近日，瑞幸咖啡在2024 IIAC国际咖啡品鉴大赛中再次荣获金奖，成为已连续7年荣膺IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖的品牌，也是唯一连续7年摘金的中国万店级连锁咖啡品牌。此次瑞幸咖啡共有6支咖啡豆配方摘得IIAC金奖殊荣，包括门店使用的意式拼配咖啡豆以及SOE瑰夏等精品咖啡豆，消费者在瑞幸咖啡全国21000多家门店均可品鉴金奖品质咖啡产品。
IIAC国际咖啡品鉴大赛奖项由全球权威咖啡品鉴组织——国际咖啡品鉴者协会(IIAC)主办，是国际咖啡豆比赛中的“奥斯卡”级奖项，旨在表彰全球范围内经过精心摘种、专业加工、仔细筛选、用心烘焙及独具匠心拼配的咖啡豆。
瑞幸咖啡IIAC金奖意式拼配豆精选世界范围内具有代表性的咖啡原产地与优质咖啡，由瑞幸WBC冠军团队经历上百次调试，在配方比例、烘焙度等方面反复打磨，捕捉埃塞俄比亚、巴西、哥伦比亚等产区风味特征，为中国消费者呈现独特、多元、浓醇、饱满的风味与口感。瑞幸WBC冠军团队由2023年WBC世界咖啡师大赛冠军Boram Um、2022年WBC世界咖啡师大赛冠军Anthony Douglas、2018 WBC世界咖啡师大赛冠军Agnieszka Rojewska、2014年WBC世界咖啡师大赛冠军井崎英典、2003年WBC世界咖啡师大赛意大利冠军Andrea Lattuada以及2017年WBC世界咖啡师大赛中国冠军潘志敏组成，为瑞幸产品研发与品质把控方面提供坚实的专业支撑。
从一颗生豆到一杯咖啡，瑞幸咖啡始终坚持高品质追求。目前，瑞幸咖啡豆的采购范围已拓展至中国云南、巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴拿马、危地马拉等全球优质产区。2023年瑞幸咖啡开启“全球寻豆之旅”，深入原产地把控咖啡豆品质。目前，瑞幸全球寻豆之旅已陆续完成埃塞俄比亚、巴拿马、印度尼西亚、中国云南和巴西等全球高品质咖啡产区的探访，从世界带回好豆。与此同时，瑞幸咖啡不断整合咖啡垂直产业链，夯实全产业链品质把控体系。2024年3月，瑞幸咖啡云南保山鲜果处理加工厂正式投产；8月，瑞幸创新生产中心在青岛正式动工，建成后将与瑞幸现有的江苏、福建两大烘焙基地形成年产能达10万吨的供应网络，为全国超过21000家门店的稳定供应提供高品质支撑。
作为中国市场门店数量最多的咖啡连锁品牌，瑞幸咖啡坚守“品质至上”“以客为先”的核心价值观，坚持产品创新，加大供应链投入，持续为消费者提供更多高品质、高性价比、高便利性的产品与服务，推动中国咖啡市场持续健康发展。
转自：中国网
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