2016年，中国百货行业呈现继续趋缓的态势，呈现出许多新特点。中国百货商业协会会长楚修齐认为，2016年百货业发展呈现两极化态势，一些强势的百货零售企业，或者是专注于创新的企业，仍然在逆势增长。未来，优质企业将迎来新的成长周期，将实现优化供应链、提升营运能力、大数据的能力、物流能力，并形成差异化经营，提升自己的综合竞争力。去年，一些百货企业通过调整和创新，业绩已出现明显提升。
近日，第十五届中国百货业高峰论坛（简称“百货峰会”）在京城最美的花季如期举行。和往年相比，今年的百货峰会平添了一份浪漫的气息，会议现场，来自异域的小提琴手和长号演奏者在会议间隙用优雅的乐曲来引导参会嘉宾放松心情，这种难得一见的场景在某种程度上体现出困扰行业多年的沮丧和低落情绪正逐渐散去，一向站在时尚最前沿的百货业正在拾回勇气与信心。当天的会议内容也印证了这一点。尽管百货增长继续放缓，但企业普遍已走出慌张与迷茫，正以积极的心态拥抱互联网，试水全渠道，探索跨界融合，强化经营能力。数据显示，百货业的创新努力已经显效，去年下半年，行业出现了回暖迹象。
企业业绩分化
根据本次百货峰会发布的“2016年度中国百货行业发展报告”（简称“报告”）显示，去年，中国百货行业呈现出继续趋缓的态势。2016年中国百货商业协会85家会员企业年度经营统计数据显示，百货店销售总额6566.90亿元，比2015年的6227.61亿元增长了5.45%；利润总额为40.04亿元，比2015年的35.75亿元增长12.00%；主营业务利润为154亿元，比2015年的155亿元下降0.69%。年末资产总额达到1504.27亿元，同比增长25.62%。2016年会员企业经营面积有所增加，为1514万平方米，同比增长1.76%。
经样本分析发现，2016年销售额同比增幅超过20%的企业有5家；增速大于10%的企业达12家；2016年仅有44.7%的企业销售额同比增长；销售额同比减少的企业将近一半，达到了55.3%，其中降幅超过10%的企业有15家，占到了整个样本企业的近1/4。
报告显示，从零售市场的竞争环境来看，电商冲击对百货店的蚕食仍未停止；购物中心的分流越来越重，对百货店的人气“截流”依然在延续。与2015年关闭31家百货店相比，2016年关店数量有所增加，如太平洋百货关闭2家门店，英国老牌百货玛莎关闭10家门店，关店主要集中在一二线城市，并且出现向三四线城市扩散的趋势，关店主要分为收缩型、调整型、整合型三种情况。
中国百货商业协会会长楚修齐认为，2016年百货业竞争加剧，同质化严重，市场趋于饱和，行业发展呈现两极化，一些弱势百货零售企业，或者说缺乏创新的这些企业，慢慢会被市场所淘汰，逐步地会退出零售市场。但另外一方面，一些强势的百货零售企业，或者是专注于创新的这些企业，仍然在逆势增长，优胜劣汰。未来，优质企业将会迎来新的成长周期，将实现优化供应链，提升营运能力、大数据的能力、物流能力，并形成差异化经营，提升自己的综合竞争力。
去年，一些百货企业通过调整和创新，业绩出现了明显提升。以武汉中商百货为例，去年下半年该公司通过商贸体制改革，实行总部宏观管理，变革总部招商体制，增强门店主动应对、自主经营、自负盈亏的能力，有效激发门店自我创造的潜能。2016年中商百货八城九店毛利额同比增长15.5%，毛利率同比提高2.8%，利润同比增长192%。新世界百货对总部和各区域的组织架构进行全面梳理与调整，以确保集团战略得以快速及有效的推进与执行，全面提升营运效率和竞争力，2016/2017中期业绩显示公司净利润同比增长54.6%。
北京翠微百货股份有限公司的一位高管告诉中国商报记者，去年下半年商场的业绩出现好转迹象，今年上半年这种好转趋势更加明显。
“我们去年下半年的情况也开始向好，降幅收窄。”北京首商集团股份有限公司市场运营部副总经理何丽霞告诉中国商报记者，首商集团旗下商场去年下半年的销售出现了好转，尤其是以个人消费倾向为主的运动商品、化妆品和家居用品，销售增长明显。她说，这一方面是因为公司在经营方面做了一系列调整，商品及服务更加适合消费需求；另一方面，消费升级也带来了新的需求；此外，也可能部分受到通胀因素的影响，从而推高了销售额。
以顾客为中心转型
在本届百货峰会召开前夕的2月20日，一向因缺乏创新精神而被行业所诟病的中国零售巨头百联集团对外宣布，与阿里巴巴签署战略合作协议，探索彼此生态系统中的新零售机会。双方将使用大数据和互联网技术，在六大领域包括整合线下店面、商品资源、物流能力与支付工具等实现全方位的合作，为消费者提供随时随地多场景的新消费体验。对百联来说，与阿里巴巴的结盟，可以快速地为公司带来互联网基因与思维，从而改革自己的业务，推出更多的O2O策略。虽然此前百联推出了自己的全渠道电商平台“i百联”，但其流量不足。通过与阿里的合作，利用阿里的大流量、大数据及物流能力，百联希望可以把O2O策略做得更好。
此前，百联集团旗下的百货板块东方商厦徐汇店已于2016年进行升级转型，使用全新的“淮海755”品牌，从单纯的百货经营转型至买断自营，首次推出品牌买手制。东方商厦这次改造升级，并没有改变以百货为主的经营模式，只是用了“买手”和“眼光”来重新定义传统百货。新的布局中有相当一部分自营空间，例如670平方米的男士品牌集合馆采用店中店的形式，并推出私人定制服务，为消费者提供专业独特的搭配建议。
东方商厦还招聘了多名在连卡佛和老佛爷百货有丰富经验的资深买手，并在商场开辟了国际采买区域，出售买手们到各大时装周采买的货品。东方商厦更尝试跨界，开设了一家自营的咖啡馆“馡咖啡”。东方商厦未来的目标是通过多元化、多形式的培训，打造一支能为顾客搜集全球精品的买手队伍，实现“买手百货”的转型。
百联集团的转变是中国百货行业转型升级的一个缩影。经历了自2013年以来的巨大冲击后，如今，百货业已经从当年的惊慌失措中走出来，在转型创新的道路上踏出自己的节奏与章法。
在本次百货峰会上，以百货经营见长的王府井集团股份有限公司副总裁周晴介绍了王府井集团转型的经验与体会。王府井集团从2014年开始推出包括经营理念、经营模式、商品供应链、组织变革、差异性管理、区域深耕等在内的改革创新，对企业经营和管理进行全面升级，并取得了一定成效。去年11月，王府井集团宣布成立全渠道中心，将原来的市场部、电商公司及全渠道项目组合并重组，升级为集团总部中的一个重要业务中心，以统筹集团各业态的全渠道建设。在自主经营方面，王府井集团一方面谋求与品牌的深度合作，另一方面也积极发展自有品牌。王府井集团内部人士向中国商报记者透露，下个月，公司的另一个自有品牌将会推向市场。
南京新百则通过海外收购以自营见长的老牌外资百货来快速增强自身的经营能力。2014年，南京新百收购了英国百货集团HouseofFraser89%的股份，并将这家知名老牌百货引进中国。去年12月，HouseofFraser在中国的首家门店东方福来德在南京开业。东方福来德以“自营+买手”为基础，旗下拥有近20个独家设计的自有品牌。HouseofFraser中国总裁、东方福来德首席执行官孔军透露，在东方福来德的门店中，自有和买手业务占比已达到50%，门店开业后顾客的反应比他们预想的还要好。在发展线下实体的同时，东方福来德还开设了线上电商业务，把销售和服务半径辐射到全中国。
“无论线上线下都是手段，万变不离其宗的是顾客的需求。”孔军说，在未来的零售变革中，实体店可以成为线上的基础。
目前，百货企业纷纷转向深耕供应链，加强自营业务，谋求跨界转型，并通过线上线下融合来拓展全渠道发展，实现线上线下业务一体化。根据中国百货商业协会及利丰研究中心的调查，73.4%的百货企业近几年已积极与供应商及品牌商加深合作。在合作的方式上，59.6％的百货企业参与供应商与品牌商的终端销售管理及销售数据共享，48.9％的百货企业则参与库存管理及库存数据共享，46.8％的百货企业采取单品管理的方式。另外，69.8%的受访百货企业已经涉足百货以外的零售业态。与此同时，50.0%的受访企业已经与互联网企业合作开展O2O；32.1%的受访企业表示正在计划与互联网企业合作开展O2O。
“百货渠道非常适合做中高端的消费群。”利标品牌集团中国执行副总裁Marco Hamers在百货峰会上表示，利标品牌在中国20年，累计开店面积超过45万平方米，从他们品牌经营的数据可以看到，中高端品牌在百货渠道里面的成交率是最高的，销售份额占比也最大。他说，基本上所有百货店的地理位置都位于市中心，非常有优势，但是整体上因为面积的限制，购物体验不够丰富，这个是行业普遍面临的问题。与此同时，百货店还面临着思维陈旧、商品不符合潮流、渠道复杂等一系列问题。“接下来，就看百货企业怎么去改变，是一步一步改变，还是快速去整体调整、整体布局。”Marco Hamers说，关键是要抓住有消费能力的客群。
百货转型：以顾客为中心
●百联集团旗下的百货板块东方商厦徐汇店已于2016年进行升级转型，使用全新的“淮海755”品牌，从单纯的百货经营转型至买断自营，首次推出品牌买手制。
●南京新百通过海外收购以自营见长的老牌外资百货来快速增强自身的经营能力。2014年，南京新百收购了英国百货集团Houseof Fraser89%的股份，Houseof Fraser在中国的首家门店东方福来德以“自营+买手”为基础，自有和买手业务占比达到50%。
●去年，一些百货企业通过调整与创新，业绩出现了明显提升。武汉中商通过商贸体制改革，实行总部宏观管理，变革总部招商体制，增强门店主动应对、自主经营、自负盈亏的能力，有效激发了门店的自我创造潜能。
●王府井集团从2014年开始推出包括经营理念、经营模式、商品供应链、组织变革、差异性管理、区域深耕等在内的改革创新，对企业经营与管理进行全面升级。（本报记者张涛）
转自：中国商报
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