• 如何认识食品添加剂和转基因食品

    食品添加剂：食品添加剂是为改善食品的色、香、味，提高食品的某种品质，如，口感、质地、风味等，或为了强化食品的某种营养成分，或者为了满足某种加工工艺要求，或者为了防腐变质，延长食品保质期而适量加入的成分...
     2013-05-29

  • 啤酒业上演大规模的促销价格大战

    “啤酒行业在长期发展过程中，产品同质化、竞争手段雷同化，缺乏对品牌文化的塑造，导致消费者对品牌的忠诚度都不高。谁的促销力度大，谁的酒就销售得好，谁能垄断渠道，谁的市场份额就高，恶性循环下的恶性竞争想停...
     2013-05-29

  • 我国将加强对食品用纸包装的质量监控

    随着国家对食品包装质量安全政策的收紧，环保问题日趋重要，食品安全已成为全球关注的焦点和迫切任务，并成为环保型油墨发展的准则。在环保意识逐渐增强的今天，人们对油墨的发展有了更高标准的要求，油墨环保化已大...
     2013-05-29

  • 高端白酒走下坡 二三线品牌高调逆势

    近日，第七届全国食品博览会暨糖酒商品交易会在济南召开。交易会现场，一些高端白酒如茅台、酒鬼酒表现低调，主推也是近期研发的中低端副线产品。与之形成鲜明对比的，是部门二三线品牌和红酒品牌，希望借势“逆袭”...
     2013-05-28

  • 贴牌“洋奶粉”：再次刺痛国内奶粉业神经

    从来没有哪种商品，比奶粉更能牵动国内万千父母的心。自从三聚氰胺奶粉事件曝光后，国内的乳品信誉便一直在低位徘徊，消费者对洋品牌趋之若鹜。未料，洋奶粉也是鱼龙混杂，让人防不胜防。
     2013-05-28

  • 中乳协：15个主流品牌婴幼儿乳粉质量稳定

    此次抽检了飞鹤牌飞帆、明一、圣元、雀巢能恩、贝因美、雅士利、完达山、施恩、西安银桥阳光宝宝、伊利、蒙牛Arla、三元、古城、上海晨冠聪尔壮、光明共15个主流品牌的1、2、3段婴幼儿配方乳粉。
     2013-05-28

  • 中国酒业:如何保持健康持续发展 ?

    中国酒业在营销的创新方面相对较弱，面对市场新局面，针对消费群体和消费需求的变化，中国酒业必须改变传统的营销思维，尤其是改变白酒在人们心目中的刻板印象，尽量让消费者了解、喜爱酒的文化，体验到酒的生产过程...
     2013-05-28

  • 迷信洋食品观念应扭转洋食品并非就安全

    进口食品掺有毒原料须担刑责，有关部门加大对食品安全犯罪的举措令人拍手称快，同时这也在提示消费者，对进口食品出现的安全问题要增强重视程度，进口食品并非食用绝对安全的代名词。
     2013-05-28

  • 荷兰奶粉荒引父母担忧 引奶粉“中国威胁论”

    奶粉并不是唯一被抢购的资源，常见的例子还包括教育机会，越来越多的中国学生来到荷兰学习，尽管他们要因此付出比本地学生高10倍的学费，以莱顿大学为例，同就读于一年制的硕士项目欧盟学生的学费是1700欧元一...
     2013-05-28

  • 乳品企业如何做好产品创新

    乳品行业，液态奶基本存在的品类包括酸奶、纯奶、花色奶、乳饮料等大的类别，根据这些产品的大的类别，从创新的角度考虑，基本上可以从两个方面进行。
     2013-05-28

  • 2012年我国葡萄酒进口数据浅析

    2012年我国进口葡萄酒总量达3945万升，较2011年增长7.9%；进口金额为1.6亿5美元，同比增长10.1%。其中，散装(>2升)葡萄酒的进口量为1216万升，同比增1.1%;进口额1439.8...
     2013-05-28

  • “良田”是食品安全的“命根子”

    农村环境质量是保障菜篮子、米袋子、水缸子安全的“命根子”,没有“良田”何谈“食品安全”?广州查出镉超标大米,不是什么偶然事件。几年前,有关镉米的报道就已出现在大众视线内；2010年,中科院等也曾警示湖...
     2013-05-28

  • 重塑乳业信心：改变别人首先要改变自己

    2012年国内共计进口乳制品134.12万吨，同比增长26.08%。而乳制品出口仅4.97万吨，增长还不及进口量的零头。大量的洋乳品冲击国内市场，直接导致了去年第三季度国产乳粉的严重积压。
     2013-05-28

  • 增速明显下滑 高端白酒估值优势显现

    受益于国家经济的持续增长，食品饮料行业一直处于快速成长期，年均增长率在20%左右。但刚刚结束的2012年年报和一季报却显示，食品饮料行业的整体收入和利润增速均出现放缓，其中，酒类行业尤其缺乏亮点。
     2013-05-27
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