2011年我国啤酒行业运行情况分析

　　产量增长

　　2011年我国啤酒产量完成4898.8万kL，比上年同期（调整数4426.6万kL）增长10.7%（如按当年公布数4483.0万kL计算为9.3%），自2008年经济危机爆发以来，啤酒产量首次出现两位数增长。产量净增长472万kL。人均占有量为36L，略高于世界平均消费水平。

　　虽然啤酒产量出现了较大幅度的增长，但是增幅低于饮料酒13.7%的增幅，在饮料酒中，啤酒增量虽是最大，增幅却是最小的，在饮料酒中所占比例相比上年继续降低，为78.1%，体现出啤酒产量的增长和其他酒类产品相比仍属相对平缓。

　　售价提高

　　2011年啤酒行业实现销售收入1589.4亿元，比上年同期增长22.9%，高于啤酒产量的增幅，但仍低于饮料酒销售收入的增幅，kL啤酒销售收入比上年增长11.1%。和国家统计局公布的“2011年主要统计数据”中的几项相关类别的对比中，啤酒行业的销售收入增长基本处于平均水平。

　　从国家统计局公布的啤酒行业按企业性质的分类指标中以啤酒产品销售收入为例可以看出，股份制啤酒企业占企业数比例仍为最大，其销售收入所占比例却一直低于外商投资企业，增长处于平均水平；多为中小企业的私营民营啤酒企业占企业数比例和销售收入所占比例均不大，但其增幅在近三年都是比较大的，说明在三年中，中小企业发展较快；外商投资啤酒企业的企业数比例和销售收入所占比例比较稳定，市场的议价能力和销售收入增长水平也具有持续性。

　　成本上升

　　自2010年11月份开始，啤酒大麦价格出现了较为明显的一波涨幅之后，一直在高位运行，至2011年12月，大麦价格再次上涨，环比上涨17%，且有持续走高的态势。2011年我国进口啤酒大麦177.6万吨，比上年减少25.0%，全年平均进口单价比上年上涨了52.3%，平均每吨大麦价格344.9美元，年底价又反弹到每吨383.4美元（到岸价，来源：国家海关总署）。成品麦芽进口量一直不大，且进口单价也较为稳定，2011年进口1.1万吨，增长51.2%，平均单价同比下降17.3%；进口颗粒酒花1127.4吨，比上年增长3.0%，平均单价上涨2.4%，其中进口香型酒花占80%以上；进口酒花浸膏和液汁比上年下降了21.8%，平均价格上升了7.4%。各种原材料的价格基本都处于上涨态势，特别是主要原料啤酒大麦价格的上涨对生产成本产生的影响较大。据国家统计局公布的“2010年主要统计数据”中显示，“全年原材料、燃料、动力购进价格”同比上涨10.8%；“生产资料原料出厂价格”同比上涨6.6%，包装物、煤、原油等价格和人工成本都普遍上涨。受此影响，2011年kL啤酒生产成本相比上年上涨了10.9%，其中：单位产品销售成本费用提高了13.8%，单位产品管理费用上升了0.5%，单位产品财务费用上升了4.6%，仅单位产品营业费用下降了2.7%。

　　在国内、国际复杂的经济环境下，价格调控几乎成为贯穿2011年甚至要延伸到今后一段时间的国家宏观调控主基调。资源、能源的有限性也定性了物以稀为贵的特点，和啤酒行业相关的资源类商品未来仍然普遍存在上涨预期，加之我国人口红利时代渐行渐远，廉价劳动力将一去不返等原因。因此，2012年乃至未来几年啤酒产品的生产成本仍旧不容乐观。

　　转自：

　　【版权及免责声明】凡本网所属版权作品，转载时须获得授权并注明来源“中国产业经济信息网”，违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章及企业宣传资讯，仅代表作者个人观点，不代表本网观点和立场。版权事宜请联系：010-65363056。

延伸阅读