山东省倾力打造乳业“领鲜者”


中国产业经济信息网   时间:2024-03-19





  山东省自然条件适宜,产业基础厚实,发展现代奶业具有得天独厚的优势。作为奶业大省,山东省2022年主要肉蛋奶产量1580.8万吨,其中牛肉产量60.4万吨,牛奶总产量304.4万吨,居全国前列。在政策扶持方面,山东省不断发力,制定并印发了《山东省“十四五”奶业高质量发展提升行动方案》等相关政策,推进奶业高质量发展。在企业方面,实力也在不断提升,一方面,加大了研发投入,通过科技手段提高牛奶的营养价值,满足消费者的多元化需求。另一方面,加强了食品安全管理,从原料采购到产品出厂的每一个环节都经过严格的检测和控制,确保牛奶的安全性。


  据了解,山东省乳品企业“领鲜者”之一——山东兴牛乳业有限公司(以下简称“兴牛乳业”)依托当地农科院科技优势,实行“自己种植、自己养殖、自己加工、送奶到户”的产业链模式,全力保障奶品质量。公司做到奶源自控,每一批原料奶都严格按照相关标准进行项目检测合格后方进行生产加工;奶品采用自动低温杀菌工艺,通过10万级净化透明式生产车间进行加工,保证安全的同时,确保产品营养、新鲜、纯正;乳品全项检测实验室对每批次原奶和成品奶进行检测,保证每批产品安全合格。近年来,公司获得济南市农业产业化重点龙头企业、山东省农业产业化重点龙头企业、山东省乳业十大品牌等荣誉。


  兴牛乳业相关负责人表示,公司将把质量作为企业工作的核心,不断加强产品质量管控,用好本土奶源“新鲜”“品质”优势,培育地域特色品牌,并时刻遵守国家和地方的法律法规,接受政府和社会公众的监督,为消费者提供优质产品和服务。


  位于山东青岛的青岛迎春乐食品有限公司(以下简称“迎春乐”)也是山东省的头部乳品企业之一。作为一家集液态奶加工、奶牛养殖、市场营销等多种业态集团化企业,公司获得了中国食品工业百强企业、山东省农业产业化重点龙头企业、中国学生饮用奶生产企业等荣誉。


  据悉,迎春乐严格控制产品质量,保证食品安全,公司牧场均采用了标准化规模化的管理,奶牛定期进行免疫、查体,奶牛挤奶前均仔细消毒,奶源由专业冷藏车1小时内入厂;公司车间配备10万级净化度空气净化系统,并使用全自动牛奶生产线,实时控制生产过程中的温度、湿度、流量、压力等指标,严把质量关;公司还引进了丹麦福斯F0SS牛奶分析仪、原子吸收分光光度计等仪器,定期对原料和成品进行农药残留、兽药残留等300项食品安全项目检测,切实保障公司的产品符合食品安全要求。


  迎春乐相关负责人表示,公司始终将食品质量安全放在管理的首位,并不断检审和提升质量管控水平,做好供、产、运、销全过程管控,生产线上的每一包牛奶都要经过9道工序、36个监控点、105项指标检测,只要有1项检测项目不合格,整批产品都不允许上市。未来,公司将继续发挥品牌优势,为消费者提供更多安全、健康的乳品。(侯丹  韩萌)


  转自:中国食品报

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