五粮液“花园工厂”：世界级酒文化体验圣地

　　华夏多美酒，精华在宜宾。具有2000多年建城史的宜宾，物产丰富、气候适宜，自古就是生产美酒的地方，是中国白酒之都，也是五粮液的诞生之地。

　　到五粮液游览，最值得一看的当属被认定为“国家工业遗产”的五粮液酿酒窖池群及酿酒作坊。这是我国现存最早、规模最大、保存完好的地穴式曲酒发酵窖池群，包括宜宾老城区的明清古窖池群和南岸青草坝酿酒窖池群及附属建筑两部分，呈现了元朝以来地穴式发酵蒸馏酒独特工艺，堪称见证中国蒸馏酒起源与发展的珍贵“活文物”。

　　现存古窖池的酒坊建筑为明清砖木结构，抬梁或穿斗式屋架，小青瓦屋面；酒窖房壁上有木刻缠枝花纹，室内建筑的雀替上有凤凰牡丹图；酒坊建筑布局基本保持了明清时期“前店后厂”基本架构的传统样式，是四川地区乃至全国范围内传统酒坊建筑的独特范例。

　　五粮液古窖池群及其建筑物与周围环境、布局、民俗民风浑然一体，是“五粮液文化之旅”的代表性景区，与宜宾的酒之源广场、合江门、水东门等人文景观一起，组成了一道宜宾城市的独特风景线，淋漓尽致地展现着千年酒都的神妙韵味。

　　涵盖十里酒城、万吨酿酒车间、纯粮固态发酵白酒生产基地的五粮液产业园区，占地12平方公里，不仅有悠久的历史、丰富的工业遗产资源，而且具有全球规模最大、生态环境最佳的特点，素有“花园工厂”之称，被国家旅游局授予“全国工业旅游示范点”，是国家AAAA级旅游景区。未来，五粮液将按照“两区一点”，即江北产业园区、城区老窖区、南岸青草坝酿酒观光点的总体规划，继续将产业园升级，打造成为“以酿酒生产为主导、集特色生态、文化体验、工业旅游为一体”的世界级酒文化体验圣地，构建集工厂观光、文化遗迹展示、传统作坊体验、精品白酒定制、收藏拍卖、养生等特色工业旅游平台，承载起向世界传播优秀中国工业文化与精神的光荣与梦想。（高明静）

　　转自：中国工业报

 

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