广东梅州拟打造“客家绿茶之都”

　　近期，广东省梅州市政府印发《梅州市茶产业发展规划（2023-2027年）》（以下简称“规划”），提出以打造和建设“客家绿茶之都”“中国单丛茶乡”“三茶统筹”先行示范区为发展总目标，立足梅州市客家文化、长寿文化、红色文化、绿色生态四大优势，统筹发展茶文化、茶产业、茶科技，推动绿色化种植、标准化生产、品牌化运营、融合化发展。

　　《规划》明确了梅州茶产业发展目标，一是强基础，进一步夯实产业发展基础，到2027年，梅州茶园种植面积35万亩，投产面积33万亩，茶叶产量3.0万吨。培育和推广地方特色茶树品种1-2个，推广示范新品种、新技术、新成果10万亩以上，实现无性系良种茶园覆盖率达85%，推广绿色生态生产技术，建设生态茶园12万亩，改造低质低产茶园5万亩，建设统防统治与绿色防控融合示范茶园5万亩，建设数字茶业示范茶园1个，全面推动茶园生产生态化、精细化和现代化；加工技术大幅提升，SC认证企业达85家，现代化生产加工示范企业10家，数字化茶叶加工示范厂1家，推动茶叶加工清洁化、标准化。二是育主体，即进一步做大做强产业主体，培优扶强省、市重点农业龙头企业，支持龙头企业整合资源，做大规模、做响品牌。力争培育国家级龙头企业数量1家，省级龙头企业35家，年销售超过1亿企业1家。优化产业组织体系，实现茶农加入合作经济组织比例达60%，改造专业合作社20家、家庭茶场50家。三是强品牌，进一步做强梅州茶品牌，通过品牌推介、销售和宣传活动，增强梅州茶叶区域公用品牌的知名度及美誉度。重点将客家文化融入梅州茶叶公用品牌内涵构建和宣传中，让梅州茶叶品牌有明显的识别度。四是增效益，进一步提升茶叶发展效益，到规划期末，梅州市茶产业综合效益和发展竞争力得到显著提升，实现一产产值75亿元，综合产值400亿元。切实实现茶农增收，茶农亩均收入达15000元。

　　《规划》提出，梅州要打造“客家绿茶之都”，充分发挥梅州客家炒绿原品种、原生态、原工艺的传统特色优势，紧跟市场发展趋势，在保持原有特色的基础上，加大客家炒绿的加工工艺创新，让客家炒绿走出梅州市场，走入全国市场；要打造“中国单丛茶乡”，利用凤凰单丛的知名度，发挥产区规模大、生态好的优势，鼓励乌龙茶产区主打梅州单丛，同时深入挖掘梅州单丛的特有优势，结合工艺创新和科技赋能，与潮州产区共同推进广东单丛的打造，逐步建成全国规模最大的“中国单丛茶乡”；要打造“三茶统筹”先行示范区，把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，发挥梅州市茶叶生产历史悠久、文化底蕴深厚多元的优势，将文化与科技相互联动，推动茶产业高质量发展，在全省乃至全国率先打造“三茶统筹”先行示范区。（袁国凤）

　　转自：中国食品报

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