• 整治白酒年份造假须标准先行维护消费知情权

    行业标准制定须放在首位“面对当前年份酒造假事件,年份酒准入标准需要被提上议案,通过年份酒准入,来规范年份酒生产和管理。面对白酒勾兑事件层出不穷,要对中国白酒与配制酒进行科学划分,便于消费者认知。”博友...
    2013-08-02
  • 白酒行业未来十年是白金十年

    行业中弥漫着一种声音:过去是白酒发展的黄金十年,未来是白酒发展的白银十年。但在我看来,未来是白酒发展的白金十年,因为中国经济向好的形势不会变,政府保持7%的GDP增长速度不会变。
    2013-08-02
  • 无糖低糖或仅是食品促销噱头

    “目前在食品领域中,使食品呈现甜味的物质统称为甜味剂,甜味剂按照能量高低可分为营养型甜味剂和非营养型甜味剂,通常所说的无糖的或低糖的甜味饮料中使用的就是非营养型甜味剂,这类甜味剂不提供或很少提供热量,...
    2013-08-02
  • 奶粉品牌降价被指文字游戏借新配方涨回去

    在发改委奶粉反垄断调查中,惠氏等9个奶粉品牌7月上旬先后宣布降价,其中惠氏宣布对“市场上现有的”主要产品进行降价,平均降幅11%。当时外界叫好声不绝,发改委亦表示,对惠氏等的降价等措施给予肯定。
    2013-08-02
  • 浅谈:调味品正逐步迈进天然复合调味料时代

    在全球调味品市场中,复合调味料占产品的80%以上,而我国仅占20%,由此可见,中国调味品市场存在着巨大的发展潜力。这也就要求我国调味品行业更加明确未来主要发展方向—天然复合调味料,并及时更新和不断强化...
    2013-08-02
  • 检测难题致乳企钻漏洞 “复原乳”疑云不解

    目前液态奶中究竟存不存在用大包粉勾兑的情况?如果存在,比例大概是多少?这样制作出来的液态奶可能存在什么问题?关于复原乳国家相关法律法规始终语焉不详,是否为此留下漏洞和隐患?
    2013-08-02
  • 国内餐饮市场需求有望缓慢回升

    从企业表现来看,餐饮企业经营冷暖不一,转型升级加速。市场环境的改变使高端餐饮收入大幅下降。上半年,湘鄂情关闭8家直营门店,预计亏损1.6亿至2.4亿元;全聚德营业收入8.5亿元,同比下降6.52%,利...
    2013-08-02
  • 酒企“打仗”经销商遭殃 中端整合是大趋势

    在“黄金十年”之后,白酒企业纷纷通过降价、调整产品结构等方式来面对行业“寒冬”。而作为“春江水暖鸭先知”的白酒经销商又如何看待当前白酒市场的“混战”?
    2013-08-02
  • 我国进口葡萄酒市场高速增长的趋势分析

    随着国内葡萄酒市场的不断扩大和成熟,目前公认最具吸引力的葡萄酒新兴市场变成了中国,国产葡萄酒企业借势迅速发展起来,但近两年进口葡萄酒纷纷布局中国市场。
    2013-08-01
  • 功能饮料乱象丛生 不争价格斗包装

    由于国家对于“健字号”申请的管控较为严格,相关部门需对原料、生产等各个环节进行细致评估,致使一些品牌未能申请到“健字号”,因而只能按“食字号”暨食品类出售。
    2013-08-01
  • 伊利金典有机奶实现“全程可追溯”

    作为中国乳业有机奶的领导品牌,金典希望通过全产业链的有机控制,为公众的健康高品质生活提供最可靠的营养保障。从“一盒一码”到“全程可追溯”,金典有机奶一直坚持真正有机的高标准生产。
    2013-08-01
  • 中国啤酒行业的盈利路径分析

    中国啤酒从30年前的复兴到规模化的今天都很痛苦:2000年前,一瓶啤酒价格比一瓶纯净水便宜;2000年后,行业开始兼并收购、上市融资,但至今仍然没有摆脱有规模不经济的怪圈。
    2013-08-01
  • 五粮液营销变革能否革出“民酒”出路?

    五粮液近期推出的“五粮特曲”和“五粮头曲”价位在200-500元,将采取小区域运营、市级招商,渠道比之前大经销商方式更加下沉。可见,五粮液在巩固高端市场“名酒”形象的同时,开始进军“民酒”市场。
    2013-08-01
  • 酒企争抢中端市场 六七成经销商亏本

    随着高端白酒需求萎靡和相应产品的降价,白酒经销商和部分酒企成为了“受伤”最重的市场主体。相关数据显示,2013年国内高端白酒的消费较2012年至少萎缩了50%以上,在这种情况下,白酒企业与经销商面临的...
    2013-08-01

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