让世界爱上中国年味--洽洽将中国年味文化传播到全球50个国家和地区

　　“洽洽的产品品质真的很好！”

　　近日，由国家互联网信息办公室网络传播局指导，安徽省网信办、中央广播电视总台国际在线主办，合肥市网信办、国际在线安徽频道承办的“打卡中国--讲好安徽故事、唱响合肥声音”海外传播活动走进洽洽食品股份有限公司（以下简称“洽洽”）透明工厂。来自巴西、马来西亚、俄罗斯、英国等7个国家的多位海外大V在亲眼见证了洽洽瓜子的生产、包装、检测、装箱出库的全链路流程后，纷纷激动分享。

　　生活中，瓜子是人们追剧、聚会的首选，也是中国家庭饭桌、茶几上不可或缺的零食。那一颗颗亦甜亦咸、香脆可口的小巧食物，早已成为年味儿的一部分。随着全球化的推进，瓜子也走出国门，成为中国食品文化出海的代表之一。洽洽作为中国传统零食品牌，近年来积极拓展海外市场，使瓜子成为深入海外华人华侨和外国友人心中的浓浓年味儿。洽洽也成为了中国食品文化出海的样本之一。

　　团圆瓜子 年味儿风景线

　　在中国传统文化中，“年味”是一种特殊的文化氛围和精神寄托。瓜子作为传统的年货之一，也承载着浓厚的年味气息。

　　在中国，嗑瓜子的历史由来已久。据晚明宦官刘若愚《酌中志》里记载，明神宗“好用鲜西瓜种微加盐焙用之”。康熙年间，也有关于嗑瓜子的记载。清朝前期，瓜子在当时的商业中占据着重要地位。到了民国时期，向日葵的种植已经遍布大江南北。从20世纪80年代起，中国便进入了“嗑瓜子鼎盛时期”。

　　瓜子不仅是一种美味的零食，更是中国传统文化中的一种符号和象征，代表着人们对美好生活的期盼和对家人的思念；瓜子壳堆积在桌子上的画面也成为了年味中的一道风景线。

　　开拓创新 引领行业标准

　　自成立起，洽洽在行业里率先提出了“变炒为煮”的水煮制瓜子，以其“不易上火”“不易脏手”等特点，快速成为家喻户晓的瓜子品牌。2021年，洽洽营收超过59亿元，在全国拥有1000多个经销商，并发展KA（大客户）、特通团购、电商以及海外四大渠道，覆盖近百万终端，在部分一二线城市的成熟市场中渗透率高达70%，销售覆盖全球50个国家和地区，颠覆了零食行业“大行业、小企业”的传统认知。

　　认真观察洽洽近年来的布局会发现，这样的颠覆更像是意料之中。洽洽严守品质关、坚持品类拓展、营销创新及渠道上的差异化布局，可谓制胜关键。首先从产品层面来看，洽洽将品质作为企业的生命线，深耕全产业链，通过构建全产业链质造管理体系，完善了从原料采购、生产加工到产品流通的“一条龙”管理流程，令产品质量真正得到保证。其次是坚持品类创新。随着Z世代消费群体的崛起，他们对于产品的需求更加多元。为此，洽洽先后推出了核桃、焦糖等口味，在两种口味一炮而红之后，还陆续扩充出蜂蜜黄油、咖啡、藤椒、海盐、芝士等多种加工程度

　　更深的产品，这也使得洽洽在扩容风味化市场空间的同时，强化终端溢价能力与品类话语权。同时，洽洽还积极参与制定行业标准，先后主持和参与制定了《坚果炒货食品通则》《坚果与籽类食品良好生产规范》等33项国家、行业、团体标准，推动行业的技术进步和规范化发展。

　　扬帆出海 传播年味文化

　　近年来，随着我国综合国力提升及国货品牌提质提效，不少国货品牌陆续走出国门，在海外市场上与全球大牌同台竞技。

　　洽洽的出海探索，始于2008年在越南设立的第一个海外办事处。2019年7月，洽洽在泰国首座海外工厂正式投产，跨出了洽洽全球化战略的第一步。经过十几年拓展，洽洽不仅在全球拥有十大工厂，还建立起区域分布合理的外销网络，与近100个国外经销商客户建立了合作关系。洽洽也成功上榜“2023亚洲品牌500强”。出海的成绩单也颇为亮眼--洽洽2023年第三季财报数据显示，其海外市场增长超过10%。

　　与此同时，洽洽通过各种渠道向消费者传递年味文化知识，如制作年味文化宣传片、举办年味文化讲座以及在纽约、休斯敦、洛杉矶等地开展年货节，让海外消费者近距离感受中国的年俗与瓜子文化。此外，在品牌形象和产品设计中，洽洽始终坚持传承和弘扬中国传统文化，让消费者在品尝美食的同时，感受到中国传统文化的独特魅力。

　　“比起产品出海，更重要的是生活方式和中国文化的传播，中国人嗑瓜子的习惯是刻在基因里的，但让外国人熟练地将瓜子嗑开几乎是不可能的事情，因此体验式产品出海往往更具代表性。”洽洽相关负责人姚亚兰在新华社瞭望周刊主办的“以食为媒，向世界传递中国价值观”课题研讨会上表示，洽洽通过在海外举办嗑瓜子比赛等活动，激起国外民众的兴趣。在留学生和华人人群带动下，国外民众开始尝试并逐渐喜欢上了瓜子这一中国特色零食。

　　洽洽瓜子的出海之路，是中国民族品牌走向世界的缩影。瓜子不仅是一种美食，更是一种文化符号。当这颗瓜子出海之时，不仅是产品远行，更是文化输出。在过去十几年的出海航程中，洽洽通过不断创新和努力，将中国传统美食传播到了世界各地，也让世界各地的消费者感受到了中国春节的年味儿。(方晞)

　　转自：中国质量报

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