“中国羊乳之都”奏响现代“牧歌”

　　作为“中国羊乳之都”和“奶山羊之乡”，近年来，陕西省富平县按照“3+X”特色产业布局，抢抓陕西省“培育千亿级奶山羊全产业链”战略机遇，全力推进奶山羊全产业链高质量发展。

　　目前，富平县奶山羊存栏82万只，年产羊乳23万吨，先后建成奶山羊产业示范园区4个，100只以上规模养殖场、家庭牧场600个，发展10万只奶山羊养殖大镇2个，全县7家羊乳企业年加工乳制品4.8万吨，“富平奶山羊”入选中国农产品区域公用品牌名录，品牌价值62.9亿元，“富平羊奶粉”入选国家地理标志保护产品，品牌价值80.55亿元，奶山羊全产业链产值120亿元，奏响了奶山羊产业发展的现代“牧歌”。

　　乳企腾飞带动全链发展

　　富平县推行草畜一体化发展，种植青贮玉米6万亩、优质高产苜蓿1万亩，为全县奶山羊养殖提供饲草饲料保障；建设3个省级核心育种场、2个育种研发中心、1个标准化种公羊站和20个奶山羊人工配种站，引进新西兰、澳大利亚优质种羊，构建奶山羊良种体系；提出“生产经营规模化、羊场建设科学化、设施设备现代化”等奶山羊健康养殖“九化标准”，引进推广自动恒温饮水、自动消毒、干湿分离清粪、TMR饲喂等先进适用技术装备，带动全县规模化养殖水平大幅提升……

　　通过不断完善产业链条，富平县从过去的养活羊到种好草、养好羊、产好奶转变，推动奶山羊全产业链高质量发展。

　　“2022年，公司克服疫情反复等困难，产品销售额同比增长30%以上，亩均税收贡献超过30万元。开年以来，我们的生产线24小时不停。”近日，记者走进陕西红星美羚乳业股份有限公司（以下简称“红星美羚”），只见生产车间内一派繁忙景象。公司董事长王宝印介绍，公司形成了“适度规模养殖、集中机械化挤奶、冷链贮运、奶款直付奶农”的源头质量安全管理模式，产品主要销往全国各地，并连续多年出口欧盟、东南亚等国家和地区。

　　“原来羊奶有膻味儿，我们通过闪蒸脱膻工艺把膻味儿去掉了。羊奶不能高温灭菌，我们研发采用低温湿法工艺保留羊奶活性营养。”王宝印介绍，2018年，红星美羚自主研发生产的羊奶酪及羊乳清粉生产线投产，打破了国产婴幼儿配方羊奶粉对进口羊乳清粉的依赖。2020年，红星美羚投资1.8亿元实施二期项目建设，年产羊乳粉2万吨。

　　近年来，通过重点支持红星美羚等企业全产业链发展，富平县推动饲草料加工、良种繁育、基地建设、新产品研发等流程优化升级。全县7家现代化羊乳加工企业中，有国家级农业产业化重点龙头企业1家、省级农业产业化重点龙头企业2家。全县建有陕西省羊乳产品质量监督检验中心，国家羊乳制品质量监督检验中心即将建成；引进国际领先的加工设备和生产技术，年生产各类高品质羊乳产品4.8万吨，产品远销海内外。

　　品牌引领产业加速奔跑

　　在富平，农民养殖奶山羊的保障是全方位的。

　　陕西省唯一的奶山羊产业综合服务中心坐落在奶山羊养殖大镇刘集镇。该服务中心为全县养殖户提供优质饲草饲料制作配送，兽药、疫苗销售和养殖技术培训等服务。“我们中心的兽医120巡诊车'随叫随到'，免费帮助群众解决奶山羊难产、出现疾病等问题。服务中心与西北农林科技大学、渭南职业技术学院等院校合作，给养殖户提供专家视频问诊、现场培训、技术咨询等服务。”该中心副总经理杨源博告诉记者。

　　“我们搭建的'陕西博富乐羊人羊事服务平台'这个月就能投入使用，群众可免费查询奶山羊常见疾病及预防、治疗措施，还可以下单购买草料、兽药或疫苗，也可以在线咨询专家。”杨源博介绍，服务中心内的饲草配送中心能存放草料4000余吨，可满足周边乡镇十余万只奶山羊3个多月枯草期饲草供给。

　　该服务中心创始人杨都强是小散户与大市场对接的典型代表。从2008年开始养殖奶山羊，到成为收售鲜羊乳的“奶贩子”，再到自己加工做奶粉，杨都强饱尝市场沉浮的辛酸。“不想让农户再走我的老路，我们要提供更优质的社会化服务，带动小农户融入现代农业。”杨都强说。

　　放眼富平，经过近年来的发展，涵盖良种繁育、规模养殖、乳品加工、设备购置、金融保险、品牌建设等多维度的奶山羊产业保障体系已经构建。

　　富平县副县长詹辉介绍，奶山羊已成为富平县壮大村级集体经济、帮助群众稳定致富的“领头羊”。2022年12月，富平县羊乳制品产业集群成为全国唯一由工信部认定的乳制品中小企业特色产业集群。

　　2022年，富平县引入全国知名农业品牌建设团队“农本咨询”，着手打造富平山羊奶区域公用品牌。以品牌开路打开大市场，富平县推动奶山羊产业规模化、标准化、品牌化发展，构建起以奶山羊为核心的现代农业产业体系、生产体系、经营体系，加快奶山羊全产业链发展，推动形成农民增收、企业盈利、产业发展的良性互动格局。

　　“下一步，我们将聚焦全产业链发展，全力推进'山羊奶加工产业集群地、奶山羊养殖示范地、奶山羊良种良法输出地、山羊奶科技文化研学地'四地建设，力争'十四五'末建成国家级奶山羊产业园，奶山羊存栏达到150万只、年产羊乳50万吨，全产业链总产值达到300亿元。”富平县农业农村局局长王耀武说。

　　转自：陕西日报

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