• 猛回头的尴尬：集体民酒化是名酒的战略懒惰(1)

    2014开年，几乎90%以上的白酒企业都提出了“民酒战略”。其中最亮眼的，自然是包括了茅台、五粮液在内的所有的名酒企，或直接降价，或推出了腰部产品。但就目前各家表现而论，所谓的名企“民酒战略”，几乎都...
     2014-07-01

  • 刘永好：市场能更好解决食品安全问题

    “食品安全问题要借助市场化的手段,充分发挥餐饮企业、机构和组织者的行业自律和带头作用,效果会更好一点。政府要做的就是,一方面大力扶持、引导和宣传优秀的食品企业,另一方面要严打、严惩违法违纪的‘黑心’生...
     2014-07-01

  • 7月起膨化食品禁用含铝添加剂

    食物中天然存在的铝含量很低，经铝制剂处理过的饮用水中含量也很低，使用铝制炊具和锡纸带来的铝更少。人们常吃的铝含量较高的食品包括：海蜇、油条、油饼、粉条、麻花、馒头等使用含铝添加剂制作或加工的食品。
     2014-07-01

  • 2014年中国食品添加剂行业发展趋势分析

    复配型食品添加剂是指将几种乃至十几种食品添加剂按照一定比例复合而成的食品添加剂产品，这类产品优势明显：使各种单一食品添加剂的作用得以互补，从而更经济、更有效；使各种食品添加剂的效力得以协同增效，从而减...
     2014-07-01

  • 国家卫生计生委:绝大多数白酒产品中塑化剂处可接受水平

    国家卫生计生委公布白酒产品中塑化剂风险评估结果表示,白酒中邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量分别在5mg/kg和1mg/kg以下时,对饮酒者的健康风险处于可接...
     2014-06-30

  • 食品安全法修改“严”字当首罚款“上不封顶”

    围绕“吃得安全”，修法工作本周步步推进。针对实施5年来首次提交的食品安全法修订草案，十二届全国人大常委会第九次会议昨天进行分组审议。与会人员就加强食品安全监管、进一步提高企业提高违法成本提出意见和建议...
     2014-06-30

  • 中国葡萄酒进入战略调整期

    葡萄酒属于健康、营养饮品，葡萄酒产业是具有广阔发展前景的朝阳产业，这一点毋庸置疑。当前，中国葡萄酒产业遇到了一定的困难，甚至是艰难与痛苦，但是，现在葡萄酒产业所面临的形势与挑战，是中国葡萄酒产业进入成...
     2014-06-30

  • 方便面料包根本不需要防腐剂

    国家食品药品监督管理总局近日联合国家食品安全风险评估中心、中国食品科学技术学会等单位，指导中央电视台摄制了系列专题片，针对近期流行的食品安全传言，通过实验求证、实地采访和专家访谈等形式深度解读。
     2014-06-30

  • 高端水市场竞争加剧 各路资本争相"抢"水

    “消费者对矿泉水的认识度还不够，对纯净水、矿泉水没有形成一种鲜明的区分。”知名品牌专家陈玮接受《每日经济新闻》记者采访时认为，现阶段来说，消费者对于矿泉水的品牌属性不敏感，国产品牌在品牌推广上还存在短...
     2014-06-30

  • 葡萄酒行业需加强“自律”与“他律”

    要想改善葡萄酒市场的这一混乱局面，必须通过企业自律和政府部门他律相结合。葡萄酒企业不可一味地追求高利润，应提高产品质量安全意识，最大限度地保障产品质量；而政府有关部门也应加大对葡萄酒市场的规范、监督和...
     2014-06-30

  • 白酒行业深度调整 保健酒寻机突破

    数据显示，目前我国保健酒市场的年平均产值已达130亿元左右，总销量超过100万吨。随着人们消费水平的提升,保健酒市场份额年增长幅度达到30%。与低迷的行业整体表现形成鲜明反差，这充分体现了当前保健酒市...
     2014-06-30

  • 我国食品安全检测仪器潜在市场巨大

    食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作，并发展形成食品工程单元操作，从而促进食...
     2014-06-30

  • 探讨调味品行业食品安全管理新思路

    2014年新修订的《食品安全法》草案已经获得国务院批准通过，各项强化食品安全监管的政策法规将正式生效，食品安全监管体制逐步理顺。在食品安全社会共治的格局下，为帮助调味品企业更好地理解和贯彻国家有关政策...
     2014-06-30

  • 卫计委表态：白酒中含微量塑化剂可接受

    国家卫计委称，为防止白酒产品中塑化剂的污染，食品包装材料、容器、加工器具等食品接触材料的生产，以及食品生产企业使用食品包装材料、容器和加工器具时，必须严格执行相关食品安全国家标准。
     2014-06-30
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