为培育壮大河南休闲食品产业链，推动休闲食品产业向高端化、绿色化、智能化及融合化、品牌化方向发展，日前由河南省现代食品产业联盟、郑州市工业和信息化局主办、以“产销共创融合共赢——河南休闲食品产业升级发展之道”为主题的河南省休闲食品产业产销对接大会在郑州举办。此次大会致力于落实河南省委、省政府关于“7+28+N”重点产业链群建设精神，为企业搭建开放、共享、合作的交流平台，激发企业创新创造思维，促进资源共享，推进河南省休闲食品产业高质量发展。
立足食品产业优势 助力产业集群发展
洪范八政，食为政首。河南省市场监管局二级巡视员孙银辉在致辞中提到，《河南省培育壮大休闲食品产业链行动方案(2023—2025)》明确，到2025年末，实现河南全省休闲食品产业产值、规模、品牌影响力稳居全国前列，产业链规模达到1000亿元。“目前，全省休闲食品生产企业约3175家，同比增长10.2%；规模以上企业208家，2023年营业收入达到850亿元，同比增长17.2%；营业收入超过1亿元的企业近60家。”孙银辉表示，本届休闲食品产业产销对接大会是贯彻落实行动方案的一个重要举措，希望通过搭建开放、共享、合作的平台，进一步促进休闲食品产业链各环节的交流与合作，激发创新思维，促进资源共享，推动产业健康发展。
河南省现代食品产业联盟副理事长、牧原集团副总经理袁合宾在致辞中表示，创新驱动牧原做大做强，实现了全产业链发展。数字化时代，河南食品工业迎来了新的发展机会。要坚定以创新为基，创新一切皆有可能。主动拥抱数字化时代，生产新产品、发现新消费、赢得新顾客、重塑新市场。打造食品产业合作平台，服务食品产业发展，做大做强河南食品产业。
河南省现代食品产业联盟秘书长、双汇发展副总裁张斌表示，在全球环境复杂多变的背景下，新一轮产业分工和贸易格局正在加快重塑。为推动河南休闲食品产业发展，各界企业家朋友应当做好四个坚持：一要坚持专业专注；二要坚持质量优先；三要坚持技术创新；四要坚持可持续发展。双汇也将以此次会议为契机，贯彻落实好河南省食品产业规划部署，积极发展休闲食品，为实现河南省食品产业高质量发展贡献双汇力量。
权威解读行业态势 探求产业发展机遇
食品是河南的优势产业，来自中国食品工业协会、国家粮食和物资储备局的相关专家学者在大会上对我国食品产业创新驱动、绿色发展进行了分析与展望。
中国食品工业协会副秘书长张京玉对宏观经济环境下的中国食品产业作出分析，他认为下一步食品产业要从量的积累走向质的优化，并逐步实现数字化转型。未来食品产业整体发展将有四个趋势，一要安全与健康并行，二要节能降碳、全面绿色低碳转型，三要不断提高科研创新能力和数字化水平，四要持续放大品牌效应。
国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员谭斌在解读《全谷物休闲方便食品的发展机遇》中表示，河南省有很好的产业发展基础，有很好的优势企业，但总体的创新能力、创新意识还要加强。要用新时代、新视角、新粮食、新发展视角看待时代发展，以营养、健康为主导，进行产业升级改造，抓住新时代。
产业强县聚企成链 带动特色产业发展
如何立足本地资源、要素、区位等优势，形成特色化、差异化、协同化的产业竞争格局，“中国速食调味料之都”温县和“中国酸辣粉产业之都”通许县早有发展经验。
大会现场，温县人民政府副县长焦海东作温县休闲食品产业推介。温县作为全国最大的方便速食调味料生产基地，至今已有40年的调味料研发和生产历史，共有食品产业各类关联企业2480余家，形成了良好的食品产业发展生态。据焦海东介绍，目前温县已经形成新式茶饮集群、速食调味料产业集群、怀药及功能食品产业集群、方便数字产业集群等四大集群。让企业成为自家人，把企业事当成分内事，他希望所有企业都能够在古温大地上安心经营，放心投资，专心发展。
中共通许县委副书记、县长憨振强向参会人员介绍了通许县酸辣粉产业的发展工作，他表示通许不仅是中国“酸辣粉之都”，更是产业传承创新之都。2024年以来，通许积极融入河南省“7+28+N”重点产业链群强省战略，全面布局酸辣粉及现代休闲食品产业。憨振强表示，今后将倾力把通许建设成为全国酸辣粉积聚发展先行区、方便粉丝产业引领区、创新科技转化发布示范区、酸辣粉线下堂食总部区，构建产业链、服务链、配套链“三链合一”的酸辣粉全产业链生态圈。
山西紫林醋业股份有限公司董事长罗建纯表示，河南省政府对酸辣粉市场的发展计划是达到300亿元产值，目前通许县酸辣粉总产值已经达到100亿元，市场占有率达到60%以上。“通许县政府对酸辣粉行业高度重视。醋都粉都强强联手，虽然目前紫林醋业是河南食品行业的新兵，但愿意通过积极努力，为通许酸辣粉产业、为河南众多食品企业的高质量发展提供力量。”
食品产业链“链主” 同台共话产业生态
独木难成林。大会现场，一众河南省休闲食品产业链“链主”企业进行了食品产业生产建设和产业赋能发展的主题分享。
卫龙美味全球控股有限公司高级副总裁陈林表示，中国休闲食品行业受到了各级政府的高度重视和国家产业政策的重点扶持，发展空间较大，而辣味休闲食品作为休闲食品市场的重要组成部分，呈现出蓬勃发展的态势。同时，随着居民收入的增长、消费观念的转变，以及消费场景的分布，调味面制品行业正朝着健康化、高端化、销售渠道多元化、产品创新和国际化的方向发展。
马上赢创始人王杰祺从线下零售的视角，带来《休闲食品线下零售趋势》分享。他表示，目前，消费者对健康关注度持续提升，休闲食品线下零售呈现出健康化的趋势，在消费趋势变化较快的时代，抓住健康、价格，或者情绪价值是大势所趋。
河南纳食信息科技有限公司董事长李研在讲话中表示，关注货架思维被看见至关重要，而被看见的背后是差异化的突出、是品类的创新。在这样的背景下，更多的中小品牌有机会站出来。穿越周期，要以“成为第一或者唯一的”创新姿态，寻找下一个新的开始。希望未来纳食能够真正立足河南、扎根中原，能够服务更多的食品企业。
金融赋能“贷”动休闲食品新未来，产业快速发展离不开多方的赋能和助力。中原银行高级产品经理郭华真表示，要搭建与实体经济发展相适应的小微企业金融服务体系，持续迭代升级切实解决小微企业融资难、融资贵问题。
值得一提的是，本届休闲食品产业产销对接大会还开展了大型产品产销对接、企业产销路演等多场交流对接活动，还特设了休闲食品展示专区、对接专区等。（张权忠）
转自：中国食品报
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