中国野生刺梨之乡六盘水——一颗刺梨的三本“丰收账”

　　前言：为进一步发挥党建引领作用，推动党建和业务深度融合，进一步提高从业人员能力素养，8月22日至23日，贵州日报报刊社记者部党支部联合六盘水记者站、安顺记者站、铜仁记者站、党群工作部开展“支部联建+新闻大比武”活动。

　　活动一行20余人从六盘水市钟山区出发，奔赴田间地头、企业车间，围绕乡村振兴、产业发展、避暑经济等内容开展新闻业务大比武，用手中的镜头、指尖的笔，将一个个新闻一线的动人故事娓娓道来，集中展示六盘水经济、社会、民生各领域的新生机新气象。即日起，六盘水区域周刊将陆续推出这些火热报道，为读者呈现精彩的“凉都切面”。

　　“叮！刺梨收购款42000元已到账。”8月23日，金秋的太阳热辣滚烫。在六盘水市水城区野钟乡发射村刺梨种植基地，村民李志别豆大的汗珠下落，看到手机短信，脸上难掩喜悦。一周前她卖的14000斤刺梨，到账了。

　　眼下，在北盘江河谷两岸，野钟乡遍野“金果”丰收，像李志别一样，每天有数百名村民成群结伴，忙着采收交易。乡间油路、高速公路，一辆辆满载的货车从基地到水城区的加工厂来回穿梭；各企业刺梨加工厂房里，自动化生产线开足马力……这是六盘水市每年刺梨丰收的忙碌景象。

　　六盘水市是全国刺梨种植面积最大的市州，素有“中国野生刺梨之乡”美誉。2023年，六盘水刺梨种植面积117.56万亩，产量7.97万吨，鲜果产值3.52亿元，覆盖农户20.98万户。从这里“走”出去的刺梨汁、刺梨原浆、刺梨气泡水、刺梨糕、刺梨面膜、刺梨果冻……各式各样的刺梨产品屡屡出圈，远销海外。

　　近年来，一颗刺梨带来的持续深化农业供给侧结构性改革，让贵州小刺梨经历了“药品”到“药食同源食品”再到“普通食品”的演变，实现了从“农产品”到“工业品”再到“健康消费品”的品类升级，也写下了让群众增收、企业增效、产业成链三本“丰收账”。

　　群众的“丰收账本”：科技“加油”亩产千斤，小村丰产农户增收

　　秋日，骄阳照丰收。在发射村成片的“千斤园”刺梨种植示范基地，一颗颗金黄的刺梨压满枝头，金牌种植手邓清达一边采收一边引以为傲地介绍自家的刺梨。由于管护到位，每年他的10余亩“贵农5号”刺梨，平均亩产超1500斤，亩产值超4500元。

　　“种苗免费供应、农资补贴、种植培训、专家问诊把脉、公司保底收购……各项服务不仅让我们的种植降低了成本和风险，被列为‘千斤园’的基地每亩还有400元补贴。”邓清达说。

　　“千斤园”是刺梨种植提质增效行动，通过科学管护，按照纯天然、无污染、高品质、高质量进行智慧种植，推广优质品种贵农5号，实现刺梨亩产1000斤以上，让品质提升，群众增收。

　　目前，发射村2千余亩刺梨，已采收了2茬共330多吨。通过与贵州初好农业科技开发有限公司签订每斤3元收购价销售，全村靠卖刺梨，就有近200万元的收入。

　　村党支部书记李庚介绍，今年预计全部采收后可突破500吨，这较于2022年的297吨、2023年的455吨来看，将连续三年实现丰收增产。

　　深化农业供给侧结构性改革，在“硬实力”上做好科技赋能，引导科学生产，以科技化促进品质化，不断提高农业供给体系质量和效率，保障有力的农产品有效供给，是做好群众“丰收账”的内核所在。

　　近年来，六盘水提供政策、资金、技术等支持，推进刺梨产业规模化种植，整合发挥中国科学院、中国农业大学、各大企业科研中心等以及各级林业农业部门的科技力量，持续扩大产业规模、优化产业布局、加强科技攻关，同时在国有平台龙头企业带动，聚合民营企业精深加工，通过“企业+合作社+农户”“企业+农户”等方式，强化利益联结，发挥资源优势，壮大特色产业，促进群众增收。

　　目前，六盘水刺梨种植面积累计达117.56万亩，辐射76个乡镇，覆盖农户20.98万户。累计建成刺梨产业“千斤园”18万亩。

　　企业的“增效账本”：龙头带动行业风向，精深加工提质增效

　　筛选、清洗、破碎、压榨、灭菌……在水城区的贵州初好农业科技开发有限公司刺梨精深加工车间，无菌化自动化的压榨生产线正开足马力。在这条西南地区最大刺梨生产线上，一颗刺梨从采摘到进厂，必须在24小时内，经过23道生产工艺的“吃干榨尽”，实现“塑身”蜕变。

　　“6小时科技锁鲜，NFC鲜榨技术、纳米膜浓缩技术锁鲜刺梨营养；高效全自动无菌罐装生产工艺，杜绝二次污染；瞬时灭菌技术，1小时内萃取原浆，锁住96%的维生素C和营养成分……”该公司科研中心负责人王欣颖细数各项刺梨生产体系技术转化成果。

　　把一颗酸涩的野果加工成琳琅满目的健康食品，科技攻关是首位。作为六盘水首家专门生产经营刺梨的国有平台企业，从2018年成立之初，初好公司便肩负刺梨精深加工攻坚克难的重要任务。

　　近年来，公司通过“自主研发+教授工作站+高校科研单位”方式，与中国科学院地化所、中国农业大学、中国林业大学、北京农业大学紧密合作，打造“教授工作站”“科技帮扶食品（保健品）研发基地”。同时，不断培育本土科技人才科研团队，建成刺梨新产品研发实验室、刺梨科研中心，专注研发刺梨产品及区域化种植管护、质量安全与溯源体系技术。

　　目前，该公司初步形成刺梨饮品、食品、药品、康养保健品等研发方向及核心技术体系10余项，持有商标199个、专利25项、著作权10项，成为刺梨行业多项标准制定者，也为公司生产质效注入内核动力。

　　深耕“精细化”加工，一家公司就能“吃掉”水城区40余万亩刺梨产量。自投产以来，初好公司已累计完成产值超10亿元，研发了包括刺梨含气饮料、刺梨功能性饮料、刺梨干片等几十款新产品，丰富了刺梨产品体系，不仅热销全国，还远销加拿大、尼泊尔、韩国、新加坡等国外市场。2023年公司年产值超2.3亿元。

　　优化市场配置，紧盯市场需求。近年来，六盘水以精深加工为导向，不断引领刺梨产业供给侧结构性改革，按照“把农产品变工业品、把工业品变健康消费品”，培育壮大刺梨精深加工企业，推动刺梨产业多领域、全链条发展。同时，强化产研结合，推动品牌、资金、技术向优势企业集中，打造“管、学、研、产、加、销”全产业链覆盖的一体化经营平台，实现刺梨产业向产品标准化、经营产业化方向发展。

　　目前，六盘水共培育刺梨加工企业9家，其中规上加工企业2家，建成刺梨饮料、口服液、精粉等18类生产线54条，是全省最大的刺梨加工基地，占全省现有总加工能力的60％左右。

　　产业的“链条账本”：小果子长成大产业，擦亮品牌越山海

　　20世纪40年代，西南深山的刺梨研究成果震惊了国际学术界，首次亮相世界；

　　上世纪80年代，改革开放，民营经济兴起带动贵州刺梨产业的第一次发展浪潮；

　　2015年，中央农村工作会议首次提出农业供给侧结构性改革，六盘水发挥资源禀赋优势，实施农业特色产业“3155工程”，推进刺梨产业规模化种植；

　　2018年，贵州刺梨持续“升咖”，成为全省农业特色优势产业，标准化种植、精深加工、生产研发、品牌建设全链建设；

　　2023年，全省刺梨种植超210万亩，产值超180亿元。

　　短短几十年，贵州小小刺梨借助农业供给侧结构性改革，不断驶入产业化、市场化发展快车道，逐步长成富民大产业。

　　其中，作为刺梨产业第一大市的六盘水，致力于把小刺梨从“药品”到“药食同源食品”再到“普通食品”的演变，实现了从“农产品”到“工业品”再到“健康消费品”的品类升级。

　　近年来，六盘水的“初好”“刺力王”“天刺力”“吉梨到”等品牌不断占据新兴市场，刺梨原浆、刺梨即饮茶等各种加工制品，带动了数亿元产业发展。

　　“刺力王”“天刺力”获得“贵州刺梨”公共品牌冠名资格，盘州刺梨获“国家有机产品认证”，刺梨果脯获批“国家地理标志保护”，“刺力王刺梨原液”纳入农业农村部“全国特质农品”名录，成为贵州省第一个全国特质农品……就刺梨产业相关的知识产权专利，六盘水就申请了678项，授权78项。

　　品牌越亮，市场越广，越来越多经营主体纷纷涌入种植、研发、生产、品牌“一条龙”发展建设中，六盘水刺梨“全产业链”基本构建。

　　“近年来，我们通过对政策、资金、技术等生产要素的优化配置，持续深入推进刺梨产业发展，提升刺梨产业标准化、规模化、品牌化水平，逐步形成全产业链打造、全要素链结合、全利益链联结的发展格局。”六盘水市工信局中小科科长杨昌坤介绍，接下来，六盘水将深入推进刺梨产业多元产品功能产品开发、生产、技术改造升级推广，整合品牌和加工资源，将刺梨产品与文旅、大健康产业发展相融合。同时，瞄准打造“全国最大的剌梨基地、最大的剌梨产品加工基地、最大的剌梨产品商贸中心、最大的剌梨产品出口基地”的目标，深化打造区域化特色农业优势产业。（记者 吴采丽 江佳佳）

　　转自：贵州日报

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