• 液态奶系冲兑 中国奶业信誉还能咋透支

    中国乳制品工业协会相关负责人的表态，意在否定魏教授的“保守估计”。该负责人重申了“纯奶不允许使用奶粉做原料”的规定，并强调政府对乳制品企业的监管如何严格，市场上乳制品质量抽检合格率如何高，言下之意，“...
     2013-07-23

  • 乳协:按规定灭菌乳允许用奶粉作原料

    针对近日“纯牛奶60%都是奶粉冲兑”的说法,中国乳制品工业协会相关负责人接受中国经济网记者采访时表示,巴氏杀菌乳不允许使用奶粉作原料,但灭菌乳可以使用奶粉为原料,不过要醒目标示出为“还原乳”。
     2013-07-23

  • 揭酒业“原产地”乱象：产地酒不“地道”

    白酒行业专家铁犁说,原产地保护执行过程中存在操作不规范、浑水摸鱼的现象。加之地方政府的利益诉求,导致管理并不严格。从茶叶到水果,从调味品到水产品,“傍产地”的现象也很常见。
     2013-07-23

  • 食品添加剂合理使用很安全

    添加剂本身就是随着一个现代化的食品工业所诞生的。我们生活中也离不开食品添加剂，自己家做东西像盐、苏打粉、花椒粉、姜粉等都可以作为一种添加剂，食用油含抗氧剂，盐含有抗结剂，酱油、醋也有防腐剂等等；
     2013-07-22

  • 白酒消费老龄化趋势显现 年轻市场亟待开拓

    饮酒所表示的自我群体的归属认识，也会导致他们重新定义酒文化和价值观念。一味沉溺于历史、年份等宣传概念，忽略时尚、健康、休闲等新的价值定义，只能让年轻一代消费者离白酒越来越远。
     2013-07-22

  • 洋奶粉上演“障眼法”消费者抱怨诚意不足

    在奶粉消费方面,中国消费者崇洋心态特别重,这让洋奶粉企业频繁涨价有恃无恐。而近日,在国家发改委进行反垄断调查的威慑下,涉事洋奶粉相继宣布降价。有业界观点认为,此次国家发改委对洋奶粉价格垄断行为的重拳出...
     2013-07-22

  • 需求日益强劲 中低端进口葡萄酒市场潜力大

    “葡萄酒正逐步从啤酒和中国传统蒸馏饮料市场中争夺份额。白酒的酒精含量高达40%-60%，而且政府正在严厉打击酒后驾车和控制公务接待中饮用白酒，葡萄酒开始作为白酒的替代品走上餐桌，”英敏特分析师Matt...
     2013-07-22

  • 五粮液瞄准中价白酒行业回归理性

    2013年，中国酒业“黄金十年”的爆发式增长彻底结束，行业进入深度调整期。面对当前白酒行业的低靡状态，众多酒企都开始调整自己的经营方向。五粮液将发展的重点放在中价位产品上，加大“腰部产品”的比重，是...
     2013-07-22

  • 一线酒企放低身段抢市场 二三线白酒艰难度日

    受一系列因素影响，中国酒业“黄金十年”的爆发式增长彻底结束。从销量和价格上来看，目前受到影响最大的主要是高端白酒。不少以往长期将重点放在高端白酒上的一线白酒品牌，如今纷纷力推副线品牌酒或子品牌来抢占更...
     2013-07-22

  • 啤酒业整合进入“大吃大”阶段

    “啤酒行业其实产能是过剩的，但同白酒行业不同，啤酒行业整合在加速，到去年年底，前四家啤酒企业已经占据了61%的市场份额，市场集中度还在加速。”孙明波称。他指出，啤酒市场有规模经济效益，全球的啤酒都在追...
     2013-07-22

  • 新食品原料安全性审查管理办法将实施

    今年10月1日起,新食品原料应当具有食品原料的特性,符合应当有的营养要求,且无毒、无害,对人体健康不造成任何急性、亚急性、慢性或者其他潜在性危害,且应当经过国家卫生计生委安全性审查后,方可用于食品生产...
     2013-07-22

  • 中档白酒上下承压 迎来去产能化新开端

    目前，高端名酒和其他全国性以及区域性名酒的分化越来越明显。一方面，高端名酒出现显著分化。中信建投研究员黄付生根据调研经销商反馈的情况，得出贵州茅台销售恢复情况较好，而五粮液在一定程度上则延续了批零价格...
     2013-07-22

  • 反垄断调查，能解决奶粉的问题吗？

    目前,国内奶粉企业正处在努力提高自身质量和形象的阶段,刚刚在被外资占领大半江山的国内市场中勉强站稳脚跟。此轮洋奶粉的价格门槛降低,会不会使国产奶粉流失更多的消费者,对国产奶粉究竟利大弊大?
     2013-07-22

  • 上半年食品饮料风波不断 "标准之争"掀狂潮

    上半年，食品业的安全和侵权问题比较集中，其中，婴幼儿食品和饮用水行业成为关注的焦点。美素丽儿奶粉在中国市场还未站稳脚跟，就被曝出所售产品掺有过期奶粉；而农夫山泉的“标准门”更是引发了社会舆论对国内饮用...
     2013-07-19
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