近年来，脑健康问题已成为世界各国的重大公共卫生问题，据2024年Global Burden of Disease数据显示，全球约34亿人受神经等脑疾病影响。在我国，从“十三五”规划到“十四五”规划，脑科学同样被列为重点前沿科技项目。在大战略背景下，养元饮品联合中国红十字基金会成立了国内首个“脑营养科研基金”，五年投入一千万，专项扶持脑科研相关课题研究，助力我国脑科研事业发展。
11月5日，六个核桃·国民脑营养科研基金学术会在北京召开，据了解，目前公益基金支持的北京脑科学与类脑研究中心、苏州大学、北京工商大学三大院所共开展4项课题，均取得阶段性成果。
斥资千万，国民脑营养脑科研基金显成果
大脑，作为人类中枢神经系统中最复杂、最高级的组成部分，是情感、思维、记忆、学习、感知及运动控制等高级神经活动的中枢，但大部分人对于脑健康并无特别认知。数据显示，在我国，脑疾病患者人数近1.3亿，其中阿尔茨海默症983万，12岁以下自闭症儿童超过200万，每年新增20万，抑郁症患者超过5000万。
作为人道领域的助手，中国红十字基金会高度关注国民脑健康事业，联合养元共同成立“六个核桃·国民脑营养科研基金”，斥资千万支持专业机构开展脑健康全周期的科研工作。中国红十字基金会副秘书长郭阳曾表示，基金以五年为一个周期，资助课题贯穿了人的全生命周期，对各年龄层人群都有涉及，目前资助的课题也取得了阶段性成果，让人倍感振奋和鼓舞。
此次圆桌会上，北京脑科学与类脑研究所赵韶苓分享“儿童青少年脑白质功能网络发育及执行功能的关联研究”时表示，儿童青少年脑图谱的个体化差异在全脑呈现不同的分布模式，并进一步验证了白质功能网络在儿童青少年中可能存在的发育效应。
该研究所“儿童青少年认知地图的形成与发展及其影响”课题组代表瞿宇堃表示，儿童青少年大脑发展关键时期，研究认知地图的形成和发展与理解能力、推理能力增长密切相关，为助力儿童青少年高效学习提供了重要线索。
北京工商大学“核桃益智机理科研项目”课题组代表周军君，则介绍了核桃油不皂化物营养干预在两个认知关键时期的作用。在衰老小鼠实验模型中，缓解衰老小鼠短期记忆和空间学习记忆功能障碍均有作用。在神经发育小鼠模型中，促进干细胞增殖分化，对于突触功能和神经营养因子均有有益作用。
苏州大学“孕期感染RNA病毒类似物导致子代自闭症的神经免疫机制及其干预策略研究”课题组胡淑芬表示，通过研究孕期感染RNA病毒致子代自闭症的神经免疫机制，对于在生命早期预防和诊断自闭症的发生具有重大意义，对于应用到临床领域，干预患者疾病发展具有较大潜力。
正如郭阳所言，随着该基金的不断发展与科研成果的逐步突破，进一步增强公众对脑健康问题的关注与理解，促进脑科学研究领域繁荣发展，更好地造福人类生命健康。
核桃改善记忆力的七大科学原理已成为学界共识
在本次圆桌会议上，《核桃与脑健康科学》编委专家、云南农业大学陶亮对“核桃改善记忆力的分享与解读”成为了大家关注的重点。
核桃作为传统的健脑食品，其补脑效果一直备受推崇。从古老的《神农本草经》、《本草纲目》到现代的《核桃与脑健康科学》，古往今来，对核桃益智健脑的研究和重视，跨越千年。如何让这颗“健脑果”的民间公认功效，拥有系统、全面的科学实证，学术界也在持续寻找新解法。
《柳叶刀》的子刊《临床医学》曾发布了一项关于核桃营养的真人随机对照营养干预试验，结果显示，中学生坚持食用核桃6个月后，对注意力、流体智力和注意缺陷多动障碍症状有明显改善。
陶亮表示，根据多项研究结果表明，核桃营养科通过多种方式提升学习记忆力，包括1、改善神经递质水平，提升记忆力；2、促进海马体细胞和线粒体自噬，提升学习记忆力；3、改善突触可塑性，提升学习记忆力；4、缓解神经细胞氧化应激，提升学习记忆力；5、修复血脑屏障渗透，改善学习记忆力；清除淀粉样蛋白（Aβ），改善学习记忆力7、降低炎症水平，改善学习记忆力。
这七大科学实证，意味着千百年来中国传统的“核桃益智健脑”的认知得到科学印证，也意味着在推动全民脑健康这件事儿，找到了一个新的落脚点。
陶亮指出，该书由中国食品科学技术学会联合食品科学、公共卫生、食品安全与食品营养等领域专家及产业界代表共同编著而成这。核桃改善记忆力的七大科学实证不仅极大地提升了大众对核桃健脑的科学认知，使大众对核桃的健脑功效有了更加清晰和深入的认识，更为核桃补脑的研究提供了更加系统和深入的视角，也为核桃产业界的临床研究与产品创新，提供了有效衔接。
惠及大众，六个核桃推动国民脑健康事业
行业人士表示，公益是不设“前提条件”的，好的公益应当是普惠大众的。这种普惠不仅仅是所做的研究投入以及对于相关领域科学发展的支持，也同样在于对于健康饮品这个领域的带动。
作为核桃产业领军品牌，六个核桃秉持“提升国民智慧和幸福指数”的使命，在坚持惠及大众、推动全民脑健康发展的事业上，六个核桃有自己的坚持。正如六个核桃负责人所言，公司自诞生之日起便致力于全方位解决国民脑营养、脑健康问题，通过搭建国内脑科研平台和相关课题研究扶持，推动中国健脑产业良性、科学发展，让各年龄层的人群都能从中获益。
2018年开始，六个核桃联合中国疾控中心开展《补充核桃对学生记忆作用的随机双盲对照研究》人体临床试食试验；2019年先后与北京工商大学、河北医科大学开展核桃蛋白肽功能的研究；2021年，联合北京工商大学成立中国核桃产业研究院； 2023年，联合林科院成立新疆核桃科研工作站。
与此同时，六个核桃不断完善产学研机制，实现核桃健脑的资源共享和课题攻关。截至目前，该企业已经拥有行业领先的六大技术研发中心和一个国家级实验室，并打造出满足不同人群脑营养需求的多元产品矩阵。
上述人士坦言，六个核桃作为中国植物蛋白饮品的龙头企业，一举一动都带动产业的发展风向。落地国家战略规划，推动产业健康发展，带动全民脑健康事业发展，六个核桃做出了表率，希望未来有更多的企业可以投入到相关学科的发展之中，这对于产业迈向健康化的未来讲意义重大。
转自：中国网
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