• 面粉增白剂“下课”前后

    9月12日，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见，俗称“面粉增白剂”的过氧化苯甲酰，依然保留其中，一时引起轩然大波。不过，在9月15日举办的有关食品添加剂的研讨会上，全国政协委员冯平透露
     2010-10-08

  • 葡萄酒中国力量撬动全球市场

    9月19日是2010年上海世博会“长城葡萄酒日”，由本届世博会葡萄酒高级赞助商中粮集团长城葡萄酒倡导、中国（上海）国际葡萄酒博览会共同主办的“干杯！世博！”2010上海世博会国际葡萄酒博览会也正式开幕...
     2010-10-08

  • 小饼干里含化肥成分还能吃吗？

    前些天，市民赵先生反映，他在超市买了一袋3.4元的菜园小饼。无意中发现，配料表中有“食品添加剂（碳酸氢铵、碳酸氢钠）”的字样。“稍懂点化学知识的人都知道，碳酸氢铵是常用的化肥，化肥能让人吃吗？”
     2010-10-08

  • 剖析休闲食品包装的重要性

    直比较模糊，似乎只要是零食都可以叫休闲食品，又好像又不是那么回事。走进卖场一看，更是眼花缭乱，满目食品皆休闲：瓜子、花生、薯片、饼干、方便面、果冻、奶茶……等等哪个不是打着休闲的旗号充分诱惑地煽动着消...
     2010-10-08

  • 乳制品行业效益整体下滑 产品安全问题再次升温

    2008年“三聚氰胺奶粉事件”后，国内监管部门对乳制品行业进行严厉整顿，同时为加强监管出台了《食品安全法》以及《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业整顿和振兴规划纲要》等一系列保障乳制品安全的政策措施。
     2010-09-30

  • 被“硫磺”熏黑的“商业伦理”

    日前，陕西西安质检部门发现，部分生姜颜色鲜亮，据悉这些生姜系用硫磺熏制而成。一位业内人士估计，硫磺姜估计要到西安市场的60%左右，而这种硫磺熏制食品容易对人的肠胃造成刺激，长期使用会导致眼结膜炎、皮肤...
     2010-09-30

  • 酒庄酒市场竞争骤然升温

    收购智利、新西兰、澳大利亚的葡萄园，并购国外的酒庄，今年国产葡萄酒巨头们纷纷借海外的资源竞逐高端市场。但是，张裕却是反向发力。日前，张裕总经理周洪江在烟台葡萄酒节上高调宣布，今年张裕已动工建设西部三大...
     2010-09-30

  • 国产啤酒发力高端市场

    近年来我国啤酒业销量不断上涨，但利润率却持续下跌。为改变这种状况，啤酒企业纷纷推出高端产品。近日，珠江啤酒在广州高调宣布推出雪堡啤酒，零售价近30元，创国产啤酒零售价新高，甚至还超越了洋啤酒喜力。
     2010-09-30

  • 未来4年全球香精香料市场将快增

    弗里多尼亚集团的最新报告显示，受食品和饮料加工业需求增长以及发展中国家消费者支出增加等因素刺激，未来4年全球香精香料市场将以年均4.3%的速度增长，到2014年全球香精香料市场总额将达235亿美元。其...
     2010-09-30

  • 奶源软肋暴露中国奶粉行业 脆弱得比纸还薄

    在“性早熟”事件在进行中时，为了证明自己奶源的安全和有保障，圣元在8月11日的说明特意澄清：圣元牌系列产品中所使用的全脂奶粉目前全部来自于新西兰Fonterra（恒天然）公司，之前使用过欧盟法国Eur...
     2010-09-29

  • 高端酒价格坚挺中低端酒自降身价

    记者日前在东关正街附近的金叶名烟城看到，店内白酒的价钱更新了标签，其中52度的五粮液之前是698元／瓶，更新后的为738元／瓶，每瓶涨了40元；42度的五粮液也涨至598元／瓶。而问及53度飞天茅台酒...
     2010-09-29

  • 白酒业整合是大势所趋

    “中国的白酒市场只有2000亿元，却有两万多家企业，今后一定也会通过竞争，淘汰一部分企业，逐步转为集中，最后仅有5－10家企业能够占据市场70%的份额。”杨廷栋说，有人会奇怪洋河为什么会在上市不到半年...
     2010-09-29

  • 外电评论：面粉增白剂还要吃多久？

    在此消息发布前三周，一位国家粮食局的人士致电我，说卫生部仍然坚持使用过氧化苯甲酰。而在7月，卫生部办公厅回复全国政协代表、中国肉类食品研究中心总工程师冯平“关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准”的提...
     2010-09-29

  • 我国食品工业存在四大问题 安全隐患仍然突出

    中国食品工业协会27日在京举行第六次全国会员代表大会。会上，食品工业协会原会长王文哲介绍，今年上半年全国食品工业完成销售值27942.18亿元，同比增长26.03%，实现利润1767亿元，同比增长20...
     2010-09-29
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