连日来，在山东省蒙阴县联城镇李家北山村，村民们抢抓晴好天气，制作手工红薯粉皮。
李家北山村手工粉皮加工有着悠久的历史，粉皮多是用自家地里栽植的红薯作为原材料加工成淀粉，经调浆、旋粉、晾晒、打捆等十多道工序做成。一张张粉、糯、软、弹的粉皮外表透亮、久煮不碎、口感筋道滑润。
据了解，该村的粉皮年产量达十余万斤，村民增收近万元，一张张粉皮“旋”出了村民幸福小康路。（季本臣）
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