶叶机械正助推茶产业化发展，逐步告别了“人海战”时代。应用茶叶加工机械，工人从10人减少到了4人，采茶量从20公斤增加到75...
     2013-12-31

  • 2013年食品行业之“最”

    根据中国水稻研究所与农业部稻米及制品质量监督检验测试中心2010年发布的《我国稻米质量安全现状及发展对策研究》称，我国1/5的耕地受到了重金属污染，其中镉污染的耕地涉及11个省25个地区。在湖南、江西...
     2013-12-30

  • 婴幼儿乳粉原辅料标准升级 进口原料将受重创

    日前，国家食品药品监督管理总局（以下简称“国家食药监总局”）对外公布更为严格的最新版婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则，明确采用干湿法复合工艺和干法工艺生产的乳企，使用基粉必须和乳企在同一厂区生产或是由企...
     2013-12-30

  • 保证奶粉安全须加强全程监管

    日前，国家食品药品监督管理总局发布《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》（以下简称“新细则”），部署开展婴幼儿配方乳粉生产许可有效期届满换证审查和再审核工作。
     2013-12-30

  • 高端白酒：危机下谨防两大陷阱

    白酒的寒冬来了，有业内资讯专家给高端白酒挖了两个温暖的坑，一个是限产保价，理由是坚挺品类价格等待春天到来。另一个是进军百元以下大众消费，理由是大众消费时代来了。
     2013-12-30

  • 乳粉安全关键在“产”和“管”

    日前，国家食药监总局发布《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》。新版细则可谓亮点颇多。在源头上，细化了婴幼儿配方乳粉生产企业自建自控奶源的要求；在过程上，乳粉生产的质量安全控制被要求参考药品...
     2013-12-30

  • 借道信息化 食品机械行业将迎裂变

    随着我国食品加工等相关产业的快速发展，食品机械产业也被带动起来，但是以我国食品机械产业目前的发展现状来看，并不能满足食品加工产业的发展，落后的生产技术是其最根本的原因，其中大力加强信息化建设无疑是我国...
     2013-12-30

  • 国内调味品消费总值5年翻一番

    国内调味品消费总值在最近5年时间翻了一番，调味品已成为食品行业中新的经济增长点。2013年，随着消费的不断升级，调味品表现出向高档化发展的趋势，中高档调味品市场容量持续扩大，品牌产品的市场份额进一步提...
     2013-12-30

  • 勾调白酒标清“食用酒精”才能明白消费

    近日，国家食品药品监督管理总局在官网发布了《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》，其中明确要求，“严格规范白酒标签”。《通知》特别强调，食用酒精勾调的白酒，其配料表必须明确标注食用酒精等成分...
     2013-12-30

  • 白酒产能过剩深度调整难 酒企要打持久战

    2013年白酒市场的表现可以用一个词来形容——惨淡。高端白酒价格大幅度下滑，产品出现滞销，高端白酒从卖方市场转为买方市场，大规模降价给二三线产品销售造成了压力，整个白酒行业竞争进入白热化。
     2013-12-30

  • 最严乳粉生产标准出炉：短期不会推涨价格

    新细则要求主要原料为生牛乳的企业，其生牛乳应全部来自企业自建自控的奶源基地，并逐步做到生牛乳来自企业全资或控股建设的养殖场。中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊此前公开表示，目前国内乳企自有奶源比...
     2013-12-30

  • 婴幼儿乳企未过明年审核将面临停产两年

    新版细则要求，在婴幼儿配方乳粉中不得使用氢化油脂。氢化油脂通常作为食品和化工工业的原料使用，可使食品口感更加润滑，并起到延长保质期的作用，而且比动物油脂成本更低，因此在食品工业界应用广泛。
     2013-12-27

  • 婴幼儿配方乳粉细则出台跨国乳粉迎大考

    婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则经过近半年的筹备,于昨日正式发布。伴随着新细则的出台,国内乳企及跨国乳粉企业接下来将迎来大考。在业内人士看来,随着新细则的发布,未来我国乳粉市场的监管将更加严格,在乳业门...
     2013-12-27

  • 告别“黄金十年” 白酒业遭遇洗牌

    白酒业的“黄金十年”结束，已是业内共识。去年底，从酒鬼酒塑化剂事件开始，中国白酒行业进入深度调整期。悄然之中，整个白酒行业的销售量、利润率和市场途径等关键指标，急速萎缩。
     2013-12-27
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