在内蒙古自治区海外联谊会的推动下，近日，内蒙古餐饮与饭店行业协会受邀携区内餐饮企业，参加在马来西亚首都吉隆坡举行的中马餐饮文化交流活动。活动由马来西亚中国餐饮业协会、马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会联合主办，内蒙古餐饮与饭店行业协会协办。此次活动正值中国与马来西亚建交50周年之际，旨在深化两国在美食文化领域的合作，推动双方餐饮文化的创新发展与共同繁荣。活动期间，还举办了以“马中友好，味来更好”为主题的“2024中马餐饮大奖暨第四届中马美食文化厨艺交流赛”。
这是内蒙古非遗美食烧卖首次走出国门，亮相马来西亚。作为内蒙古烧卖的品牌代表，聚腾源此次也带来了风味独特的烧卖。热气腾腾的蒸笼一上桌，形如石榴、褶花匀称的烧卖便令在场的观众眼前一亮。对于马来西亚民众而言，这种来自远方的美食既神秘又新鲜，然而很快他们就被其薄皮大馅、羊肉鲜醇、葱姜提香的独特风味所吸引。烧卖这一草原美食迅速在异国他乡走红，掀起了一阵“草原美食热”，更为两国的友好交流增添了浓墨重彩的一笔。
中国驻马来西亚大使欧阳玉靖，马来西亚旅游、艺术和文化部部长张庆信现场进行了品鉴，给予一致的好评与肯定。他们表示，内蒙古烧卖是中马美食交流的“优质名片”，为两国文化的交流与融合做出了积极贡献。这一系列的举动为内蒙古烧卖及特色食材进入马来西亚市场开辟了绿色通道，简化后续餐饮企业入驻、食材进出口等流程，为内蒙古名小吃在马来西亚的常态化、规模化经营提供了有力支持。
在中马建交50周年之际，内蒙古烧卖的成功“出海”不仅展示了两国文化的共融与民心相通，也让烧卖成为中华美食文化输出的桥梁与纽带，让两国行业间的交流更加紧密。期待未来能有更多的内蒙古风味循着这一轨迹，在世界舞台上崭露头角，续写中外美食合作与交流的佳话。（记者 薛海军 孟小平）
转自：中国食品报
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