黑龙江哈尔滨:寒地小龙虾热销走出渔业特色路


中国产业经济信息网   时间:2024-09-10





  前不久,中国水产流通与加工协会授予哈尔滨市“中国寒地小龙虾之都”区域特色品牌称号。近几年,作为“外来物种”,小龙虾适应了寒地生长,安家黑土地,从美味小吃逐步“长”成致富大产业。


  夏秋时节,冰城市民餐桌每天消费的小龙虾多达10吨,其中,本地货占比越来越高。冰城寒地小龙虾从无到有、从小到大,为乡村振兴蹚出了一条新的增收路,成为“农头工尾”的生动实践,更为农文旅融合发展增添了一抹亮色。


  推进规模化养殖


  在哈尔滨长岭湖的一片水塘边,达慧农业的养殖户捞起地笼,查看小龙虾长势。作为哈尔滨市最大的寒地小龙虾养殖基地,这里有中国水产科学研究院技术支持,每年以大棚养殖、池塘放养的形式,“南繁北育”虾苗4500万尾,极大地满足了周边县市养殖户需求。


  达慧农业负责人李健告诉记者,寒地小龙虾的规模化养殖,为乡村振兴增添了巨大动力,不仅开拓了一条“一田两用,一水双收”的增收渠道,更让“慧”种田理念深入人心,从根本上改变了传统农业模式,加快了农业现代化步伐。目前该养殖基地共有大棚35栋、池塘2000余亩。自进入8月捕捞季开始,可持续4个月向市场供应寒地小龙虾,年销售小龙虾20万斤左右,其中有5万斤是以“礼盒”的形式销往外省。


  哈尔滨市农业农村局渔政处处长杨宝刚介绍,近年来,随着寒地小龙虾相关产品市场热度越来越高,哈尔滨市推出寒地小龙虾“南繁北育”和“自繁自育”两种模式,突破苗种繁育、养殖生产、长途运输、应激反应等多项技术瓶颈,科学构建起科技研发、苗种生产、技术推广、产业配套相互协调的寒地小龙虾高质量发展体系,取得显著成效。


  聚力打通供应链


  在通河县富林镇长兴村,稻田虾直接“链”着加工车间,活蹦乱跳的寒地小龙虾出水3小时,就能变成虾饺。


  通河县寒地小龙虾养殖协会会长、五合水稻农民专业合作社负责人李久明告诉记者,通河生态稻田为养殖寒地小龙虾提供了优良的环境,进入捕捞季以来,长兴村每天都要捞虾几百斤。


  承接寒地小龙虾加工的黑龙江合味食品有限公司,坐落在哈尔滨市呼兰区雪花路上。生产车间内,试验品煎虾饺热气腾腾出锅了,每个煎饺馅料由两枚虾腰组成,半开口的设计,正好露出虾肉,红彤彤的,香气诱人。


  哈尔滨市寒地小龙虾产业技术创新联盟秘书长、黑龙江省寒地小龙虾产业研发中心有限公司董事长毛礼兴告诉记者,在养殖实践中,个头大的小龙虾不足三成,这些直供餐桌,其余的被加工成虾尾等。有了“农头工尾”的保障,养殖户没了后顾之忧。


  不仅如此,寒地小龙虾收获时节,正是南方小龙虾的生产淡季。随着湖北潜江、江苏盱眙等地小龙虾供应链“季节性休息”,冰城寒地小龙虾凭借深加工产业链条和产品多样化进入市场,呈现出“南北接力、北虾南游”态势。


  加快农文旅融合


  随着寒地小龙虾养殖遍地开花,哈尔滨涌现出一批“寒地小龙虾村”,成为农文旅融合产业路上的一支劲旅。


  今年,哈尔滨市农科院提出“一虾二菌三粮四蔬”的发展目标。在众多产业中,寒地小龙虾打头阵,其中,一个200万尾繁育基地就投建在松北区乐业镇杏林村。进入捕捞季节以来,杏林村村民陈华的池塘天天游客爆满,一把鱼竿二两饵,一会儿工夫就能钓上半斤小龙虾,大人孩子玩得不亦乐乎,餐桌上就吃自己收获的这道菜。“寒地小龙虾是让乡亲们端上旅游饭的'头道宴'。”陈华说。无独有偶,在松花江南岸的宾县,今年有4个乡镇推广稻田寒地小龙虾养殖,形成了以钓虾为招牌的农业观光游线路,传统农业转型踏上农文旅融合之路。


  截至目前,哈尔滨市已建成寒地小龙虾苗种生产基地12个,预计到2026年,全市寒地小龙虾苗种生产基地将达到20个,产能有望达到1亿尾,稻虾共作和池塘养殖面积达到5万亩,初步形成科技研发、苗种生产、种养结合、产销对接、产品加工相互融合的地域产业。


  黑龙江省农业农村厅总农艺师马晓非表示,寒地小龙虾产业是以创新为驱动的一个产业典范,如何合理布局重点产区,推动产品精深加工,推动寒地小龙虾产业与旅游、文化等产业深度融合,是提升农业科技新质生产力的一道全新命题。(记者 李燃)


  转自:中国商报

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