泸州老窖集团持续强化科技创新 赋能白酒产业高质量发展


中国产业经济信息网   时间:2024-06-28





  近年来,泸州老窖持续加大科技创新力度,优化生产要素配置,加快产业转型升级,大力培育和发展新质生产力,推动白酒产业高质量发展。


  建强科技创新平台。创建国家固态酿造工程技术研究中心、国家工业设计中心等国家级科技创新平台,联合18家产业龙头企业、高校院所和技术创新服务机构,共同组建全国首家省级固态酿造技术创新中心。建设黄舣固态酿造高水平研发实验室,打造中试基地3个、产业示范基地4个,发起成立成渝地区双城经济圈固态酿造技术创新联盟,吸纳产业链上下游单位60余家。


  加快科技成果转化。加强与中科院、清华大学等50余家高校和科研院所协作,组建460余人的创新研发队伍,通过共建联合实验室、共同承担重大项目、联合培养人才等形式加强技术交流合作,联合攻关酿造工艺、酿造微生物等行业关键共性技术难题,开展科技项目300余项,获得科技奖励87项,申请专利103项,推动行业科技创新与转型升级。


  打造“智改数转”样板。建成3500亩黄舣酿酒生态园,整合基酒酿造、基酒储存等全产业链功能板块,将酿酒技艺参数输入工业机器人,实现酿造全过程信息化、自动化、智能化,率先实现浓香型白酒的智能化精准酿造,有效提升出酒率26%、生产效率70%。正式启用白酒行业首家“灯塔工厂”——泸州老窖智能包装中心,运用人工智能、工业物联网等智能制造技术,生产效率提高2倍以上,年包装能力达10万吨,数智化程度达到行业顶级水平。


  转自:国资委网站

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