河南通许：十大实绩绘就“中国酸辣粉之都”新章程

　　从2023年2月26日，中国食品工业协会与通许县共建“中国酸辣粉之都”正式揭牌到如今，通许酸辣粉产业正在标准化、专业化、规模化发展中。

　　建设酸辣粉产业园，引导资源要素集聚

　　为了引导产业集聚发展，优化生产要素配置，通许县规划建设了总面积1.8平方公里、总容纳产业体量可达百亿的酸辣粉产业园区 。该产业园集生产加工、冷链物流、配料包装、研发质检、生产服务 等为一体，除配备有水、电、气等基本生产要素外，还引入热力公司，充分利用通许县特有的地热资源，向园区内企业集中供热，多维度助力产业发展，降低企业经营成本。

　　通许县酸辣粉产业园一期项目工地

　　在物流方面，通许县与京东物流达成了合作意向 ，在酸辣粉产业园内以“园中园”的形式建设了京东物流产业园，通过现代化的仓储配送设备提高物流效率，降低物流成本。

　　目前，通许县酸辣粉产业园(一期)已经完工，园区内已有入驻及合作品牌数十家，包括丽星、海底捞、食族人、谈小爱、朱晓克 等。

　　优选优育红薯良种，从源头赋能高质量发展

　　近年来，通许县依托省级现代农业产业园，不断优化改良红薯品种，年产优质红薯种苗2亿株，已成为中原地区最大的红薯育苗基地。

　　为了继续深挖育种优势，找到最适合制作酸辣粉、最适合通许的品种，通许县在国家甘薯技术体系和省农科院指导下，筛选了全国各地数十个红薯品种，从产量、淀粉率、商品性等方面进行了综合评价，从中选出了最适合通许的淀粉型红薯品种，为一产进一步赋能酸辣粉产业高质量发展奠定了基础。

　　延链补链强链，持续提升产业势能

　　为进一步提升产业链的核心竞争力，拔高产业势能，通许县围绕酸辣粉产业不断延链、补链、强链。在产业链上游，积极对接国内淀粉龙头企业，共同启动了淀粉产业园项目的建设工作，为进一步打通产业链、推进乡村振兴谋篇布局。在产业链下游，先后引育朱晓克、汤粉郎、陈九爷、玉先森 等堂食品牌，为酸辣粉产业高质量发展开辟新赛道、提供新动能。在这些新力量的加持下，通许县酸辣粉全产业链高质量发展的态势也日渐清晰。

　　组建科创平台，激发产业创新活力

　　为进一步激发产业创新活力，推动当地酸辣粉持续向品质化、特色化、多元化发展，通许县积极与中国农业大学、南京农业大学、齐鲁工业大学、河南农业大学 等科研院校对接，先后成立了研究生工作站、酸辣粉产业研究院等科研机构 ，为酸辣粉产业发展提供了充足的动力。

　　打造产业公共品牌，沉淀酸辣粉品牌资产

　　随着“酸辣粉”名片声量的逐渐扩大，通许对于酸辣粉产业的品牌化建设也越发重视，从2023年以来，通许县着力打造了“通许U粉”产业公共品牌，通过统一标准、统一标识、统一口号、统一IP形象、统一广告宣传 ，凝聚产业力量，使其成为沉淀“通许酸辣粉”品牌资产的载体，同时为全县企业和创业者提供了一个众创共享的平台。

　　建设产业展示中心，讲好通许酸辣粉故事

　　为了给通许人、客商及合作伙伴提供一个全面了解通许县酸辣粉产业的窗口，通许县全面总结了当地酸辣粉产业的文化、故事，并启建了酸辣粉之都产业展览中心，从历史、文化等方面给大家提供了一个关于通许酸辣粉的研学游学基地。

　　目前，该展示中心已正式投入运营，不仅成为了通许酸辣粉文化传承的载体，还成为了教育和休闲的好去处。

　　制定《团体标准》，护航产业高质量发展

　　为了规范行业，推动酸辣粉产业健康良性发展，通许县从行业标准制定着手，已经初步确定了《通许酸辣粉》团体标准，通过组织和品牌的力量，全方位护航、全链条赋能、全周期伴随，做好酸辣粉生产安全监管，推进行业标准化、品牌化发展，助推通许酸辣粉标准体系建设、技术创新及产品研发产业链全面升级，为酸辣粉全产业链的发展提供标准化支撑和保障。

　　成立产业基金，锻造产业发展新引擎

　　2023年，省、市、县先后出台了《河南省酸辣粉产业发展行动计划》《关于支持通许县酸辣粉产业高质量发展的意见》《关于加快通许县酸辣粉产业高质量发展的实施方案》 等政策性文件，共同出资设立总规模为10亿元的酸辣粉产业引导基金，为酸辣粉产业发展提供了有力保障。

　　成立产业协会，促进产业链协同发展

　　为进一步加强行业间的交流与合作，2023年7月，通许县酸辣粉产业协会正式成立，这是全国首个酸辣粉产业协会，为全县酸辣粉产业上下游、左右岸提供了共享共赢的桥梁纽带。引导酸辣粉产业链相关企业、单位相互交流学习、加强资源合作，推动行业高质量发展。

　　自此，酸辣粉行业进入全链协同共进、多元融合发展的崭新阶段，300亿酸辣粉市场迎来新力量。

　　提供“四极”服务，全面提升营商环境

　　在产业和硬件不断提升的同时，通许县还注重打造一流的营商环境。制定实施了“极简审批、极严约束、极优服务、极速效率” 的政策措施，为当地酸辣粉企业做好服务。

　　在一步步深入、优化、升级中不仅为企业及整个产业的生存发展提供了肥沃的土壤，同时也在向市场表明，产业的打造需要周期，而且不是一个短的周期。关于酸辣粉产业下一个阶段的发展，通许县也已经有了相关的规划和目标。

　　通许县计划用3年时间，力争培育“专精特新”中小企业超10家、规模以上企业超50家，甘薯、马铃薯、花生等主配料标准化种植面积达10万亩，良种覆盖率提升到100%，酸辣粉及相关产业年产值突破100亿元 。

　　如今，通许县“中国酸辣粉之都”的头衔已经夯实了坚固的实力基础，酸辣粉产业也正在成为通许县经济高质量发展的新动能。接下来，在标准化、专业化、规模化发展中，通许酸辣粉品牌知名度和影响力必将持续提升，通许酸辣粉融入国内国际市场销售体系步伐也将持续迈进，享誉中国、亮眼世界，铸造成一张地方产业的金色名片。

　　转自：人民政协网

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