红星品牌价值增长近50亿元的启示

　　不久前，中国酒类流通协会发布了“华樽杯第十五届中国酒类品牌价值200研究报告”。其中，红星品牌价值2023年为582.08亿元，比2022年的533.23亿元增长近50亿元。

　　作为一家有70余年历史的老国有品牌，红星价值实现跃升，原因何在？到访过红星的人会不约而同地给出答案：人才引领，守正创新。这对进入调整期的白酒企业特别是中小酒企来说，应是一种启示。

　　发展有特色，持续稳健优质

　　品牌价值同企业的表现成正比。红星近年来的发展同头部酒企相比还有很大的差距，在北京白酒企业中规模也不是最大的，但亮点突出。红星较好地实现了质的有效提升与量的合理增长，体现了稳中求进的基调和高质量发展的态势。

　　业绩持续增长 红星近几年的业绩逆势增长，规模、效益稳步提升，芝麻开花节节高。2022年营业收入、利润总额、净利润较2021年均达到两位数增长，今年1-10月的销售收入已超去年全年。

　　基础大力夯实 红星为落实非首都功能疏解政策，在保持世界美酒特色产区--北京怀柔区酿造产能的基础上，又在清香型白酒优势产区--山西汾河流域的祁县，建成酿造灌装一体化的六曲香分公司，并投资55亿元分期建设“红星二锅头酿造基地”，目前一期已建成投产。该基地建成后，可年产原酒11.5万吨、储酒13.5万吨，红星将成为二锅头行业自主酿造和自主灌装产能最大的企业。

　　人才不断涌现 红星通过培训制度和参赛机制，大力培养和选拔各类人才。公司现有国家级白酒评酒委员12名，中国酿酒大师、中国品酒大师、全国酿酒行业技术能手、北京市特级技师各一名，技术人员中拥有博士学历者3名、硕士学历者34名。在日前举行的首届“茅台杯”中国白酒酒体设计大赛上，红星派出的两名参赛选手分别荣获清香型类别第二名、第八名。红星借助人才优势创建“北京二锅头酒研究院”，精耕二锅头技艺，提升产学研融合水平。

　　守正有定力，强基固本清源

　　红星“不忘来时路，牢记我是谁”，下大气力培根铸魂，坚守企业本色，坚持长期主义。

　　守品类之正 红星以生产清香型白酒特别是二锅头著称，多年来坚持主业不动摇，不跟风不盲从，精耕细作自己的强项，任凭风吹浪打我自岿然不动。

　　守品质之正 红星建厂近75年，一直恪守“为人民酿好酒”的信念。把握大趋势，始终坚持纯粮固态酿造；下好“先手棋”，产品获准使用“纯粮固态发酵白酒标志”，成为北京白酒行业中第一家获得该项认证的企业。为保持产品质量的稳定性，红星对传统酿造工艺认真解析，全面梳理为45道工序、102个环节、398项工艺标准，每一个环节的关键参数都可量化为数字标准，并应用装甑机器人、量质摘酒系统等智能酿造设备，对每个工艺环节予以精细化控制。为保持产品质量的一致性，红星做到了“原料品种一致、酿造工艺一致、产品配方一致、感官品评一致、检测标准一致”，保证了二锅头的“粮香馥郁、清香纯正、陈香优雅”。

　　守品牌之正 红星是新中国成立后首批核准注册的商标之一，被媒体誉为“二锅头家族第一标”。近年来，红星全力以赴呵护与提升品牌形象，与时俱进地表达品牌诉求，从“八百年的传承二锅头的宗师”到“每个人心中都有一颗红星”，再到“红星二锅头--北京二锅头始创者”的广告语，不仅传播了品牌的历史地位和心智文化，而且凸显了二锅头始创者的品牌定位。

　　守品行之正 红星建厂元老王秋芳大师生前多次讲“酿出让老百姓喜欢喝又买得起的好酒，是我一生的追求”，这也是红星的初心。红星把“诚信”列为企业精神和宗旨的第一位，不打诳语不兴伪事，始终坚持为消费者生产表里如一的明白酒、质量上乘的放心酒、性价比高的实在酒。对供应商和经销商以诚相见，说到做到，和谐共赢。疫情期间，红星不裁员不降薪，且每年给员工涨工资，还设立了企业年金。红星以自己的行动彰显出了国企的品格。

　　创新有魄力，识变应变求变

　　红星审时度势，从自身实际出发对症下药，补短板强弱项锻长链，做到与时俱进以变应变，在主动性、全面性、持续性、前瞻性创新上初见成效。

　　引进新机制 在北京一轻和北京市国资委系统中率先引进职业经理人制度，推行企业内部选拔人才与社会招聘人才相结合，探索国企改革新路径，实施人才强企战略。大胆尝试用职业经理人掌舵老国企，全面盘活了红星，使其在发展的接力赛中跑出了加速度。

　　实施新方略 努力实现发展方式的转型升级，从以追求规模为主的粗放型外延式发展战略，转向以追求效益为主的质量型内涵式发展战略，做到稳中求进、稳中求变。

　　构建新格局 在全国范围内，优化资源配置，构建“1+1+N”的生产经营新格局。第一个“1”指在北京建设一个酿造研发、产品开发、品牌维护中心，第二个“1”指在山西建设一个酿造基地，“N”指在北京的本部和天津、山西的分公司建设多个智能化绿色化的灌装基地。

　　建设新厂区 既建设占地近千亩的新厂区，又改造几个老厂区，实现旧貌换新颜，同时引进智能化、高端化的生产与检测设备，建设绿色智慧工厂。2022年度，荣膺“国家绿色示范工厂”“北京市智能工厂”称号。

　　塑造新形象 在“红星”品牌的基础上，推出高端品牌“红星高照”，实施双品牌战略，提升企业和品牌形象。品牌传播从传统媒体向新型媒体渗透，千方百计提高品牌的知名度、美誉度、忠诚度。

　　开发新产品 调整产品结构，推出高端产品红星高照、中端产品红星钰玺系列、三曲三香的特色产品红星大曲酿等，同时改造老产品，满足市场细分的要求。

　　强化新管理 将国企管理优势与外企管理优势相结合，全面改进内部控制，不断完善规章制度，做到奖罚分明任免有据，按规则办事，用制度管人。苦练内功，努力增效。

　　践行新销售 从依靠大商层层分销的传统式营销向扁平化营销转变，同时向电商、新媒体营销、体验式营销延伸，扩大销售形式，推动需求增长。

　　尝试新生产 其特点是传统工艺现代工具。在坚守纯粮固态酿造和传统技艺精华的基础上，提高资本的有机构成，建设绿色智慧工厂，注重循环利用，做到节能环保。

　　培育新文化 践行文化引领作用，修改完善企业精神和企业愿景，新建改建“北京二锅头酒博物馆”等三大展馆，组织员工编写《红星酒史》《王秋芳传》《高景炎传》，彰显国家级非遗和中华老字号文化底蕴，入选“国家工业旅游示范基地”“中国酒业文化遗产运营经典案例”。

　　红星的发展说明，人才兴企，守正稳企，创新强企。面对挤压式增长和减量型发展的新格局，酒企要实现有自身特色的高质量发展和品牌价值提升，就要做到：用人不拘一格，赛马胜于相马，广聚内外英才；守正但不守旧，创新却不离宗，守创同频共振。“企业家+技术精英”的人才架构、“守正+创新”的经营路径，即是企业的成功之道。（裴晗）

　　转自：中国食品报

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