• 火锅产业两极分化明显

    日前，在成都召开的2017中国火锅产业发展大会暨中国·国际火锅节上发布的2016中国火锅发展报告提出，火锅行业正在面临前所未有的激烈竞争，行业重新洗牌加剧，产业集中度的初期雏形已经形成。
    2017-05-31

  • 国内糖企多年亏损 商务部对进口糖征特别关税

    近年来，在进口低价糖的冲击下，国内糖价出现“节节败退”，而且也曾出现产成品价格低于生产成本的情况，这让国内白糖产业链苦不堪言。不过，这一局面未来将有所改观。近日，国务院关税税则委员会决定，自2017年5月22日起，对...
     2017-05-27

  • 借“一带一路”赴千年之约　中国茶业踏上复兴之路

    刚刚圆满举办的“一带一路”国际合作高峰论坛，让千年丝路的辉煌穿越时空，在民族复兴的宏伟蓝图上盛大重现。中国茶，曾经通过丝路传播到世界各地，如今再度成为中国人友善而独特的待客佳品，在“茶叙外交”中担当主角。
     2017-05-27

  • 淀粉糖迅速扩张 抢占食糖市场份额

    世界上除少数具有丰富甘蔗资源的国家外，发达国家淀粉糖的销量都很高。美国从20世纪70年代末发展淀粉糖产业，之后淀粉糖在糖的消费中所占的市场份额迅速增加，目前是全球最大的淀粉糖产销国。美国2012年淀粉糖总量为1361万吨，...
     2017-05-26

  • 浅谈农村食品小摊贩小餐饮备案登记制度

    小摊贩小餐饮大多因方便群众日常生活、提供大量就业机会、传承地方传统特色食品，将作为一种社会形态长期存在。但是有些小摊贩小餐饮由于生产经营条件简陋、卫生状况差以及生产经营者食品安全意识薄弱等原因，成为食品安全事故...
     2017-05-26

  • “一带一路”助力特色食品创新发展　清真咸味食品调味行

    真食品贸易额去年达6500亿美元，仅中东地区的清真食品就达到了1500亿美元，中东伊斯兰国家超过80%的清真食品都依赖进口，我国清真食品出口额约55亿美元，可见丝绸之路的经济带数十个国家30亿人口的互联互通是一个巨大的市场。
    2017-05-25

  • 第十一届中国国际有机食品博览会将办

    由中国绿色食品发展中心和德国纽伦堡国际博览集团共同主办、中绿华夏有机食品认证中心参与承办的第十一届中国国际有机食品博览会（BIOFACH CHINA 2017）和2017有机食品市场与发展国际研讨会将于2017年5月25日至27日在上海世博展览馆召开。
     2017-05-25

  • 国内食糖业受损 商务部对进口食糖加征特别关税

    据商务部网站消息，2017年5月22日，商务部发布2017年第26号公告，公布对进口食糖保障措施调查的终裁决定，认定在调查期内被调查产品进口数量增加，中国国内食糖产业受到了严重损害，且进口产品数量增加与严重损害之间存在因果关系。
     2017-05-24

  • 中国食品安全难题：动植物疫苗遭遇审批、散养双重尴尬

    相对于技术快速发展和生产成本的不断降低，造成这种局面的原因，是动植物疫苗在国内的现实层面遭遇到了尴尬。从田间地头的生长，工厂车间的生产加工、长途跋涉的物流运输，再到人们的餐桌，安全贯穿了农业生产、养殖及食品工业...
     2017-05-24

  • “弱复苏”态势下中国酒业应发掘新动能

    历经两三年的市场深度调整和阵痛期后，2016年，我国酿酒行业趋稳向好。酿酒总产量出现增长，行业总体经济效益稳定，呈现出“弱复苏”态势。
     2017-05-23

  • 2016年国内玉米淀粉产量创历史新高

    2016年中国玉米种植面积3676万公顷，同比下降3 6%，产量2 196亿吨，同比下降2 2%。2016年中国玉米需求总量达到1 91亿吨，比上年增加近2500万吨，增幅15 0%。
     2017-05-22

  • 五粮美酒“香醉”“一带一路”六国行业高管名流

    5月19日，来自格鲁吉亚、吉尔吉斯斯坦等6个“一带一路”沿线国家的行业高管名流慕名前往中国最大的白酒企业——五粮液交流合作，现场在品尝了一杯五粮液美酒后，嘉宾们纷纷竖起了大拇指，认为这是他们在中国喝到的最好白酒
     2017-05-22

  • 烘焙产业发展提速 相关机械设备制造需给力

    据权威数据统计，2016年全球烘焙行业规模，我国以251 82亿美元位居全球第二，仅次于美国。同时，中国烘焙行业近几年增速较快，2011—2016年复合增长率为11 93%，领先于市场规模前五名的其他四国。在我国，烘焙产品品类丰富，...
     2017-05-19

  • 三种天然红色素：红曲 葡萄红 紫草红

    红曲是我国的传统发酵制品，主要产在我国福建、浙江、广东等南方各省。它用大米接种发酵，敞口固体发酵，历时7—8天。大米由白色变成鲜艳的紫红色。红曲一般用于制酒。近年又应用于火腿肠的着色，以减少肉制品中发色剂亚硝酸盐...
     2017-05-19
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