万众期待的国际风味评鉴所2025年度大奖揭晓，苏状元佛跳墙在众多产品中脱颖而出，斩获被誉为食品“奥斯卡”奖的国际美味大奖，征服了挑剔严苛的“国际味蕾”。
ITI国际美味大奖以其国际权威性与严谨的评选流程，成为食品行业中顶级评选大奖之一，其评审团由米其林主厨、美食专家等组成，通过盲评方式，严格按照第一印象、视觉、嗅觉、味觉、质地等5个维度对食品进行评鉴并打分。苏状元佛跳墙首次参评就荣登榜单，足以表明其卓越的品质得到了国际认可。
让世界爱上中国味 顶尖品质征服“国际味蕾”
佛跳墙原名"福寿全"，而经清朝御膳房改进后，成为御膳名菜佛跳墙，并传承至今，曾经数次登上国宴的餐桌。
苏状元跳墙传承古代宫廷制作工序，并结合现代创新工艺，签约原钓鱼台国宾馆厨师长徐顺军，通过上千次的食材融合、风味调整，结合徐大师精湛绝顶的烹饪手艺，最终调制出更适合大众消费者的风味。
苏状元佛跳墙复刻并创新了宫廷御宴配方，让昔日宫宴飞入百姓家宴。佛跳墙金汤汲取一年以上老母鸡、猪筒骨、上排、猪蹄等十几种食材精华，文火慢熬，汤头色泽金黄、香醇回甘。为消费者完全解决了选料备料费时、过程繁琐费力的难题，只需蒸煮10分钟，“坛启荤香，鲜而不腻”。
同时，传承数百年广式盆菜工艺的苏状元“聚宝盆菜”，一菜荟聚山海珍味，辅以秘制精华鲍汁，煨足24小时原汤锁鲜，惊艳味蕾，既有共同的荤香鲜美，又保持各自的口感风味，是年夜饭重头戏的不二之选。
食品“奥斯卡”奖 世界顶级美味权威认证
“国际美味奖”由位于比利时布鲁塞尔的国际风味评鉴所(International Taste Institute，简称ITI)创立，奖项评鉴以专业的评审团队、挑剔的选拔风格闻名，致力于评选出全球优质美食。
自2005年起就对全世界100多个国家的美食进行评鉴，是全球最负盛名的口味认证，代表着世界食品最高美味的标准，所以才被称为食品界的“奥斯卡”奖。
放心好蟹 选苏状元 深耕15载成为行业标杆
苏状元聚焦全球生鲜产业资源，专注于为消费者提供新鲜、安全、健康和高品质的生鲜产品，涵盖佛跳墙、知名产区大闸蟹、内蒙草原羔羊和环球海鲜等多个知名产地系列产品。2024年苏状元正式签约著名演员马伊琍为品牌代言人，进一步巩固了其在生鲜领域的优质品牌形象。
正是由于卓越品质与市场口碑，2023年成为高端大闸蟹线上渠道销售额全国第一，苏状元连续2年（2023-2024年）成为中国企业家博鳌论坛合作用蟹、连续2年（2023-2024年）荣获“王宝和杯”全国河蟹大赛金蟹奖、2024中国新食材大闸蟹品类冠军等重磅荣誉。
苏状元在国内国际舞台上的频频获奖，展现出苏状元作为中国生鲜标杆品牌的强大势能，这源于苏状元长期以来对品质的极致追求。未来，苏状元将会把更多美食带给全球消费者。
转自：中国网
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