现任黑龙江省富裕老窖酒业有限公司技术部副部长的曹坤凭借自己对白酒酿造工艺独到见解和突出贡献，近日被评为“黑龙江省鹤城工匠”。
“他严守红线，匠心酿造。”富裕老窖酒业有限公司副总工程师杨朝晖介绍说，曹坤参加工作以来，他始终坚持用饱满的工作热情、求真务实的工作态度、严谨认真的工作作风、开拓创新的敬业精神，实现了一个优秀青年的人生价值和追求。在白酒酿造和品评方面练就了扎实的理论功底，积累了丰富的工作实践经验，为企业进步发展坚守着“红线”。
曹坤（左一）切磋酒体设计
多年来，曹坤参与研发的“富裕老窖龙酒系列”“号酒系列”“部优系列”等多款产品，受到了行业专家和消费者的好评，使企业销售收入稳步上升，取得了良好的经济效益和社会效益，其中43%vol东方巨龙白酒感官以香、甜、顺、净为特点，被中国酒业协会评为“中国白酒技术创新典范产品”。为顺应国际消费市场需求，他参与打造的匠心之作“富裕老窖龙酒壹号”，以“香气馥郁舒适、入口绵柔、酒体醇厚、余味爽净”的口感特征，在布鲁塞尔国际烈性酒大赛中获金奖，为富裕老窖酒进入国际市场奠定了坚实的品质认知。
严守标准，精益求精。曹坤积极参与企业各项标准的制定、修订并组织实施，使企业质量管理工作达到了标准化、制度化和科学化。确保公司原辅料进货标准覆盖率达100%，建立和完善了一系列质量管理体系，使企业顺利通过ISO9001质量管理体系认证。
在科研技术创新上，曹坤致力推进工艺传承与创新，先后参与开展《形成浓香型白酒风味的主要因素》《浓香型酒发酵中微生物与香味物质分析》《富裕老窖清香型白酒生产工艺控制》等诸多研究课题。其中有的课题荣获黑龙江省科学技术学术成果一等奖。他还通过对富裕老窖白酒酿造工艺各环节的仔细梳理和研究，制定了《富裕老窖酒酿酒工艺操作规程》，使富裕老窖酿酒生产工序进一步规范化、标准化。
曹坤（前）参加品酒竞赛
不断吸收新理念，曹坤摸索总结出白酒从酿造到酒体的设计一整套工艺技术。在2019年黑龙江省白酒行业品酒师（勾调）职业技能竞赛中他获得第一名。他还通过传统可培养微生物分离技术和鉴定技术，对从富裕老窖酒酿造过程中，筛选得到功能性微生物和富裕老窖特色菌株进行产业化应用，实现了富裕老窖酿酒生产技术不断向高产、优质、健康提升。
曹坤（左）深入原料基地调研（资料片）
天道酬勤，付出终有回报。曹坤先后被公司聘为助理工程师、被评为国家白酒一级品酒师、黑龙江省白酒评委，还先后荣获了黑龙江省白酒行业技术能手、鹤城技术能手、富裕工匠等殊荣。如今，曹坤在白酒研发的道路上，精雕细琢，开拓创新，不断推动技术革新和成果转化，用自己的行动为中华酒业增光添彩。（周丽 矫海 叶晓阳）
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